0141さんが投稿したナナメ上をゆく（神奈川/鎌倉）の口コミ詳細 [食べログ]

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掲載保留ナナメ上をゆく鎌倉/ラーメン

2回

昼の点数：5.0
- ￥4,000～￥4,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2023/09 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

その発明王に俺はなるぅ〜♪ラーメンのエジソン♪

水曜日のカンパネラの歌を思い出します。
♪踊る暇があったら発明してぇ♪
♪唄う暇があったら発明してぇ♪
♪ライブのブッキング蹴って発明してぇ♪
♪その発明王に俺はなるぅ〜♪
♪踊るエジソン、ジソンシン、
踊るエ！ジソン、ジソンシン♪

これは、発明ですよ！
このラーメンは発明です！
あまりの衝撃に
ラーメンの全体写真を撮り忘れました。

やはり、
どんな業種業態でも、
発明する人は
人類の、世の中の、
先駆者、エジソンです！

前回お伺いして、
アイラモルトと合うラーメンではないか？
と、書かせていただきましたが、
今回、検証の結果、バッチリ！

ラーメンは、もちろん鉄板！
唯一無二の独創性を有し
とてもおいしいです。

チャーシュー麺をいただきつつ、
アイラモルトをいただきます。

スープを飲みながら
アイラモルトをいただきます。

チャーシューをいただきながら
アイラモルトをいただきます。

麺をいただきながら
アイラモルトをいただきます。

メンマをいただきながら
アイラモルトをいただきます。

特に！この、スープ！！！
このスープが！
アイラモルトとバッチリ合います。

私が好きな
ラガウリンとも合いますが
ラガウリンは
ちょっと繊細すぎて今一歩たりず。

アイリークがベストです。
アイラの中でもピート香もありながら
甘さもあり、パンチも効いている！
このバランスが、なんと、なんと！
ラーメンのスープと合うんです！

よりピート香が強く、パンチも強い、
アードベグやラフロイグ、ボウモアとも
合うかもしれませんが、
今回の検証により
ひょっとしたらピートよりも
マッカランやダルウィニーなど
甘さがある方が合うのかも？
とも思い始めています。

そう！実は、
バーボンとも合うんじゃないかな！

横浜市と鎌倉の２拠点生活なので、
鎌倉に戻った際には
必須なお店となりにけり。

店主さん！楽しい会話、
おいしいラーメン＆アイラモルト
レアチャーシューのサービス
どうもありがとうございました。

真夏の白昼に
モルト３杯も飲んでしまって
シェイクスピア、真夏の夜の夢、
その、ナナメ上をゆく！真夏の白昼夢。
楽しめました。

♪１％のヒラメキ、インスピレーション♪
そこから、実行してみて
初めて分かることが有り、
新しい価値を生んでいく。

料理するエジソン！ジソンシン！
料理するエ！ジソン！ジソンシン♪
発明王に、君はなるぅ〜♪

＊モルト３杯をいただいた額になります
ラーメンは１０００円台です。

スープです！

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麺です！

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チャーシューです！

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メンマです！

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スペシャルThanks!

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スペシャルThanks！

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アイリーク　２杯いただき

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ラガウリン１杯いただき

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2023/09/06 更新

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1回目

2023/06 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

出逢いは億千万の胸騒ぎ、まばゆいくらいに、エキゾチィイーク・ジャパン♪

皆さま、
生きていてワクワクする時って
どんな時でしょうか？

自分が何か新しい価値を生めた時、
もう一つは
誰かが創ってくれた
新しい価値に出会った時
なのかのしれません。

新しい価値とは、コトであったり
モノであったり、人であったり、
考えであったり、いろいろです。

今日は、朝からずっと胸騒ぎ、
台風で中止か？と思ったあるイベント。
なんと雨が上がり
無事参加して、
そこで良いことが起きまして、
その後、
なぜか行かねばならないと
決意を持って来訪した
このお店とも出会えました。

素晴らしい日となりました。

「極豚ラーメン」+味玉

スープ:
素晴らしい。
コクと優しさ、まろやかさがあり
余分な塩分も無い。
体に悪いものが無い。
馴染んでいきます。
なんと、豚骨なのですが、
脂分は削ぎ落としてあります。
塩と脂と化調に頼らない
真の美しい味。

麺:
やや太めで、ワシっとした
歯応えもありつつ、ツルツル感も
兼ね備えております。

スープと麺のマリアージュ:
なんだか良い。自然に良い。

チャーシュー:
煮込まれた
たぶん、肩ロース。
ほろほろと柔らかく
崩れます。
おいしいです。

味玉
秀逸
今まで出会った味玉で
No.1

チャーシュー別皿
生、半生、炙りが別皿で提供。
これは、生でも食べられる
希少な豚。
どれもおいしい。

脂と赤身にコクと甘味が
凝縮されています。

話は変わって
私、アイラモルトが好きなのですが、
あのピートの香り濃いアイラモルトを
いただきながら、
このラーメンをいただきたいと
思いました。

そんなふうに思うラーメンって
今まで有りませんでした。

アイラモルトと合うだろうラーメン！
まだ、試していないので不明ですが、
おそらくバッチリ。

豚骨か。。。
凄いな。突き詰めるって。
胃もたれも皆無！

何故か
ひろみ郷の歌がリフレインする。
人生は出会いそのものですね。

♪出逢いは億千万の胸騒ぎ♪
♪まばゆいくらいに♪
♪エキゾチィイーク・ジャパン♪
郷GO！
ナナメ上をGO！

私のラーメンベスト5に
ランクインです！

ごちそうさまでした❤︎
生きてて良かった！

全景

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チャーシュー別皿

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スープ

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麺

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チャーシュー

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煮卵

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別皿チャーシュー　半生

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ブランディング

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2023/06/03 更新

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