kinako0923さんの行った（口コミ）お店一覧

■和食しんくろ 五反田の隠れ家、誰にも教えたくない素敵なモダン和食割烹 住所 : 東京都品川区西五反田2-26-4 IAビル 2F 営業 : 月・火・水・木・金・土・祝前日・祝後日17:00 - 23:30日定休日 電話 : 080-4388-3225 これだけ外食をしていると1年に数店舗誰にも教えたくないほど素敵なお店が見つかるものです 今日は五反田ではしご飲みで2つ見つけちゃった、そんな1日です 最初は和食しんくろ 五反田の裏道川沿いの方にも結構お店あるんだなと思いながらプラプラしてみると
こじんまりした階段を上がったところにしんくろさんがありました 看板もないのでうっかりするとお店の入り口を通り過ぎてしまいます そんな2階の扉を開けると素敵でおしゃれなモダン和なカウンターが広がります コテコテに凝りすぎてないけどおしゃれなところにセンスも感じられます カウンターも8名なのでうるさすぎず会話を楽しみながたお食事をすることができます コース内容 前菜　丹波の栗の唐揚げ〜菊のあんかけ 甘皮ごと揚げてパリパリした食感とホクホクの栗に黄色が映える見た目も味もインパクトが大きい前菜でした 椀物　静岡里芋の素揚げの白味噌 素揚げしたホクホクの里芋に麹白味噌で作った汁物で酒粕の香りがふわっと薫る心から温ま李美味しかったです お造り　さわら 綺麗にサワラを盛り付けた上に山わさびが雪のようにまぶされ見た目も鮮度の抜群でした 揚げ物　松茸サワラの揚げ物 松茸をかますでまいた揚げ物にぎんなんの素揚げで秋を感じる雰囲気、松茸、かますの高級食材、そして味付けが素材を生かした素朴な味、全てが心を打つお料理でした 口直し　湯葉の刺身 茶碗蒸しでなくここで湯葉の刺身にいくら添えが出てきます、ここでも秋を感じる色合いと湯葉をいただける味わいと流れはとても素敵です 強肴　いちじくとランプの焼き物 旬のいちじくとランプを八丁味噌と生胡椒で味付けられいちじくの甘さが相まって感心感動しきりです 〆　土鍋ご飯と肉 最後に丁寧に炊き上げた新潟のブランド米　特別栽培米コシヒカリに牛のしぐれ煮に大分の王蘭の卵です 全てがブランド食材に囲まれた最初から最後まで手の込んだお料理に感動疲れです 甘味　豆乳のブリュレ　 最後はブリュレ、しかも豆乳でとても口当たりが柔らかくほのかな甘さがいいですね 最後には食べきれない土鍋ご飯のお米でおにぎりを作っておみやにしてくれます ホスピタリティまで抜群です 日本酒、焼酎、ワインなどのチョイスもこだわりを感じられお酒のペアリングもしていただけます 最初から最後まで、全て秋を感じさせるコースメニューで味付け、見た目、丁寧さ全てが抜群です しかも毎月メニューが変わるそうです 色々食べ歩くとこんなに素敵で通い続けたいと思うお店でした 誰を連れて行っても100%喜ばれる どんなシーンでも感動され、失敗しない そんなお店はなかなか見つからないと思います 誰にも教えたくない名店ですね 大事な人をぜひ連れて行ってみてください こんなお店１、2年で１回見つけることができれば、、、 そんな素敵なお店です #ご飯 #ご飯記録 #ご飯日記 #食べるの好きな人と繋がりたい #食べ物 #食べ歩き #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #和食 #ラーメン #割烹 #居酒屋 #酒場 #焼肉 #焼鳥 #刺身 #海鮮 #酒 #飯テロ #寿司 #鮨 #sushi #ミシュラン #michelin #tokyo #東京グルメ #五反田 #五反田グルメ #和食しんくろ

