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某ローカルTVでお店の存在を知り，中華そばを食べようと飲んだ帰りに行ってみました。
日本酒をいただき，そのアテになるような軽いものをくださいとお願いすると
牡蠣（寄島産）のしゃぶしゃぶが出てきました＾＾；
メニューはなく，完全お任せのようなシステムになっていました。
出汁は，日本酒のみで広島名物の美酒鍋のようになっていました。
鍋には，ワカメとフグも入っていました。
沸ききって酒が飛んでしまう前と，その後と両方とも出汁を飲んでみましたが
どちらも良い感じでした。
最後に中華そばを食べようと思っていましたが，飲んだ後に訪問したので
断念して帰りました。
（会計は，4.5Kか5.5Kだったと思います）
後日，ランチタイムに訪問しました。
中華そばランチ 750円をいただきました。
この日は，あきの根菜ときのこの煮物・グリーンサラダ・豆腐・ご飯（自家製 朝日米）が付いていました。
グリーンサラダにはアボガドが入っていて，ごまわさび味でした。
（中華そば単品もあるような感じでした）
大将が，きびじふくトマトが今日のメインだと教えてくれました。
甘すぎず柔らかすぎず，あまり食べたことがない感じのトマトでした。
中華そばは，塩か醤油が選べましたが醤油を選択しました。
割烹特有の，繊細で上品な味ながら薄すぎることがなく，独特の主張があって
今まで食べた事のあるラーメンランキングのなかでもTOP３に入るぐらいの衝撃がありました。
釜めしも気になるところですが，次回もまた中華そばを食べに行こうと思います。