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夜の点数:4.5
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¥8,000~¥9,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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[ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.0 ]
高槻の鮨や
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赤樫鮨 造り
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カニと海ブドウ 酢のもの
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てんぷら
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にぎり
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にぎり
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ハモの吸い物
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白菜、九条ネギのにぎり
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千日の玉子焼き
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2010/06/14 更新
歴史のある街には必ず寿司屋の名店がある。ここ高槻も西国街道の宿場町であり、また城下町でもあり、歴史が大変ある街である。
西国街道は一般には山陽道と言って京都から下関までを結ぶ江戸時代の五街道のひとつ。しかもここ芥川といえば、西国街道の中でも有名な宿場町であった。しかし今は一方通行のただの細い筋になりはてており、栄枯盛衰を物語っている。
その西国街道芥川宿のすぐ脇にあるこのお店にうかがった。
自動扉を開けると店内は意外と広く、午後7時半で店内は非常に賑わっている。客層はまさしく普通の人たち。新地のような二くせもありそうな客はいない。どんと大きなカウンターがあり、その後ろには3~4席のテーブル席もある。出入り口のすぐそばには階段があり、2階にも部屋があるのだろう。
カウンターに陣取り、ビールを飲みながら歓談していると、ご主人が何気なく造りを皿に乗せていってくれる。
びっくりするのはその大きさ・厚さである。
この1ケ月の間に北新地の鮨やの名店を2軒訪れる機会があったが、そこでの造りはまさしく薄造り。しかしここのお造りはびっくりする分厚さ。
かま落ちの大トロをこんな分厚さで食べていいんでしょうか?まさしく言うことなし。
そして定番のにぎりでも、この大トロが。もう見ているだけで幸せになる。もちろんこれまたお味は筆舌に尽くし難い。とろける~。
ハモのお吸い物。これがまた美味しいこと美味しいこと。ハモ自身はかなり慣れてきたが、こんな風なお吸い物は久しぶりで非常に良かった。
しめには玉子と行きたいが、その前に九条ネギと白菜の握りが。これまた風変わりなこともあるが、味もいい。
玉子は千日の玉子焼きだと。ご主人が、千日の製品も最近は扱いにくくなっているとこぼしていた。
玉子焼きが大好きと言ったらドンと追加してくれた。
ご主人は客(しつこいが普通の人たち)と愛想よくお話をしており、この店がみんなに愛されているのがよくわかる。
高槻の名店、見つけました! 野崎の石松以来の感激でした。