芸能人も通う名店 鮨さいとうで修行を積んだ職人の握る絶品寿司

神楽坂 よこ田 東京都 神楽坂 飯田橋 住所: 東京都新宿区神楽坂3-6 サムライ堂ビル 4F 飯田橋から神楽坂の坂を登り切った ちょうど真ん中にあるお寿司屋さんです。 せっかくお寿司を堪能するのに坂を登って少しカロリーを消費するのに 飯田橋から行くのが良さそうです。 麻布十番の天婦良よこ田 昔に一度行ったことを思い出します。 お寿司と天ぷらを掛け合わせたフルコース こんなに合うんだと感動しました 天ぷらとお寿司を掛け合わせた8年連続の ミシュラン名店なのは有名ですが今や日本に15店舗も支店ができていて驚きです。今回は寿司や多くの名店激戦区の神楽坂 楽しみに行ってきました ビルのワンフロアの中に8人席、6人席、5人席とカウンター6席 珍しく団体でも対応できる店内です カウンターはこぢんまりと少人数で全ての席が板前さんと対峙する感じで落ち着きます
L字の端の席は少し疎外感を感じてしまうので苦手です 最初にお通しとして 柿の白和えや茄子の煮浸し、テリーヌなど5点です どれも優しな素材を活かす薄めの味でお酒がすすみます 最初の１品、 いきなりキャビアいくら丼です 色々なお寿司屋さんのコースは出てくる順番に個性があって楽しいのでここからが楽しみです いきなり両サイドA面シングルのような感じですね 新鮮ないくらは生臭さもなく甘味もあってさすがです そこから 真鯛、大トロ炙り、ウニはたっぷりこぼれるくらい乗っていて幸せです 白イカとつづきます パンチがあるものと口休めできるネタが交互に続き 片思いの子に手のひらで転がされているようです お酒を飲みながらですとこのあたりですでにいい感じです ただここは『よこ田』です 天ぷらの出番です 鹿児島産車海老を綺麗に揚げてたたせてくれます クララが立った的なやつです 次に真鯛、蓮根、ホタテ、さつまいもの天ぷらと続きます エビの天ぷらの味が濃く程よい衣がサクサクでやっぱり天ぷらも一級品 真鯛の天ぷらは初めてですが（こんな新鮮なのはすしで食べちゃうよね）こんなに美味しいの？というくらい身がほろほろして笑顔がもれます 蓮根は今まで食べたことのないほどホクホクです 半生に揚げた新鮮なホタテの天ぷらも一瞬でなくなります 最後にさつまいもです 鏡餅のような可愛い形のさつまいもは甘味も強くしっかりとお芋の味が優しくお寿司屋さんに来ていたのか、天ぷら屋さんに来ていたのか感覚がバグってきます 天ぷら〆に穴子の岩のり揚げ出しです 名前を聞いただけで美味しいですね お寿司屋さんの数だけ個性がある茶碗蒸し こちらでは海老新庄と栗の茶碗蒸しです 栗、秋ですね暑すぎて秋なことも忘れてました ラストスパート 赤貝、新鮮で臭み無く旨みはあります 貝が苦手な人も納得です そして金目鯛の炙り脂が乗りすぎずさっぱり美味しい鯛です 次に江戸前と言えば漬けマグロ 赤身の美味しさが口いっぱい広がります 再登場今度は握りの穴子です お寿司最後にトロたく、赤だし、卵で〆ていきます トドメ刺されました デザートはさつまいものムース これ美味しかったです 秋ですね、あまりに暑くまだまだ秋気分ではないですが食べ物では秋を感じることができてよかったです お酒も沢山揃えてコースで無くても楽しめるお店だと思います 終始板前さんが笑顔でお話ししていただき感じの良い方で食事もさることながら居心地の良い時間を過ごさせていただきました もっと高いお鮨屋さんもありますが これだけリーズナブルにミシュラン店の天ぷらとお寿司をいっぺんに食べることができるお店もなかなかないかと思います お寿司に天ぷらはいらないと言う人もいますがなかなか良い組み合わせで新体験でした #飯テロ #foodprno #深夜方毒 #위콜 #ご飯 #ご飯記録 #ご飯日記 #食べるの好きな人と繋がりたい #食べ物 #食べ歩き #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #名店 #海鮮 #寿司 #sushi #鮨 #酒 #魚 #ミシュラン #michelin #tokyo #東京 #東京グルメ #神楽坂グルメ #新宿グルメ #よこ田 #神楽坂よこ田

寿司コース都内NO1のボリュームといって過言でない！

さすがミシュラン一つ星赤坂店の分店

■天ぷら北川 オープン２ヶ月、すでに名店入り ３ヶ月先まで予約が埋まる本格天ぷら割烹 @tempura_kitagawa ■場所 東京都渋谷区恵比寿南1-17-15 VORT恵比寿Ⅵ ■電話 080-3000-7735 ■最寄駅 JR恵比寿駅西口から徒歩4分
■営業時間 月・火・水・木・金・土 17:00 - 22:00 ■定休日
日曜

