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夜の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.0 ］
また、行かか
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鴨鍋
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つくね
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きものにんにく炒め
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長いも
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皮
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釜めし
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ロース白ねぎ
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かわ
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2016/02/04 更新
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職場の女性たちに連れらて再訪。
今回のメインは鍋です。
お勧めのつくねやきものにんにく炒めを経ていよいよ鍋です。
鍋もやっぱり固形燃料です。
ご主人から”煮過ぎずに、いわばしゃぶしゃぶのように食べるように”との指導があります。
合鴨の肉は結構分厚いですが、言われたようにしゃぶしゃぶプラスくらいでいただきます。
うん、確かに美味しいです。
合鴨鍋は初めてです。出汁は普通のしょう油ベースです。
ご主人は心配性なのか、絶えず私たちの席を覗きに来られます。
”大丈夫ですよ。しゃぶしてますから。”
（以下は2011年10月のブログです）
予定外の仕事を終え、よけいに疲れた。
妻は入院中で外食せざるを得ない。
若い人を誘ったが、断られた。（そりゃあそうだ。今日は金曜日だ。）
外は大雨。
すべてが中年おっさんに最悪の状況…。
どこかで食事をしなければと、このブログで検索。
おお、”たいき”さん、”りゅうScandal”さん、”猫師”さん、”食いしんぼりん”さん、”タカノ”さん等、そうそうたるブロガー諸氏がこぞってほめている店があるぞ。
雨の中、勇気をふりしぼって出かける。
芥川商店街の中をウロウロし、ようやく見つけました。
中に入ると、老女が一人釜めしを食べてる。そのカウンターにはご主人とおぼしき男性と、カウンター内には奥様が。
”あのう、美味しい合い鴨を食べさせてくれると聞いて来ました。”
”どうぞ、どうぞ。”
カウンターに座り、”もちろん、釜めしをお願いします。”
”３０分お待ち願えますか”と。
その間に生ビールと、ロース白ねぎと皮を焼いてもらう。
うん、なかなか美味しいじゃないですか。
皮はもう１本追加注文する。
できました、釜めし。
ふたを開けると、鶏、人参、茸、牛蒡が見える。
しゃもじですくうと、おお、きれいなおこげがある。
うん、すばらしい味である。濃すぎず、薄すぎず、硬すぎず、柔らかすぎず。
味だけでなく、最高の炊きかげんである。
聞けば、固形燃料で炊くのだそうで、その固形燃料の火力に合うように、脱サラしたご主人が思考錯誤で水、出汁、具の加減を客とともに決めたそうである。
人情味あふれる雰囲気も店の特徴か。
”きないや”とはご主人の出身地である鳥取県の西部、昔の伯耆地方の方言だそうで、”来てね”との意味と。
また行かか（行こうか）。