おかいおかいさんが投稿した麺屋そにどり（三重/近鉄四日市）の口コミ詳細 [食べログ]

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麺屋そにどり川原町、近鉄四日市、あすなろう四日市/ラーメン、つけ麺

1回

昼の点数：4.5
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2019/04 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.5
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

【味玉醤油らーめん】￥850

麺屋そにどり (三重県・四日市市堀木)
【味玉醤油らーめん】￥850
★★★★★★★★★☆
《あさ○●○○○○○こて》
ジャンル：ラーメン
スープ：鶏魚介 / 麺：中細ストレート

2017年のオープンから人気を獲得し続けているお店、そにどりさんへ念願叶って初めてお邪魔しました！
麺メニューは他に、デフォの醤油らーめん(￥750)、海老わんたんめん(￥1050)、ちゃーしゅーめん(￥1100)、全部入り醤油らーめん(￥1100)、麺の大盛り(+￥100)、つけ麺(並盛￥800/大盛￥850/特盛￥900) があり、デフォの味玉入りのこちらを注文。
●[スープ]→ http://urx.red/C6vk
スープは鶏をベースに、魚介とやや多めの油分を持たせた醤油味。
ややオイリーな口当たりで、低粘度でさらりとした軽めのボディ。
三重県産・錦爽どりからとった清湯と鶏油の非常にしっかりとした強い旨みが感じられ、ほのかな煮干しの風味も合わさってコク深い味わい！
伊勢蔵・天然杉桶仕込み醤油を使用したカエシからはダイレクトな醤油の香りが立ちのぼり、ほのかな酸味も相まって後引きのいい味わいで最高においしいです！汁完！
●[麺]→ http://urx.red/EwjQ
麺は中細ストレート、自家製麺。
やや扁平しており角はややエッジが効いた形状をしていて、低加水でパツっとした歯切れのある食感。
スープの油分をまとって絡みもよく、北海道産と地元三重県産小麦をブレンドしており、すする度に小麦の風味がガツンと感じられてとてもおいしいです！
●[チャーシュー]→ http://urx.red/TOTb
チャーシューは中ぶりの豚肩ロースが2枚。
レア調理されたもので、しっとりとしていて適度な弾力のある柔らかな食感。
味付けは中濃で、噛むごとに非常に強い肉の旨みが感じられてとてもおいしいです！
●[玉子]→ http://urx.red/YwsZ
味玉は半やわ熟、味付けは中濃。
黄身の味わいも濃くておいしいです！
●[その他の具]
具は他にネギ、白ネギ、メンマ、海苔が入っております。
また卓上のブラックペッパーで味変していただけます。
●[店内]
店内はカウンター6席、4名卓×2、2名卓×2の計18席。
東京のせたが屋さん、大阪の麺屋えぐちさんでご修行なさった店主さんは、ニコやかな笑顔のある接客応対とテキパキとした手際のよさが非常に好印象です！
代表者名簿記入式で、外待ち6名に連結し、食べ終わってお店を出た13時頃には15名ほどの外待ちが出ており、その人気の高さを証明する現場に立ち会うことができました(^^)
鶏清湯、醤油、小麦のそれぞれからとてもいい香りの引き出されたクオリティの高い一杯を存分に楽しむことができました！
ごちそうさまです！

[2019年・165杯目/164軒目]

住所：三重県四日市市堀木2-10-20
TEL：059-336-6347
営業時間：11:00～15:00 / 18:00～21:30
定休日：月夜,昼
最寄駅：近鉄四日市
来訪日：2019.4.14 昼

【味玉醤油らーめん】￥850

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2019/04/15 更新

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