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関西ラーメン
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おかいおかい (30代後半・男性・大阪府) 認証済
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1回
昼の点数：4.5
2019/06 訪問
【和海醤油】￥890
らーめん専門 和海 なんば店 (なんばラーメン一座)【和海醤油】￥890★★★★★★★★★☆《あさ○○●○○○○こて》ジャンル：ラーメンスープ：鶏 魚介 / 麺：中ストレートこちらは6月7日にオープンした新店で、兵庫県・武庫川にある らーめん専門 和海(なごみ) さんの支店に当たり、当日に早速お邪魔しました！場所は同日にオープンした、9店舗のラーメン店が軒並ぶ複合施設『なんばラーメン一座』内にあります。麺メニューは他に、デフォの 塩らーめん(￥890)、鶏塩らーめん(￥1100)、塩ミックス(￥1100)、替え玉(+￥150) があります。デフォは本店でいただいていましたので、今回は初見ですが『なんば店限定』と書かれたこちらを注文することにしました！●[スープ]→ https://bit.ly/2WhFlc1無添加のスープは、鶏をベースに、魚介と適度な油分を持たせた醤油味。ややオイリーな口当たりで、魚粉でほのかに舌触りにザラつきがあり、低粘度で軽めのボディ。力強い鶏清湯の深い旨みが感じられ、ほんのりとした品のいい煮干しの風味を持たせ、香りのいい酸味の効いたカエシと合わさって最高においしいです！汁完！●[麺]→ https://bit.ly/2wIaxa2麺は中細～中くらいのストレート。多加水で非常につるつるとした麺肌で喉ごしとすすり心地がとてもよく、柔らかめですがしっかりとした張りも併せ持った食感。スープとの絡みも抜群で、一体となっていただけてとてもおいしいです！●[チャーシュー]→ https://bit.ly/2Wu5Obgチャーシューは中ぶりの豚バラが4枚。とろっとろの脂身の舌どけのよさが特長で、とても柔らかな食感。味付けは中濃で、上からかけられたブラックペッパーのほんのりとした香りをアクセントに、脂のしっかりとした甘みが感じられてとてもおいしいです！●[その他の具]具は他にネギ、車麩が入っております。和海 さんといえばこの車麩もトレードマークのひとつですね！●[店内]店内はカウンター9席、4名卓×3、2名卓×7の計35席。明るくて清潔感のある雰囲気。初日ですがオペレーションも上々で、外待ちはありましたがスムーズに入店することができました！グランドオープンでどのお店も混雑しており、会場外で1軒ずつ整理券を受け取ってそれから店舗ごとの行列に並ぶという流れになっております。会場では 週末スロ( https://ameblo.jp/terunaruharu/ )さんとバッタリ(余裕で予測済みw)！並びも近かったので相席していただくことにしました(^^)ラーメンと一緒に召し上がっていらっしゃった ふわ玉丼(￥390) も 和海 さんの名物！SNSではよく写真を見ていましたが実物で見るとより一層おいしいそうで！今度一度食べてみようかな(^^)ごちそうさまでした！[2019年・270杯目/259軒目]住所：大阪市中央区難波3-2-18 EDIONなんば本店9F なんばラーメン一座内TEL：06-6630-9920(ラーメン一座代表06-6630-6733)営業時間：11:00～22:30(L.O)定休日：無最寄駅：南海難波 / なんば来訪日：2019.6.7 昼
2019/06/12 更新
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らーめん専門 和海 なんば店 (なんばラーメン一座)
【和海醤油】￥890
★★★★★★★★★☆
《あさ○○●○○○○こて》
ジャンル：ラーメン
スープ：鶏 魚介 / 麺：中ストレート
こちらは6月7日にオープンした新店で、兵庫県・武庫川にある らーめん専門 和海(なごみ) さんの支店に当たり、当日に早速お邪魔しました！
場所は同日にオープンした、9店舗のラーメン店が軒並ぶ複合施設『なんばラーメン一座』内にあります。
麺メニューは他に、デフォの 塩らーめん(￥890)、鶏塩らーめん(￥1100)、塩ミックス(￥1100)、替え玉(+￥150) があります。
デフォは本店でいただいていましたので、今回は初見ですが『なんば店限定』と書かれたこちらを注文することにしました！
●[スープ]→ https://bit.ly/2WhFlc1
無添加のスープは、鶏をベースに、魚介と適度な油分を持たせた醤油味。
ややオイリーな口当たりで、魚粉でほのかに舌触りにザラつきがあり、低粘度で軽めのボディ。
力強い鶏清湯の深い旨みが感じられ、ほんのりとした品のいい煮干しの風味を持たせ、香りのいい酸味の効いたカエシと合わさって最高においしいです！汁完！
●[麺]→ https://bit.ly/2wIaxa2
麺は中細～中くらいのストレート。
多加水で非常につるつるとした麺肌で喉ごしとすすり心地がとてもよく、柔らかめですがしっかりとした張りも併せ持った食感。
スープとの絡みも抜群で、一体となっていただけてとてもおいしいです！
●[チャーシュー]→ https://bit.ly/2Wu5Obg
チャーシューは中ぶりの豚バラが4枚。
とろっとろの脂身の舌どけのよさが特長で、とても柔らかな食感。
味付けは中濃で、上からかけられたブラックペッパーのほんのりとした香りをアクセントに、脂のしっかりとした甘みが感じられてとてもおいしいです！
●[その他の具]
具は他にネギ、車麩が入っております。
和海 さんといえばこの車麩もトレードマークのひとつですね！
●[店内]
店内はカウンター9席、4名卓×3、2名卓×7の計35席。
明るくて清潔感のある雰囲気。
初日ですがオペレーションも上々で、外待ちはありましたがスムーズに入店することができました！
グランドオープンでどのお店も混雑しており、会場外で1軒ずつ整理券を受け取って
それから店舗ごとの行列に並ぶという流れになっております。
会場では 週末スロ( https://ameblo.jp/terunaruharu/ )さんとバッタリ(余裕で予測済みw)！
並びも近かったので相席していただくことにしました(^^)
ラーメンと一緒に召し上がっていらっしゃった ふわ玉丼(￥390) も 和海 さんの名物！
SNSではよく写真を見ていましたが実物で見るとより一層おいしいそうで！
今度一度食べてみようかな(^^)
ごちそうさまでした！
[2019年・270杯目/259軒目]
住所：大阪市中央区難波3-2-18 EDIONなんば本店9F なんばラーメン一座内
TEL：06-6630-9920(ラーメン一座代表06-6630-6733)
営業時間：11:00～22:30(L.O)
定休日：無
最寄駅：南海難波 / なんば
来訪日：2019.6.7 昼