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前菜
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馬刺し
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岩名の塩焼き
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山菜の盛り合わせと大岩名の刺身
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道明寺蒸し
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信州牛のローストビーフ
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春の炊き込みご飯
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キャラメルのムース
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朝食
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そば
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パンとコーヒー
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自家製ヨーグルト
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以前にバスツアーに行った際に、運転手さんから勧められたホテル。
王ヶ頭ホテルなんて初めて聞く名前でした。
早速ツアーで申込み、参加しました。やっぱり申込み1番で、バスの座席も最前列。
中央道からビーナスラインに入り、山本小屋でホテル専用の小さなバスに乗り換えます。
美ヶ原をゴトゴトとゆられて進み、ホテルに到着です。その間も運転手さんの楽しいガイドがあります。
山小屋なのかホテルなのかドキドキしていましたが、まさしく入口等外観は高級山小屋風で、中はホテルでした。
フロントには”トリップアドバイザー”のチャンピオンの記念プレートが飾られています。
夕食は豪華です。
前菜は、筍の土佐揚げ、乳糖のムース、竹の子寿司、生ハムのトルティーヤ巻き、虹鱒幼魚の山椒田楽。
いずれも凝った品々で、大満足。
特別に注文した馬刺し。美味しいのは当然ですが、その切り身の厚さに驚きます。こんな分厚い馬刺しは初めて。
小付として、海老団子と帆立のアメリカンソース、筍と浅蜊のバーニャカウダ。
ここで、なんと全員中座して夕焼け鑑賞に行きます。
きれいな夕焼けを見た後、食事の再開です。
吸物はワラビと海老の二色身丈。出汁は以外にも関西風でした。
焼物は岩魚の塩焼き。頭からかぶりつけます。
冷物として、山菜の盛り合わせと大岩魚の刺身。
これが美味しかった。岩魚の刺身なんて生まれて初めて。妻は寄生虫がどうのこうのと言うので、食べようかと言うと、とんでもないと言う顔で食べている。
山菜はここみ、らっきょう、せり等。梅風味と胡麻風味の2種類のドレッシングでいただく。
もう最高に美味しい。
普段は生野菜なんてあまり食べない私でも箸が進みます。
真澄という生酒に合いますなあ。
小鍋は鰆と筍の朴葉味噌焼き。味噌は焼くと本当にいい味になります。
温物は道明寺蒸し。海老味です。
なんと口休めにグレープフルーツのソルベが出て来ます。
洋皿は信州牛のローストビーフ。
肉もめちゃめちゃ柔らかくてお味も最高の逸品です。
ご飯は山菜の炊き込みご飯。
お味噌汁は関東風でした。
デザートはキャラメルのムース。
とにかく量も多いし、味もハイレベルです。
山頂の山小屋ホテルでいただけるなんて夢のようです。
朝食も、そばや麦とろ飯など豊富です。
最後のコーヒーの時にはパンはいかがですかと勧められる。
ご来光を見るために3時45分に起きた甲斐があります。
従業員の方のサービスも申し分なし。
さすがに口コミNo１の称号に偽りはありません。
天気にも恵まれ、富士山、八ヶ岳、槍ヶ岳、乗鞍、穂高、御嶽山、浅間山、甲斐駒ヶ岳、木曽駒ヶ岳等、図鑑に出てくるように見えて最高でした。
また来たいです。