予約がやっと取れたので楽しみにしていたお店
恵比寿に今年1月に生まれた清潔感のある綺麗な新店 天ぷら北川さん
 地下に降りた隠れ家的な店舗で天ぷら店特有の臭いもなく洋服の臭いも気になりません 基本1部制、たまに2部制、完全予約制 1日8,9人のみ 今すぐ予約をした方がいいお店です この部分けされているスタイルは一種の緊張感があります みなさんお食事が好きな方々が集まり 時間になると大将の挨拶から始まります ここまで本格的な天ぷら割烹は初めてかもしれません TRY受賞もしているラーメン柿田川ひばりの店主は天ぷらを手がけても天才でしたって話です -55°に冷やされた衣を使いグルテンを全く出さないテクニックで挙げられた天ぷらは今まで食べたものとは全く別の食べ物です こんなお店を知っていると大事な商談やデートどんなんシチュエーションでも使えます そのうち東カレ、TV取材入ったらたちまち1年先まで予約が入ってしまうと思います ということで今のうちがおすすめです 
そして特徴の一つ こちらで使われているお魚は伝説変態魚屋 伝説のとして数々の世界的賞を受賞、生産者の最高賞テロワール賞も得ている 「サスエ前田魚店」の魚です 市場に自分専用の作業場を設けその場で活きじめにする そんな素材の天ぷらです
 ・静岡秋津の太刀魚 ふわふわで臭みを感じさせないお魚はさすがとしか言いようがありません ・エビの頭 ・エビ と続きます ・静岡直送のアスパラ ・1年３ヶ月熟成をさせたオデオごぼう なかなか食べられるところもないので初めて食べましたが太さも甘味も初めての味覚体験でした ・前田さんの静岡サワラ 素材と調理、最高と最高が結びつくとこんなお料理ができるんだとかんげきしました　 ・山形のふきのとう ・根室のホタテ ・口休め 新潟佐渡島のいともずく ・長野のタラの芽 ・前田さんの金目鯛 鮮度が抜群で挙げた瞬間に身が引き締まり反り返ります ・熊本ヒゴムラサキのナス こちらもそうですが一本500円ほどの高級野菜です ・穴子は名産地九州対馬産です ・最後はエビのかき揚げ小丼をいただきます ・デザートはお笑い芸人カミナリのお母さんが作るさつまいもの天ぷらとバニラアイス これがまた素朴でほっこり甘い最高の締めデザートです 全ての食材が本当に普段食べることができない高級食材の香りと一つの鍋できめ細やかな温度管理で揚げる繊細な衣 職人芸の大将の技術は芸術品に近いです
おすすめなんですが1日８、9席しかないので内緒にしておきたい そんな隠れ家店舗が恵比寿に誕生したってお話でした ========= ■みどころ
地下隠れ家店舗
洋服匂いがつかない
普通なかなか目にかかれない高級食材
最低限のドレスコード
なぜ「北川」なのか？それはお店に行った時に聞いてみてください
■おすすめmenu コース1本 静岡の銘酒

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料亭 大宮 一の家 埼玉県 大宮 住所 : 埼玉県さいたま市大宮区高鼻町2-276 年末仕事納めは埼玉でした。 大宮周辺午前中に仕事を終わらせ 特に思い出もないのですが氷川神社へお散歩してました 今年1年慌ただしかったのでゆっくりとランチをしたいと周辺を散策していたら氷川神社のほとりに「一の家」という料亭を見つけました 年末はゆったりランチをしたいと思い寄ってみました 聞いてみたところ明治18年創業の由緒ある料亭でTOKIO、織田裕二、菊池風磨など撮影にもよく使われるほど有名な料亭みたいです 明治18って太政官制度が無くなって初代総理大臣ができた時 教科書で散々落書きをした伊藤博文の顔を久々に思い出しました 料亭の門をくぐると奥には綺麗なお庭と30人は入る大広間、中は小上がりの畳張りで2階建の高級旅館のような趣きです 議員さん、お偉いさん同士、結納や両家ご家族との食事会のような場面でもよく使われているのも納得です 1人でのランチだったのに、こうされたお部屋が10人ほどのお部屋でした こちらの料亭では全て一つ一つ、このような綺麗なお部屋でのお食事のようです 初めに 豆乳フォアグラ寄せ、キャビアの才巻、牡蠣柚子味噌田楽が綺麗な器に盛られてきました こんな寒い中は芋焼酎お湯割が最高に合います 次にお造りです 新鮮なお刺身は仕入れと丁寧な調理が感じられます そしてお酒も進みます そして今回一番気に入ったのが次の煮物 優しい味の餡がかかった そばの実饅頭です 中にはうなぎが入っていて料亭ならではのメニューに感動です これだけもう一回おかわりしたいくらいです 次に焼き物は銀鱈の西京焼き やっぱりタラは漢字の通り冬が一番美味しいです 流石西京焼きに合う魚 No1です そして小鉢に出てきた嶺岡豆腐雲丹、いくら醤油漬け、初めて食べる味で美味しくて衝撃を受けました 江戸時代に初めて乳牛を輸入して葛と混ぜて作った日本初とも言える和製チーズのようなものです さっぱり重さの無いクリームチーズのような味で本当に美味しかったです 最後に季節の天ぷらとフグの炊き込みご飯です 白いご飯だと思っていたら河豚とは恐れ入りました 雅コースという普通のコースでしたがこんなに手の込んだ料理が出てくるとは思いませんでした 一品一品出てくるスピードもとにかくタイミングもよく量も男性で丁度いいくらいです 女性は途中でお腹いっぱいになると思います 館内の案内からお料理の説明までとにかく丁寧で雰囲気も感じも良い料亭でした たまにはこういうところのランチも優雅でいいいですね ドレスコードもあるお店なので 短パンやサンダルなどでは入れないので気をつけてください #ご飯 #ご飯記録 #ご飯日記 #食べるの好きな人と繋がりたい #食べ物 #食べ歩き #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #めしてろ #メシテロ #ミシュラン #michelin #名店 #和食 #海鮮 #居酒屋 #酒 #肉 #焼き鳥 #寿司 #魚 #ラーメン #料亭 #大宮 #大宮グルメ #一の家 #氷川神社

