nyanco1979さんの行った（口コミ）お店一覧

恵比寿初上陸！あの予約困難店の味を堪能！「手羽先むつみ」で名古屋名物を贅沢食べ比べ

豊洲直送＆銘柄肉が勢揃い！わいわい楽しむ贅沢な夜

有名アスリートも通う！？国産鶏に魅せられた夜

創作郷土料理と日本酒を楽しめる隠れ家酒場 土日祝はお子様連れに嬉しいサービスもあり！

大手町駅からわずか徒歩1分。 喧騒のすぐ隣に、 静かに灯る“和の隠れ家” 「梯子（ハシゴ）」へ。 同店で味わえるのは、 分子栄養学の知見を活かし、 食べるたびに身体の奥から 整っていく“健美食”。 その要となるのは、 “飲む美容液”とも呼ばれる ボーンブロス（骨の出汁）。 ひと口含めば、出汁とは 思えないほどの奥行きが、 じんわりと身体をあたため、 芯から癒してくれます。 今回は、ディナーで提供されている、 “あらゆる病気を予防する理想食”と 称されるボーンブロスを ふんだんに取り入れた特選懐石コース、 『梯子のボーンブロス懐石』 （全14品＋2.5時間飲み放題 ／税込11,000円）を いただきましたので、ご紹介します。 ✨焼き胡麻豆腐 銀座の名店「銀座うち山」で 腕を磨いた 総料理長・寺田氏が手がける、 香ばしさととろみが絶妙な逸品。 ゴマだれと山葵ともに。 胡麻の風味が口いっぱいに広がって。 ✨鶏の湯葉ワンタン 大山鶏の旨みを湯葉で包み、 鶏の骨からじっくり取った 整腸効果のある ボーンブロス出汁とともに。 身体の芯から温まる、 やさしい味わい。 ✨本鮪の中トロ 燻製醤油和え 奄美大島産の生本鮪中トロに、 燻香ただようたまり醤油、 本わさび、燻製海苔酢を合わせ、 脂の甘みをキリリと引き締めた逸品。 ✨梯子の農園野菜サラダ レンコンやサツマイモ、 カリフラワーなど 32種の無農薬野菜を オーダーごとにカット。 温野菜と生野菜を絶妙に 組み合わせ、 自家製玉ねぎドレッシングの 滋味が響く、香りと食感のハーモニーを。 ✨季節の八寸 ホタルイカのエスカベッシュ、 菜の花のおひたし、さつまいもの甘煮、 和牛ローストビーフ、 いちごとピスタチオ、トマトの白和え、 ズワイ蟹のクリーム春巻きと、 春の恵みを五感で堪能できる盛り合わせ。 ✨金目鯛と芋饅頭の治部煮 料理長の故郷・北陸の郷土料理。 海老芋のほっくりとした食感と 金目鯛の旨みが調和し、 ボーンブロスの出汁が 味わいをさらに深めて。 ✨鶏白レバーと杏の最中 鉄分補給にうれしいひと品。 レバーペーストのコクと杏子の甘み、 香ばしいいぶりがっこを カリッといた食感の最中でサンド。 ひと口ごとに変化する味の妙を楽しんで。 ✨極上比内地鶏焼き 秋田県・堀内陽光ファームの 比内地鶏を使用。 溶岩石でじっくり焼いて。 旨みの濃い肉質は格別。 胸、皮、ささみと 部位ごとの異なる 食感や味わいも魅力。 ✨鯛茶漬け（伝承レシピ） 名店「銀座うち山」のレシピを継承。 低GI米・ササニシキを使用し、 温かい杜仲茶をかけて仕上げる一椀。 鯛の旨みがやさしく身体に沁み渡って。 ✨本わらび餅 本蕨粉100％使用の 贅沢な本格わらび餅。 香ばしいきな粉に黒蜜をかけて。 ねっとりとろける口どけが 食後の余韻を彩って。 きな粉と抹茶選択可能。 ほんのりと甘い桑茶とともに。 ✨飲み放題 赤ワインやサングリア、 梅酒ソーダ割り、ウーロン茶を。 どの料理も、“美味しく食べて、
自然と身体が整う”を体現。 腸活や美容に関心のある方、
健康志向の大人に最適です。 店内は、ジャンヌレの椅子や
ムーユの照明が並ぶ空間。
落ち着きある上質な雰囲気に、
料理が一層引き立ちます。 器もすべて料理に合わせた、
本物の逸品ばかり。 五感で味わう 贅沢な時間が流れます。 「健康のために食べる」ではなく、
「美味しさの先に健康がある」。 そんな体験が叶う場所。
大切な人とのデートや接待に、
季節ごとに訪れたくなる一軒です。 梯子（ハシゴ） 東京都千代田区大手町2-3-1 大手町プレイス 1F 03-6262-6831

ここでしか味わえない新鮮な”極上のもつ焼き”

旬の鮮魚や地鶏を使ったお料理、手仕込みの串焼き、炉端焼きも楽しめるお店

月曜日から満員御礼！新橋で味わう”新鮮な知覧どり”を含む九州の極み

【神戸ディナー】　博多もつ鍋と炭火焼鳥 権屋 三宮店　杉本彩さんがおすすめのもつ鍋店

【神田ディナー】　呑み食い処 ぼっけもん　鹿児島ならではの美味しいお料理と焼酎を　

【日本大通り】　軍鶏郭茶寮 （しゃもかくさりょう）　横浜で美味しい鶏が食べたい時に　

【南麻布】　ヒヨク之トリ　炭火串焼 ヒヨク之トリ　リピーターは90％以上の愛されてるお店　

【日比谷】　馳走小路　美味しいお酒と「名古屋コーチン」のヘルシーな鶏料理を堪能

【神楽坂】 匠 軍鶏郭（しゃもかく） 「軍鶏」に注目した軍鶏専門店

【飯田橋】　串焼き処 日比谷 鳥こまち　ご家族で経営されているあたたかみのあるお店

【銀座】 ヴァンピックル銀座 ワインと美味しいお食事を堪能

【銀座】　鳥ばか一代　美味しいお酒を飲みながら厳選された新鮮な鳥を使用したお料理を贅沢に

九州の味覚を堪能！もつ鍋と馬刺し、串焼きなど

の尾崎牛を贅沢に使用したとろける肉寿司を堪能できる！定番のメニューからこだわりの逸品まで盛り込み、3時間飲み放題が付いてくる人気No.1の「スズカゼコース」

完全個室で宮崎県産の地鶏料理や新鮮な馬刺しを