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トゥーランドット游仙境
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トゥーランドット游仙境 金華ハムのスープ
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オードブル
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ふかひれ（むなびれ）の煮込み
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オマール海老のマヨネーズ炒め
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牛フィレの煎り焼き
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凍頂烏龍茶
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塩そば
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デザート
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東京の知人と久しぶりに会うので、どこかいいレストランを予約してと頼んでおいたら、ここを予約してくれた。森美術館のある六本木ヒルズからすぐだと言われ、美術展を見た後、一路アークヒルズに向かって寂しい坂道を下っていく。六本木だから人だらけかと思いきや、誰も歩いていない。この方向でええやろんかと不安になる。アークヒルズに着いてトゥーランドットらしき中華レストランの外装が見え、ほっとする。
入口は意外と簡素。丁重に店内に案内されるが、個室からは声がするものの、大きな店内には我々だけの貸し切り状態。うれしいような、余計に緊張するような。
初めてであり、コースをいただく。それも4種類あるうちの2番目という無難策。フカヒレの質によってコースが分かれているみたい。
まずは”金華ハムのはいったコンソメ風スープ”。味わいも深く普通に美味しい。今までにいただいた金華ハムのスープは、その脂っこさが結構きつかったが、ここは非常にまろやか。金華ハムと言われれば、ああそうかって感じ。
オードブルは圧巻。Wakiyaと刻まれた木のプレートに9つの小品がのっている。小品といってもサイズが小さいだけで、いずれもめちゃくちゃ美味しい。
さて、”ふかひれの煮込み”である。むなびれだそうで、大きさはプレートいっぱいでうれしいのだが、びっくりするほどの薄さ。まあ食べやすいからいいか。味は言うことなし。そして、なんとふかひれを食べ終わったら、スープにご飯を入れていただく。ぜいたくなフカヒレ丼である。これがまためちゃくちゃ美味しい。
”オマール海老のマヨネーズ炒め”。どこでも出てくるなあ…。たしかに美味しいことは認めるが、昔、中華料理にこんなものは出てこなかったぞ。中華料理という理由はなになのか、味覚オンチにはわからない。
”牛フィレの煎り焼き”。煎り焼きって何？煎るは熱で水分をなくすること。焼いたら当然煎ることにはならないのかなあ？ よくわからない。味は普通。たしかに普通に焼いたよりは柔らかかった。しかし、知人が注文した”黒ブタの煮込み”の方がはるかに美味しかったのが残念。
パスタは選択で、激辛の坦々麺、塩そば、何かの丼。私は塩そばを選択。野菜タップリで、スープもめちゃくちゃ美味しい。麺が細くて喉越しが非常にいい。
凍頂烏龍茶は茶碗にタップリの茶葉が入っており、湯を注いで、蓋を少し開けた隙間から飲む。きっと上等な凍頂烏龍と思うが、台湾なんかで飲むような茶瓶で入れる形式よりも味が薄い気がする。
デザートは、プーアル茶のゼリー、杏仁豆腐、マンゴープリン。プーアル茶のゼリーなんて生まれて初めて。いずれもなみだ物である。旨い！
最初は我々だけだった店内も8時を過ぎたころより満員に。さすがは不夜城東京。しかも子供連れが結構いてる。
オイオイ、ガキは早く帰って寝ろや。ここは大人の店だろ。
しかし、小学生らしき男の子がお母さんの誕生日祝いに親子3人で来ていて、店員さんが”ハッピーバースデー、トゥーユー”と歌いながらお母さんがケーキのろうそくを吹き消す際に、私も拍手を送ってあげると、非常にうれしそうな顔でこっちを見てくる。
子供の笑顔にかなうものはありませんか…。