青山すし激戦区の中でも1.2位をあらそう

高級魚オンパレードこだわり銀座一

渋谷 鮨 スブリム TOKYO 麻布ミシュランフレンチ出店のお寿司屋さん
渋谷駅周辺あまりないカウンター寿司 住所 : 東京都渋谷区宇田川町32-15 ヒューリック渋谷センター街 4F-2 営業 : 11:30 - 15:0017:00 - 23:00 電話 : 03-6427-8427 渋谷に行く機会があったのでまたスブリムに寄ってみました チームラボの映像作品はまだまだ健在です 前回聞いてなかったですがこの映像一生同じものが流れないシステムで組まれているそうです まだ東麻布のフレンチにはいってないですがそのうち 今回は鮨スブリムに再訪です 今回は一番上の極みコースを食べてみました スパークリングワインから始まります 前回とまたメニュー構成が違うので楽しみです ・サーモンとカブのマリネ カクテルグラスに入ったマリネはオスが強すぎずちょうどいいです ・突き出しは胡麻豆腐、ホタテの時雨煮、さつまいも蓮根のレモン煮 どれもあっさり目の味付けでお酒の邪魔をしません ・ひらめ 新鮮ですっきりとした白身魚はとても美味しいです ・すみイカ 墨塩が絶妙に効いたはどたえの良いイカです ・アジ 綺麗に仕込んだアジは生臭さを全く感じず最高の味です ・ホタテ ご飯が見えなくなるほどの大きな帆立は食べ応えが抜群です ・大間本鮪中トロ 大トロといってもいいほどの中トロはとろけるような味わいでびっくりです ・お造り マグロとクエ　久々にクエが食べれて幸せです ・金目鯛 トリュフ塩がほのかに香るお寿司も新鮮で絶妙です ・しまあじ 今度はしまあじ　味の食べ比べもできます ・伊勢海老 さすが極みコースです、伊勢海老の握りは久しぶりです 歯応えもしっかりプリっとした甘い身が最高です ・大間本まぐろの赤身 トロも好きですがマグロはやっぱり赤身 すっきりとしたマグロを感じることができる赤身は最高です ・ゆで海老 伊勢海老の後に普通のエビも食べ比べられる幸せです ・煮あわびの小丼キャビア キャビアの柔らかい塩気があっさりと煮た鮑ととてもマッチしてずっと食べることができるほど美味しいです ・いくら 生くささも一切ないちょうど良い塩気のいくらはしつこくなくとても美味しいです ・最後は隣で鉄板焼きもしているスブリムのもう一つの得意分野 和牛とウニの手巻きです ウニとお肉、濃厚で上質な脂が締めにちょうどいいです ・赤だし 最後に伊勢海老出汁の赤だしでリセットさせてもらいます ・最後はデザートと共に抹茶のサービスも嬉しいです 前回来た時はオープンすぐだったのですが1年半経ってよりネタや味も鮮麗されて来てると感じれるほど美味しくなってました さすがミシュラン店出店のお寿司屋さんと感じることができました 渋谷のど真ん中にこんな本格的なお寿司屋さんがあるのは驚きですが逆に渋谷駅周辺で本格寿司をお探しの場合は必ず候補に入るお店だと思います 夜のお手頃コースも1万円でお釣りがくるセットもあるのでこれもいいですね くるたびに美味しくなっているお寿司屋さん また伺うのが楽しみです #ご飯 #ご飯記録 #ご飯日記 #食べるの好きな人と繋がりたい #食べ物 #食べ歩き #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #名店 #隠れ名店 #フレンチ #刺身 #海鮮 #焼肉 #肉 #居酒屋 #酒 #shushi #寿司 #鮨 #ミシュラン #tokyo #東京グルメ #kyoto #京都 #shibuya #渋谷 #渋谷グルメ #鮨スプリム 渋谷 鮨 スブリム TOKYO 東京都渋谷区 センター街抜けた先の交番の先 こんなところにお寿司屋さんがあるのか？？ と思いながらお店まで行きます エレベーターが開いた瞬間、渋谷の雑踏が嘘のような空間が広がっています。 カウンター後ろには噂のチームラボの作品が流れてます さすがlime系列 いろいろチャレンジ的です 最初はスッポンのスープ 結構お寿司屋さんではしじみの出汁で始まるところが多いので珍しく新鮮でした 次にやっぱりお酒に合うおつまみでオクラのおひたしとネクタリンの生ハム ネクタリンの生ハムは初めてでしたが濃厚に甘く生ハムにピッタリです カツオの藁焼きを出していただいて最初の一杯を飲んだところからお寿司のスタートです。 関東江戸前寿司ということでやっぱり赤酢シャリです 最近赤酢のおお店多いので嬉しいです。 結構昔ながらのお寿司のようなお酢が強めのシャリで今風ではなく昔ながらのお寿司を思い出します 最初は大間のマグロから始まります 一口で食べれるかと思うほど大きなネタがのってます そこからタイです 綺麗な新鮮なタイが一回口の中をリセットしてくれます そしてはたの握り はたの握りは初めてでしたがこんなに美味しいと思いませんでした 次にイカ 綺麗に包丁を入れたイカが芸術のように美しいです。 そして島根のアジ、ドンチッチです 高級アジブランドどんちっち初めて聞きました かなり脂がのってびっくりするほど濃厚なアジです つぎの小肌は可愛く三つ編みになってます 酢締めのネタは酢の強めのシャリとあってお酒も進みます 茶碗蒸しが出てきて一旦休憩です アボガド　トマトをメインの茶碗蒸しでさっぱりできます。 最後に向けて 煮はまぐりです　驚くのがサイズ 口いっぱいで頬張るのが大変なほど大きなはまぐりです 一緒の女性は半分に切ってもらうほどの大きさです そこから火を通した綺麗で鮮やかなエビからの穴子です かなりお腹がいっぱいで幸福感もあります 最後には締めで鹿児島さんのA5黒毛和牛とウニの手巻きが出てきます こんな渋谷のど真ん中で食べることができる本格寿司 その割にリーズナブルでカジュアルな部分もあり 非常におすすめなお店でした 通常の男性でスプリムコースでもお腹いっぱい おそらく女性は途中でお腹いっぱいになってしまうほどのボリュームです 渋谷でお寿司を探している人は 一度行ってみてもいいお店だと感じました #ご飯 #ご飯記録 #ご飯日記 #食べるの好きな人と繋がりたい #食べ物 #食べ歩き #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #名店 #隠れ名店 #刺身 #海鮮 #海の幸 #居酒屋 #酒 #日本酒 #ウイスキー #寿司 #鮨 #sushi #ミシュラン #tokyo #東京グルメ #kyoto #京都 #shibuya #渋谷 #渋谷グルメ #鮨スプリム

