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「美味しいものを囲んで、今日はとことん楽しもう！」
訪れたのは、田町・三田エリアで評判の「炭焼と海鮮のお店 松栄」。
店に入った瞬間、活気のある雰囲気と香ばしい炭火の香りにテンションが上がります。
こちらのお店は、毎朝豊洲から仕入れる新鮮な魚介類と、岩手県のブランド豚「岩中豚」や福島の銘柄鶏「伊達鶏」など、こだわりの食材を使った料理が魅力。
今回はアラカルトでいろいろいただいたので、その中から特に印象的だったメニューをご紹介します。
まずはお通しの「いかなんこつ」から。コリコリした食感がクセになる一品で、いきなりお酒が進みます。
そして驚きだったのが、「本マグロの刺身」。脂のノリ、旨みのバランスが絶妙で、330円とは思えないクオリティ。これだけでもう一皿頼みたくなるほど。
北海道・仙鳳趾産の生牡蠣は、口の中でとろけるようなクリーミーさ。濃厚な味わいにうっとりです。
さらに感動したのが、「自家製生アジフライ」。
“生”から仕込むという丁寧さで、衣はサクッと、中はふわっと。レモンで爽やかに、タルタルでコク深く、どちらも捨てがたい美味しさでした。
肉料理も負けていません。
「伊達鶏もも一枚炙り焼き」は、パリッと焼けた皮と、ジューシーな身のバランスが秀逸。柚子胡椒のピリッと感がいいアクセントに。
「白レバー串」は、臭みゼロでフォアグラのような濃厚さ。レバー好きにはたまりません。
そして、個人的に魅了されたのが「八角一夜干し」という珍しい魚。ふっくらした白身から、上品な甘みが感じられました。
お酒も充実していて、焼酎やウィスキーのラインナップはなかなかのもの。
この日は、「中々（ロック）」と「響 ブレンダーズチョイス」をいただきましたが、それぞれの個性が料理とマッチして、とても良い組み合わせでした。
店内はにぎやかで、でも程よく落ち着いていて、完全個室も完備されているので、宴会や接待にも安心して使えそうです。
しかも、当日予約OKのコースもあるとのことで、急な飲み会にも対応できるのが嬉しいポイント。
素材の良さと職人の技が光る一品一品に、
舌も心も大満足。
炭火焼きも海鮮も両方楽しみたいという欲張りな夜に、ぴったりのお店です。
美味しいものを囲んで、わいわい語り合いたい夜には、ぜひ「松栄」へ！