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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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その他の点数：-
竹末食堂「黒トリュフと帆立ペーストの濃厚鶏白湯つけ麺」+BOSS盛 大つけ麺博2022『大つけ麺博PRESENTS 世界一美味いラーメン祭』 | ぬふふ.com
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「黒トリュフと帆立ペーストの濃厚鶏白湯つけ麺」
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2022年開催の大つけ麵博。『大つけ麺博PRESENTS 世界一美味いラーメン祭』
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竹末食堂のブース
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メンマなどの具
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スープ(つけ汁)
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割スープ後
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SNS映えする写真が撮れるブース
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2022年開催の大つけ麵博。『大つけ麺博PRESENTS 世界一美味いラーメン祭』入口の看板
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2022/10/10 更新
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
竹末食堂 大つけ麺博2019のつけ麺 ℃濃厚帆立ソースの鶏つけ麺〜トリュフの香りと共に〜 |ラーメン | ぬふふ.com
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℃濃厚帆立ソースの鶏つけ麺 トリュフの香りと共に
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店舗の様子
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行列
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縦看板
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完食
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2019/10/06 更新
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2022年開催の大つけ麵博。『大つけ麺博PRESENTS 世界一美味いラーメン祭』
注文した物。
つけ麺900円「黒トリュフと帆立ペーストの濃厚鶏白湯つけ麺」+トッピングBOSS盛980円
これはすべてのトッピングである「味玉・ほたて・トリュフ」という構成。
トッピングの価格が高い！！と思うのはのは詳細記事にて。別途説明。
動画で見る : 詳細記事
食べた感想
麺
中太位で少し平べったい感じの麺で麺量は結構多い。
平べったい感じのつけ麺は竹末系では珍しい気がする。
キンキンに冷やされたタイプではなくやや温め。恐らく具材との兼ね合いか?
何かしら油のようなものもかけられているが、ほたてペーストに含まれる油分なのかは判別付かなかった。
※トリュフオイルらしい。味というよりも香りづけにしめる比重なんだろう。
つけ汁
鶏白湯のスープは味が濃いめ。粘度はたいして強くはない。油が結構浮いている。
スープはおいしいけども具体的になに味かというのはピンとこない。ひたすら麺とスープかっこんで一心不乱に食べていた。
具材
具材の肉もけっこう厚め。部位的には肩かどこかの赤身部分。味付もしっかり浸透している。
具のほたてペーストが身もキッチリ入っていたりしてホタテ感が結構つよいのでスープの味もほたてにひっぱられる。
竹末東京のホタテが貧弱に感じる程度には竹末食堂のトッピングホタテは価格相当の満足度があった。
■開催イベントの関連サイト
・大つけ麺博:https://dai-tsukemen-haku.com/
・Twitter・ 大つけ麺博 公式 (@daitsukemenhaku) :https://twitter.com/daitsukemenhaku