駅近隠れ家名店すし

ミシュラン2年連続店舗から独立し150店舗、海外への寿司指導など経験豊かな大将が織りなす最高級の寿司

名古屋を拠点としたスーパーGTでもお馴染みの会社が手掛ける初めての寿司店が東京にオープン！ レース好きなら有名なパシフィックレーシングチームの飲食事業が渋谷ど真ん中に寿司屋、ポーカーカジノ、そしてポーカー台もあるレンタル部屋を２フロアに渡ってオープンしたので行ってみました エレベーターを降りるとエスコートお出迎え 下にはポーカー台を見下ろす吹き抜け 左はポーカー台もある貸パーティールーム そしてお寿司屋さんの方は入口のわからないラグジュアリーなお店 中に入ると北欧風の清潔感あふれる空間が広がります お任せコースはボリュームたっぷりの20品ほど 先出しは 旬なのれそれ、ちゃんと太刀魚の稚魚で本格的です 蟹味噌をはじめとする三点盛り そして 稚鮎の吸い物はとても優しいお出しです 最初からよくあるパターンでなくテンション上がります 初がつおを和がらしで,,,これも一工夫 ホタルイカを炭焼きで,,,香ばしい匂いが漂いますお手間がかかってます 中トロからはじまり 美しい包丁の入ったヤリイカにごっそり乗ったウニ そしてアジなめろうの握り こんなに手の込んだお寿司屋さん 渋谷になかったと脱帽です 金目鯛の焼き物は幽庵焼き
醤油ベースなのでさっぱりとしていて日本酒の邪魔をしません 新鮮な赤貝は臭みが一切なく食感も最高 ひらめ、大トロと濃いめの味につながっていきます ここでまた独創的 海苔天のウニ乗せ のりの磯の香りとずっしりとくるほど乗せたウニが幸せです いくらの小丼でお腹を満たした後にまた他では見ない創作的な感動メニュー 熱々に熱した器にあわびとカラスミご飯をあえていただくあわび茶漬け 〆の３カンは美しくお湯入れを行った大ぶりのエビ、ノドグロ炙り、穴子と大満足のさいごでした そしてすごいボリュームながら味のバリエーションが豊富かつメニューも今まで見たことのない流れのなか食べれてしまう楽しさ 渋谷に次々と誕生するお寿司屋さんの中でも上位に一気に入ってきました 隣の打ち上げなどでも使えるレンタルスペースもとってもいい感じでお寿司からの打ち上げをしながらポーカーなんて使い方もできる最高のお店を知ることができて幸せでした ========= ■みどころ
今までにない独創的構成の本格江戸前寿司 カジノ+レンタル部屋+お寿司が吹き抜けであるラグジュアリースペース
■おすすめメニュー 潔い良い、夜昼コース1つづつ #ご飯 #ご飯記録 #ご飯日記 #食べるの好きな人と繋がりたい #食べ物 #食べ歩き #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #名店 #ラーメン #ramen #焼肉 #焼鳥 #海鮮 #酒 #飯テロ #寿司 #鮨 #sushi #ミシュラン #tokyo #東京グルメ #渋谷グルメ #渋谷 #鮨神南 #神南 #foodporn #food #foodie

■nami.nami おしゃれモダン 代官山の隠れ家 贅沢食材の独創的な和食割烹ダイニング
@nami_nami_daikanyama 住所 : 東京都渋谷区代官山町7-2 EVER 1F 営業 : 月・水・木・金・土・日17:30 - 23:00L.O. 22:00火定休日 電話 : 03-6416-0159 コンクリート打ちっぱなしで優しい灯りに包まれた店内 カウンターを多めに取られたシンプルで広々した空間がとてもおしゃれで落ち着きます 一見ビストロ風にも見えるモダンな空間でいただけるのは日本全国から取り寄せた旬な食材を使った創作和食です お酒も抜かりなく各ジャンルレアなお酒が揃いお酒だけを楽しみにバーとして使うのもありだと思うほど居心地の良い空間です 会話もちゃんと楽しめる空間でまさに大人の隠れ家のようなお店でした ■じゃがと白菜のスープ 優しく丁寧に裏漉しまでされたきれで優しいスープでした 器までとてもきれです ■エビの天ぷらの海苔巻き 天丼は苦手ですがこういう巻物は大好きです 海苔も香りがあってとっても風味よくペロリといただけます ■お造り マグロやしまあじのお造りが綺麗に盛られています どちらも新鮮でお酒と一緒に楽しめる薬味も抜かりなく何より見た目が美しすぎます ■突き出し 楽しみにしていたおつまみの盛り合わせです 株のわさびおひたし、銀杏揚げ、里芋の唐揚げ、岩もずく、ほおづきの白あえなどなど ７種類のおつまみが出てききます 全て見た目の創作和食の美しさ、とても気持ちが上がります ほおずきの白あえなんて見たことも食べたこともなかったので見惚れてしまいました ■おでん 寒い時期はおでんですね 神戸風に生姜醤油を垂らしていただきます 神戸の人天才と思う味付けです ■メイン 神戸牛のステーキが最高な火入れで最高の状態でいただけます 神戸牛でも赤身の多い部分なので全く油っぽくありません とても最高のレアステーキをこれまたおしゃれなアーモンド山椒塩でいただきます おしゃれですね ■ごはん 鯛と舞茸の炊き込みご飯はネギを散らして見た目も美しく豪華です 熱々で丁寧に炊き込まれだご飯は香ばしくてとても美味しいです 全てのお料理が見た目も綺麗で味が濃すぎず食材の味がダイレクトに味わうことができお酒が進みます とっても心地の良い味付けとお店の雰囲気 全てが大人のために大人の人が楽しめるようなお店だと思いました 誰かを連れて行っても胸張れるような素敵なお店でした #飯テロ #ご飯 #ご飯記録 #ご飯日記 #食べるの好きな人と繋がりたい #食べ物 #食べ歩き #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #名店 #肉 #ステーキ #寿司 #刺身 #海鮮 #イタリアン #割烹 #和食 #酒 #和食 #ミシュラン #東京 #東京グルメ #代官山グルメ #恵比寿和食 #washoku #恵比寿グルメ #naminami

