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神戸北野ホテル 三ツ星シェフから受け継いだ世界一の朝食を頂きました
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神戸北野ホテルは オーベルジュ（宿泊設備を備えたレストラン）のホテル 2014.11.16撮影
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神戸北野ホテルの世界一の朝食は ダイニングカフェ「イグレック」で頂きます 2014.11.17撮影
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神戸北野ホテルの世界一の朝食は厳選素材使用で贅沢＆優雅に過ごせます 2014.11.17撮影
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2015/01/24 更新
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神戸北野ホテルは「オーベルジュ」（宿泊設備を備えたレストラン）のホテルです。
宿泊される方は、世界一と称される朝食を頂いて下さい。
朝食の場所は、ホテル内のダイニングカフェ「イグレック」です。
神戸北野ホテルでは、スモール・ラグジュアリー・ホテルの協会より「世界一」と賞賛された、
フランス料理界の重鎮、ベルナール・ロワゾー氏の朝食メニューを頂けます。
フランスの名店 「ラ・コート・ドール（現「ルレ・ベルナール・ロワゾー」）」より受け継いだ朝食です。
故、ロワゾー氏は、ミシュランで三ツ星を獲得したシェフです。
神戸北野ホテルのグランシェフ・総支配人 山口浩さんの師匠は、ベルナール・ロワゾー氏なのです。
山口シェフが北野ホテルをオープンするにあたり、この世界一の朝食が公式に贈られました。
■2014年11月17日情報■
憧れの神戸北野ホテルに宿泊しました。
世界一の朝食のメニューは、数種類のフレッシュジュース、手作りの数種類のコンフィチュール（ジャム）、カップに入ったポトフ、生ハム、プラム、ヨーグルト、タピオカ・オレ、エッグカッターで開ける丹波地鶏の半熟卵、焼きたてのパン数種類、カットフルーツ、コーヒー（または紅茶）でした。
最初に出される野菜や果物を使ったジュースは横並びに数種類提供されます。カラフルですよ。（写真参照）
エッグカッターは初めて使用しました。小さい半球形の部品が付いた金属の棒に付いている丸いおもりを上から2回ほど卵に落とし半熟卵の上部に丸く切れ目を入れます。上手にできると殻が丸く外せます。
残ってしまったパンは持ち帰ることができます。（私と主人は完食したので、ちょっとビックリされましたが。）
出発時間の関係で急いで食べる方達も多い中、私達はホテルの朝食と昼食がお目当てだったので、ここでしか味わえないメニューをゆっくり時間をかけて頂きました。
朝のひとときをヨーロピアン・スタイルで優雅に過ごしました。
神戸北野ホテルのお土産ショップは、道路の向かい側にあります。
朝食で出されたコンフィチュール（ジャム）やジュースの食器、お菓子や小物などが販売されています。
私は栗のコンフィチュールやお菓子などをチェックアウト後に購入しました。
宿泊者はチェックイン時に割引券を頂けたので利用しました。
ホテルの部屋はプレジデンシャルツインに宿泊しました。
室内も高級感と落ち着きがあり素敵でした。
オートロックのドアでしたが鍵の形状も素敵でした。
また、エレベーターを利用していたので気づくのが遅かったのですが、らせん階段がとっても素敵です。
らせん階段に使用されている赤い絨毯は、最上階から1階までつなぎ目が一切ない特注のものでビックリしました。
らせん階段の金色の絨毯止めの金具の形状も素敵でした。
by 大竹ママ http://ohtakemama.com/