おかいおかいさんが投稿したらーめん鉢ノ葦葉（三重/近鉄四日市）の口コミ詳細 [食べログ]

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らーめん鉢ノ葦葉あすなろう四日市、近鉄四日市、赤堀/ラーメン、つけ麺、丼

1回

昼の点数：4.5
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2019/04 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.5
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

【塩らー麺 + 半熟煮卵】￥800 + ￥100

らーめん鉢ノ葦葉 (三重県・四日市市城北町)
【塩らー麺 + 半熟煮卵】￥800 + ￥100
★★★★★★★★★☆
《あさ●○○○○○○こて》
ジャンル：ラーメン
スープ：魚介 / 麺：中細ストレート

2007年の創業以来、三重県のみならず人気を轟かせているお店、鉢ノ葦葉(はちのあしは) さんへ念願叶って初めてお邪魔しました！
麺メニューは他に、塩わんたん麺(￥950)、塩ちゃーしゅー麺(￥1000)、塩ちゃーしゅーわんたん麺(￥1100)、醤油らー麺(￥830)、醤油わんたん麺(￥980)、醤油ちゃーしゅー麺(￥1030)、醤油ちゃーしゅーわんたん麺(￥1130)、お子様らーめん(￥420)、大盛(+￥100) があり、デフォのこちらを注文。
玉子は半熟煮卵とくんたま(￥100) があり、燻製玉子は大好きですので注文するかが本当に悩みましたが、スープは淡麗という前情報もあって燻香が流れだしてスープ本来の風味とぶつかってしまわないかが心配となり、今回は普通の煮玉子をトッピングすることにしました！
●[スープ]→ http://urx.red/w1UA
無化調のスープは、魚介をベースに、適度な油分を持たせた塩味。
非常にあっさりとした口当たりで、低粘度でさらりとした透明度の高い軽いボディ。
玉ねぎ油と煮干しの風味がどちらも品よくほんのりと感じられ、細かく刻まれた三ツ葉の香りをアクセントに、海産類の非常に深い旨みと一切の角のない丸いカエシと合わさって実に滋味深い味わいで最高においしいです！
やさしい味なだけでなにか物足りないなと思うスープとは全くもって別物で、これは突き抜けた満足感を得ることができます！感動しました！汁完は言うまでもありません！
●[麺]→ http://urx.red/hvkQ
麺は中細ストレート。
麺長は長めで、つるつるとした麺肌で喉ごしが非常によく、しなやかなコシのある食感。
淡麗なスープながらも絡みは抜群で、ほのかな小麦の風味も感じられてとてもおいしいです！
●[チャーシュー]→ http://urx.red/7W9b , http://urx.red/bvXT
チャーシューは2種、大判の豚肩ロースと中ぶりの鶏むねが各1枚ずつ。
豚肩ロースはレア調理されたもので、意外にも弾力はなくスッとした歯通りのあるとても柔らかな食感。
味付けは中濃で、噛むごとに肉のややワイルドさを伴った旨みが感じられておいしいです！
鶏むねはおよそ1cm強のぶ厚いカットで、しっとりとしていてとても柔らかな食感。
味付けはやや薄めで、あっさりとした肉の旨みが感じられてとてもおいしいです！
●[玉子]→ http://urx.red/RQUj
煮玉子はやわ熟、味付けはやや濃いめ。
ねっとりとした舌触りの黄身の味わいが濃厚で、風味のいいタレがしっかりと染みていてとてもおいしいです！マストトッピング！
しかしやっぱりくんたまも食べたかったな、という邪念は最後までふりきれませんでした(^^;)追加したらよかった！次訪時や、必ず！
●[その他の具]
具は他にワンタン、ネギ、メンマが入っております。
火の玉の形をしたワンタンは、つるっつるの皮とジューシーな種が特長。
(※画像)→ http://urx.red/mWLS
ほのかな生姜の風味をアクセントに、豚の旨みがしっかりと感じられる逸品です！
メンマも素朴でやさしい味わいでこの一杯に見事マッチしております！
●[店内]
店内はカウンター6席、2名卓×4の計14席。
木の温もりや土壁で純和風な造りをしていて落ち着いた雰囲気。
2007年創業ということでおよそ12年が経過していますが、くたびれた使用感等は一切なくキレイに保たれております(^^)
スタッフさんや来客には女性も多く見られます。
日曜昼11時半の来訪で外待ち6名に連結し、後続も絶えない人気店！
自分の五感で確かめることができて非常に満足いく遠征1杯目となりました！
ごちそうさまです！

[2019年・164杯目/163軒目]

住所：三重県四日市市城北町1-12
TEL：059-351-5227
営業時間：11:00～15:00
定休日：月(祝日の場合翌火)
最寄駅：あすなろう四日市
来訪日：2019.4.14 昼

【塩らー麺 + 半熟煮卵】￥800 + ￥100

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2019/04/15 更新

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