「日本料理」で検索しました。
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日本酒と料理にうっとり酔いしれちゃう♪
2022/01訪問
1回
職人のセンスと技が光るお鮨やさん
2020/05訪問
1回
五感で楽しむ鉄板焼きでうっとりなひと時を♪
2019/10訪問
1回
きめ細かなサービスとお料理に大満足
2024/01訪問
1回
ホルモン屋や居酒屋がひしめく狭い路地にあるビルの２階。看板も出てなくて、本当に隠れ家のようなお鮨屋さん。 外の雰囲気を遮断してしっぽり落ち着くカウンター席メインのお店。 いただいたのは、至極のおまかせコース。 旬の食材を取り入れた一品料理と江戸前鮨を織り交ぜた大将の熟練された腕前と拘りを随所に感じる内容。 ✔︎三種盛り 真蛸の刺身・もずく・煮蛤 ✔︎鹿児島県産 岩牡蠣 ✔︎中トロ ✔︎平目 ✔︎のどぐろ ✔︎しめさば ✔︎いか ✔︎茶碗蒸し ✔︎えんがわ ✔︎車エビ ✔︎平貝の磯部焼き ✔︎いくらとうにの丼 ✔︎穴子 ✔︎もろきゅう巻き ✔︎大しじみの赤だし味噌汁 ✔︎梅ゼリー ビールを飲みながら３種盛りをつついて、飲み干す頃に登場した岩牡蠣にビックリ。とても大きく２つにカットされておりレモンとポン酢で楽しみました。美味しすぎて言葉が出ずただただ頷くだけ。 握りはシャリが小ぶりで赤酢なんだけどさほど酸味が強くなくネタの美味しさ存分に引き立ててる。 大トロに近い脂の乗った中トロからスタートし平目、のどくろ、しめさば…とこちらの様子を伺いながらテンポよく提供してくれました。 のどぐろの醤油の焦げた香ばしさとふわりとした柔らかな口溶け、漬け鮪のねっとりとした舌触りと凝縮したうまみ、口の中が常にしあわせで溢れて大変。 手渡しで提供される平貝の磯部焼きは黒胡椒がアクセントで大人の味。お酒のペースが自然と次第に早くなってしまいました。 お酒は、乾杯にハートランドをいただいて、芋焼酎を堪能。フラミンゴオレンジ、クールミントグリーン、夏焼酎ひめあやか。 まだまだ暑いけど、確実に終わりに向かう夏に想いを馳せて、じわり浸りながらお鮨とペアリングにうっとり。 入店時には先客がいて、後にもお客さんが入ってきて、店内は、個室も含めほぼ満席。 大将お一人で手際よく料理とお鮨を切り盛りしていて、しばらくお話しにくかったけど、コースが半分ほど終了しひと段落して会話をはじめると、とても真っ直ぐでおちゃめな一面もあるお人柄にまあ、魅了されました。 カウンターならではの、大将との会話もこのお店の楽しみのひとつかもしれません。 オープンして3ヶ月ほどだというのに、すでに人気店。 訪問時は予約して伺うことをオススメします。
2023/08訪問
1回
贅沢感、満足度、言うことなしの今昔コースはおすすめ
2023/02訪問
1回
愛媛の美味しいを満喫♪
2021/07訪問
1回
銀座らしいお洒落で洗練されたお鮨屋さん♪
2021/01訪問
1回
優雅な雰囲気でいいお肉にうっとり♪
2020/09訪問
1回
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