時価メニュー多めですがビビらないで めちゃ安いです

大阪で寿司ならぜったいここ

■すし道 冨座 意外と少ない恵比寿の本格お寿司屋さん @ebisu_sushidou_tomiza 住所: 東京都渋谷区恵比寿南2-2-4 山燃2ビル 3F 営業 : 12:00 - 15:30　18:00 - 23:00■ 営業時間ランチ：12時、14時の2部制■定休日無休 電話 : 3-6303-2728 カルフォルニアからビジネス仲間の社長が来日 毎日お寿司を食べたいと言っていた中金曜日急遽予約を受け入れてくれたお店がこちらでした 行ってみてびっくり 大好きな3大焼き鳥屋　”渋谷森本””調布鳥勝””麻布十番佐田十郎” そして今回はお寿司屋さんは佐田十郎恵比寿店の上にありました 入り口には可愛いハロウィンの飾り お寿司屋さんなのに可愛い遊び心だなとおトイレに入ったらここにもハロウィンが 店員さんも全員接し方が丁寧でとても雰囲気が良いです 先方の連れの人が婚約をしたとお祝いをしたいとケーキの持ち込みを言ったら 快くOK をいただきとてもいい対応でした 入り口付近はカウンター奥には個室があります 今回は富座のおすすめコースです 最初に、中トロ、アジ、白イカ 次に焼物 さわらの焼き物に葉唐辛子とあんずの焼きものです また握りに戻り くろまむつ、ずけマグロ、たいの炙り そして いくら子丼を挟んで かます、ほっき貝、えびが出てきました アメリカ人にホッキ貝は流石に無理だろうと思っていたら とっても美味しくて大好きと言ってました 味覚まで日本に近付いている証拠ですね 最後にかんぴょう、たまご、べつたら が出てきました お寿司は10カンほど サイドメニューが2品ほどついているコースでした お寿司は少なめなので、お寿司をたくさん食べたいコースは8800円の安いコースの方になります 昼間は11000円で食べ放題ランチもやっていてとても人気です どのお寿司もネタも新鮮で臭みのないお寿司で満足しました アメリカ人が全てのお寿司を平らげていたのを見るとしっかり満足していた証明ですね お昼の食べ放題も興味あるので今度また昼にも行ってみようと思います #ご飯 #ご飯記録 #ご飯日記 #食べるの好きな人と繋がりたい #食べ物 #食べ歩き #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #名店 #ラーメン #ramen #焼肉 #焼鳥 #海鮮 #酒 #飯テロ #すし #寿司 #鮨 #sushi #ミシュラン #michelin #tokyo #東京 #東京グルメ #恵比寿 #恵比寿グルメ #すし道富座

多摩地区No1のお魚屋

前から気になっていた梯子 ミシュラン懐石料理店「うち山」で修行した料理長が独立 分子栄養学のスペシャリストが監修した「腸（腸内環境改善）」「美（美容効果）」「高（高たんぱく質）」をテーマに使った トップ＆トップのカジュアル懐石 コスパよく身近に美味しい懐石を食べられる美味しいお店 夜はコラーゲンなどが豊富な飲む美容液「ボーンフロス」をテーマに使ったメニューをいただきました 健康な食事というと味は少し我慢しなくてはいけない？ そんなの嘘だと感じさせていただけるお店でした 1,ミシュランうち山伝承の焼き胡麻豆腐 もっちり濃厚な一品はタンパク質をいただきながら護摩の香りと食感を楽しめます 2,鶏の湯葉ワンタン ボーンフロスの鶏ガラ出しで優しい出汁に湯葉のワンタンがしっかりとした食べ応えです 整腸作用もありつつこのおいしさ 3,中トロ本鮪の燻製海苔醤油和え しっかりとした豪華な中トロにたまり醤油の海苔酢が今まで感じたことない海の味 お酢と海苔とたまり醤油の最高のタレ 4,32種の無農薬野菜のサラダ 色合いも素敵な温野菜サラダは米油とおろし玉ねぎの優しい自家製ドレッシングで味わい深く野菜を感じます 5,メインの季節の8寸 ⿊マイタケと春菊のお浸し、和⽜ローストビーフの⼭椒和え、イチジクとシャインマスカットの⽩和え、鮭けんちん・さつまいも蜜煮、ズワイ蟹のくり〜む揚げ春巻きと 色合い豊かな美味しいお料理を少しづつおばんざい風に盛り合わせ 見た目も楽しく全てが絶妙に濃すぎない味付けでどれを食べても素敵で美味しく秋を感じます 6,合鴨と海老芋の治部煮 北陸の名物治部煮をボーンフロスと融合 優しい味とパンチのある合鴨、コラーゲンもたっぷりの出汁で美味しく優しく健康に 7,鶏レバーと安保柿のもなか 鉄分を考えたレバーペーストにいぶりがっこのアクセントで食感も最高で見かけも味も最高です 8,本コースメインであるお肉メニュー 秋⽥県の堀内陽光ファームで育った⽐内地鶏は化学肥料不使⽤の餌で平飼いされたこだわりの鶏肉 歯応えもありつつ鳥をしっかりと感じることのできるボリュームメニュー 9,鯛茶漬け うち山伝承のお茶漬けは血糖値の上がりにくいササニシキを利用 こんなことまで考えたお茶漬けを食べられるのもここだけ 10,デザートは本わらびこを使った100%本物のわらび餅 濃厚な抹茶もキビ糖を使うのもこだわりの一品

