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外観
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ビール
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ソース類
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産地直送の新鮮野菜スティック
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真鯛のカルパッチョ
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天使の海老
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牛メンチカツ
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数の子
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タラの芽のベーコン巻き
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筍
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鯛と菜の花
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広島牡蠣
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特大アスパラ
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鮭とイクラ
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帆立とうに
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鯛茶漬け
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先日、仕事仲間とともに渋谷で評判の串揚げ店「生粋」へお伺いしました。
渋谷駅から徒歩8分、オフィス街の静かな通りに大きく掲げられた「生粋」の提灯が目印。期待を胸に店内へ足を踏み入れると、洗練された和の空間が広がり、カウンター席へと案内されました。
今回は、お店のこだわりを存分に味わえる「おきまり串揚げ【鶴】」コース（￥4,400）を注文。素材の持ち味を活かした料理が次々と運ばれてきます。
〜コース内容〜
◆ 産地直送の新鮮野菜スティック
キャベツ、トマト、にんじん、大根、青菜など、彩り鮮やかなシャキシャキの野菜たち。特製の味噌や塩でいただくと、野菜本来の甘みが引き立ちます。串揚げの合間に食べると、口の中がさっぱりリセットされて最高！
◆ 小付（真鯛のカルパッチョ）
透き通るほど新鮮な真鯛に、プチプチ弾けるいくらをトッピング。オリーブオイルと柑橘の酸味が絶妙に絡み合い、コースの始まりを華やかに演出。
◆ 定番串揚げ四本
・天使の海老 … 尻尾までカリッと香ばしく、甘みが際立つ一品。
・牛メンチカツ … 肉の旨みがぎゅっと詰まったジューシーなメンチカツ。噛むほどに広がる肉汁がたまりません。
・数の子 … プチプチとした食感と香ばしい衣の組み合わせが新感覚！
・特大アスパラ … みずみずしいアスパラガスを贅沢に一本揚げ。根元まで柔らかく、甘みが際立ちます。
◆ 中鉢（鯵の南蛮漬け）
酸味の効いた南蛮酢にじっくり漬け込まれた鯵。揚げ物の合間にぴったりの爽やかなお味。
◆ 季節の串揚げ四本
・タラの芽のベーコン巻き … ほろ苦い春の味覚・タラの芽をベーコンの旨みで包み込んだ絶妙なバランス。
・筍 … 旬ならではの瑞々しい筍をサクッと衣で閉じ込めた逸品。
・鯛と菜の花 … 上品な甘みの鯛とほろ苦い菜の花が絶妙にマッチ。
・広島牡蠣 … クリーミーな牡蠣の旨みが口いっぱいに広がる贅沢な一串。
◆ 追加注文「鮭とイクラ」（店員さんおすすめ！）
香ばしい鮭に、いくらの濃厚な旨みがプラスされ、まるで"揚げ寿司"のような味わい。これはぜひ頼んでほしい一品！（同行者は、うに＆帆立をオーダー）
◆ 〆の一品「鯛茶漬け」
ほっと落ち着く優しい味わいの鯛茶漬け。出汁の旨みが凝縮されていて、最後まで大満足！（同行者はちりめん茶漬け）
〜お酒〜
・生ビール
・島飼（米焼酎）
こちらのお店の串揚げは、特別なひまわり油を使用しているため、何本食べても驚くほど軽やか。衣はサクッとクリスピーで、中の食材はジューシーなまま。油っぽさが全くなく、食後も胃がもたれることはありませんでした。
一品一品が丁寧に仕上げられた極上の串揚げと、心地よい接客に感動。
渋谷に来たら、デートや会食、友人との食事など、どんなシチュエーションでも間違いなく満足できる名店です。また必ず訪れたい、超おすすめのお店です！