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外観
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テーブルセッティング
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シャンパン
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この時間が一番うきうきする
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アミューズ
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オマール海老のガトー仕立て“コート・ドール”風
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連れのオマールエビの温菜
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鴨のフォワグラと胸肉の燻製の取合せ
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鴨にあわせて
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舌平目のブレゼ，ロワイヤルソース
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羊に合わせて
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仔羊のロースト，ディジョン風
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子羊のパイ包焼き マリアカラス風
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付け合わせのトリュフが～
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まだ飲めるって言ってもらったのか？覚えてない笑
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ワゴンデセール
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全部もり～！
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カルバドス
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チョコレートにはラムも
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誕生日ランチ第3弾。笑
念願かなってやっといけましたシェ・イノ。
今回は連れの食欲がバグッてて、「コースはお任せするよ、おなかいっぱいになれば良いから」と、そんなキャラだったっけ？笑
まぁじゃぁ遠慮なく、￥15400のコースにメインをマリアカラスに変更＋￥3300
乾杯はシャンパン。安定のマムですね。
アミューズ
シャンパンを飲み終えて次のワイン「重ための白と軽めの白どちらになさいますか？」との提案から、一旦軽めで、とチョイス。pouilly fume。連れは夜も会食だからシャンパンだけで良いやって言ってたのに、説明聞いてたら飲みたいからやっぱりもらうと。笑
ペアリングコースはないみたいで、都度空いてるワインの提供なのかな？
たっぷり90ミリ。でもおいしいからすいすい飲んじゃうんだよね～
オマール海老のガトー仕立て“コート・ドール”風
私はオマールエビの冷たい前菜を、連れはオマールエビの温菜をチョイス。
オマールエビと８種類ほどの野菜を寄せた色鮮やかなテリーヌ。
ソースの種類も４種類と味変の幅広く食べていて楽しい。オマールエビの身はぷりぷりしていておいしい。
連れの温菜も味見させていただきました。
こちらはオマールエビを贅沢に口の中いっぱいに頬張れるの最高ですね。
おいしいに決まってるアメリケーヌソースとともに。
鴨のフォワグラと胸肉の燻製の取合せ
これめちゃくちゃおいしかった～～～～。pouilly fumeがまだ残ってたからそれ飲んで、それでも全然おいしかったんだけど、これなら重ためのシャルドネとかのほうがあうだろうし、むしろデザートワインらへんでもいけそうな感じなんだけどなーと思って、わざわざスタッフを呼び寄せ「これ絶対ばっちりなワインありますよね！？」と言って持ってきてもらったのは赤ワイン。鴨とフォアグラに合うようにとのことでしたが、どっちかっていうとやっぱり白ワインのがあったような？笑
舌平目のブレゼ，ロワイヤルソース
舌平目が食べたくてこちらのコースにしたといっても過言ではない。笑
外はカリカリ身はふっくら、そしてあっつあつ！
ソースがどこか懐かしい香りがするのはスパイス？サフランかな？
たっぷりのソースがうれしいですね。
パンできれいにぬぐって食べました。
2021年のドメーヌシャンソン、シャルドネだよね？キンキンに冷えててなんかもったいないな？
子羊のパイ包焼き マリアカラス風
念願かなってやっと食べられましたマリアカラス。
もう、トリュフの香りがすごいのなんのって。このソースが！
私のフォロワーさんたちも皆さん言ってますがおいしすぎますね、このペリグーソース！
しかもこんだけたっぷりかかっちゃってまぁ。
スライスされたジャガイモと贅沢にもスライスされたトリュフも！
ふゎっとしたスライスじゃなくて、結構しっかり厚みがあって、カリッとしたトリュフの食感まで楽しめちゃうのは贅沢すぎませんか！？めちゃくちゃおいしかった～また食べたい。
赤ワインもしっかり合わせてもらいました。これはおいしかった！
しかも謎にデザートの前に赤ワインもう一種類写真あるんだけど、たぶんソースとかも含めて足りなかったんだろうなぁ、覚えてない笑
連れは仔羊のロースト，ディジョン風。こちらもたっぷりのソースが贅沢。肉厚な子羊も食べ応えバツグン。
最後はワゴンデセール、もちろん全部のせで！！！笑
結構こちらのお店、デザートが少し残念的なレビュー多いんですが、もうここまできちゃうと私酔っ払いすぎてあんまり覚えてないんですが笑
タルトもチョコレートもおいしいし、なんなら一緒にもらったグラッパがおいしすぎて足りなくなる笑
チョコレートに合わせてもらったラムもめちゃおいしかった・・・てゆーかもう完全に飲みすぎたな。
最後たぶんハーブティかなんかもらったはずなのに写真撮り忘れてるし。笑
いや、贅沢に飲んで食べて楽しかった～！
丁寧な接客は好印象ですが、ワインとのペアリングを見ると少し？
もちろんワインは単体でおいしいものばかりなのですが。そこは難しいところでしょうか。
そもそもペアリングというよりは、ボトルで入れるのが本領発揮というところ？
料理に関していえば文句の言いようがないですね、あえて言えばよくも悪くもクラシックといった感じですかね（何様？笑）
一皿ドーン！ソースばーん！みたいな感じ、大好きです。
また来ます！！！今度はアラカルトも試してみたい。ご馳走様でした～