■さくら 鳥居坂 麻布十番の隠れ家、 芸能人が通う絶品創作和食居酒屋
@sakura.toriizaka 住所 : 東京都港区麻布十番1-5-7 第一長門ビル B1F 営業 : 月〜金17:00 - 23:30土・祝日16:00 - 23:00日定休日 電話 : 03-6441-3121

麻布十番駅から六本木に向かった鳥居坂の十字路にひっそりとあるアットホームな居酒屋 たった4席というなかなかレアな居酒屋さんです 階段を降りた地下に広がる小上がり 壁、下駄箱には芸人や俳優さんのサインが無数に書かれております 入った瞬間お店の雰囲気がとってもアットホームで田舎に帰ったような雰囲気で落ち着きます そんなお店を女性2人で回しているというお店です 店長、料理長のお姉さんが1人で全てのお料理を作っています フロアのお姉さんはお料理を運びながら日本酒マイスター並に詳しい知識で日本酒のペアリングを提供してくれます 
メニューは厳選された海鮮系がメインでどのメニューも美味しそうです ■お通し ブリのごま油和え、春菊の白和え、大根の煮付け チョイスからしてこのおばんざい感大好きです ■白子 やっぱり海鮮が美味しいと噂のお店 プリプリで新鮮な白子は臭みもなくお酒のアテに最高です ■お造り盛り合わせ 見た目もとても綺麗で割烹で出てくるような盛り付けの
サワラ、石垣鯛、サーモン、ホタテ、スズキ 分厚く切られたお刺身はどれも新鮮でした サワラ、鯛、スズキ、ホタテどれも高価なお魚がチョイスされていてコスパが驚きです この辺りはやっぱり利益重視のチェーン店とはちがい その時期に美味しいものを食べてもらいたいという店長の心意気が感じられます
 ■いけたま（出汁巻卵焼き） さくらさんの看板メニューのだし巻き ふわふわ、とろとろの先をいくだし巻きです 真ん中からトロッと漏れ出す黄身が食欲を掻き立てます これは絶対に頼むおすすめメニューです ■う肉 こちらも看板メニューです ウニとお肉の海苔巻きですがウニもいいものを使っているので甘みがとっても素晴らしいです ■雲仙ハム といえば長崎ですね どこで食べても雲仙ハムは美味しいです チーズを挟んであげてあったり一手間がとっても嬉しい一品 ■銀むつの西京焼き とても優しめの塩気の西京焼き 味付けが濃すぎずお酒を邪魔しないほどの味噌の塩味でとっても美味しいです このくらいの味がいいんだよなとみんなが思うと思います ■最後に稲庭うどん 個人的うどんNo1の稲庭うどんが最後に食べられるのはとっても嬉しいです 個人的には佐藤養助の稲庭が大好きですがどの稲庭うどんも美味しいです そして頼めなかったですが、 海の卵かけご飯がが気になりました なんとウニといくらが乗った卵かけご飯　頭で想像してみても美味しいしかないです 日本酒の種類も常時20種以上 しかも知る人ぞ知るあたりをチョイスする燻し銀な品揃え TV朝日がすぐ近くにあるので 毎日のように業界人、芸能人が推し繁く通うお店はやっぱり美味しいものが揃うお店が多いです こちらで軽く飲んだ後2件目駅前あたりで飲むのも六本木で飲むのもいいですね #飯テロ #ご飯 #ご飯記録 #ご飯日記 #食べるの好きな人と繋がりたい #食べ物 #食べ歩き #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #名店 #刺身 #海鮮 #寿司 #中華 #イタリアン #割烹 #バー #日本酒 #和食 #うどん #蕎麦 #ミシュラン #東京 #東京グルメ #港区グルメ #港区 #さくら鳥居坂 #麻布十番グルメ