noritubeさんが投稿した完全個室天鮨新橋本店（東京/新橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転完全個室天鮨新橋本店新橋、内幸町、汐留/寿司、海鮮、日本料理

1回

夜の点数：4.1
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.1
  
  |サービス 4.1
  
  |雰囲気 4.1
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2020/05 訪問

夜の点数：4.1
- ［料理・味4.1
- | サービス4.1
- | 雰囲気4.1
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

職人のセンスと技が光るお鮨やさん

久しぶりに外食でお寿司が食べたくて伺ったお店♪

新橋駅からも、私が使う三田線の内幸町の駅からも5分以内。
近くの銀座エリアよりは肩肘張らずに…
旬な素材を生かした本格江戸前鮨が個室で楽しめると評判のお店です。

職人さんの仕事ぶりが楽しめるカウンター席も雰囲気がありとても素敵！
通された個室は扉が閉まる完全個室。
他のお客さんの存在はまったく気にならないプライベート空間。
ゆったり、のんびり食事と大切な人の時間を過ごせます。

予約したのは…
「特上おまかせ握りコース　全20品」
その日一番の季節の旬を握りと逸品料理を織り交ぜて提供してくれます。

■アサヒスーパードライエクストラコールド
まずは、乾杯。
暑くなってきたのでキンキンに冷えたビールが最高に美味しく感じるようになってきました♪

■カリフラワーと空豆のすりながし
素材の美味しさがしっかり生きてて心も体もあったか。
美味しいお鮨食べるぞぉ！とエンジンかかりました。

■スパークリングワイン　シモネ・ブェブル・クレマン
お鮨には日本酒かな…とも思ったのですが。
久しぶりの外食テンションあがりシュワシュワ泡が心地よいフランスのスパークリングをグラスで。

■雲丹といくらと蟹の小丼
いきなり出てきた贅沢極まりない丼。
雲丹の香りが鼻から抜けたと思ったらいくらが弾けて蟹の旨味が口いっぱいに充満。

■新玉ねぎとほうれん草としめじのおひたし
やさしい味付けにほっこり。

■たらこわさび漬け、クリームチーズあん肝イブリガッコ最中、磯つぶ貝
ここは、お鮨屋さん？と思えるような…とっても粋なおつまみの登場にテンションあがりまくり。
クリームチーズあん肝イブリガッコ最中はもう、たまらん！
お酒がすすんじゃうこと間違いなし。

■白ワイン　ミシェル・リンチ・ブラン
日本酒の雰囲気でしたか…なんか、どうしてもワインが飲みたくて。
グラスワインはこの一種類しかありませんでしたが、
お鮨に合うようなフレッシュでフルーティな余韻楽しめる飲みやすいワインでした。

■かつおヒラメ中トロ
お目当てのにぎりは、まず３貫。
キラキラ見た目も美しすぎます。
ネタの新鮮さ握る職人のいい仕事ぷりが人目で解ります。
どれも美味しかったけど、やっぱり中トロは口の中でもとろける感覚がたまらない…

■ホタルイカ、蓴菜もずく、鰹のタタキゴマソース和え
お鮨の余韻に浸る暇もなく次なるおつまみ。
これまた、お酒好きが泣いて喜ぶラインナップ。

■マグロの顎肉
とても脂がのっていてうまっ！
ポン酢で味付けしてあるのでさっぱりいただけちゃう。

■ぶりシメサバ白いか赤身
これまた、どれから頂こうか本気で悩みました。
白いかは岩塩とスダチで味付けされてて美味しかった！
赤身は見るからに素材のよさが際立つ美しさ。
しっかりとした旨味にうなります。

■桜えびの茶碗蒸し
蓋を開けた瞬間にふわっと香る桜えびの香りに目がハート。
銀杏とユリ根も入っていて香りと食感を存分に楽しめる贅沢茶碗蒸し。

■タコの桜煮
見た目が桜の花びらのように見えるので桜煮というそうです…
とっても柔らかくてビックリ。

■富士山ハイボール
最後はぐびぐび飲みたくてハイボール。
香りがよく飲みやすかったです。

■いぶりかんぴょう巻、卵焼き、べったら漬け
かんぴょう巻はお稲荷さんみたいに油揚げに包まれてて新感覚。
じゅんわり、これがなんとも言えない美味しさ。
卵焼きは甘くてスフレのよう、ふわっふわ。

■なめこと海苔の赤出汁
日本人に生まれてよかったと、思えるお味。
思わずほっこり。

■獺祭生チョコレート
とてもなめらかで上品な味わいの生チョコ。
獺祭を使っているなんてお洒落！

食べ終わって笑顔が自然と溢れてくる…
いろんな美味しいを味わえる贅沢なコース。
美味しいものを少しずついただける至福感…たまりません。

お鮨だけでなく、職人のセンス光るおつまみの数々にも魅せられました！
仕入れや季節によりメニューは変わるようなので…
いつ来ても、何度来ても驚きや感動を味わえること間違いなし。

鮨といえばカウンター席でなければ！と思い込んでいましたが。
丁寧な接客と落ち着いた空間でまったり個室でいただくのも贅沢でいいものだなとしみじみ。

大切な接待などのビジネス利用、大事な人とのプライベートな会食にも。
自信をもってオススメ出来るお店です♪

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：https://ameblo.jp/noritube/entry-12600643839.html

2020/05/31 更新

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noritubeさんが投稿した完全個室天鮨新橋本店（東京/新橋）の口コミ詳細

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