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知り合い(というか大先輩)a.k.a.国分町の主のご紹介で伺いました。
美味しいって、美しい味って書くんですよね、なんて今更のことをさらさら思ってしまった宴になりました。
勾当台公園から見て宮城県庁の先にお店はあります。暖簾をくぐると、店内には素敵な食器も積まれている一角もあります。
テーブル席もありますが、座ったのはカウンター。
仕込みはされていますが、最後のひと仕上げを目の前でしていただき、そのままいただくという贅沢なラストワンマイル堪能席です。
ひとしなひとしな、しっかりと物語があり、より味わいの奥行きを与えてもらえますが、何も考えずに食べてもびっくりするくらい美味しいです。味付けは全体的にやさしめで、変な味のメリハリでお酒を煽ることもなく。
でも、ペアリングで出される日本酒の料理への寄り添い方がもう、ね。飲みすぎました。
あまり貧相な日本語で書きたくないのですが、最初に在来種のおそばを伊達の塩と山形のわさびでいただきます。もうここからワクワクします。
そして、おしのぎでは、繊細で几帳面な味にうっとりします。コーンの真ん中蒲鉾ですからね。こんなに少しずつ食べようと思ったのは初めてかもしれません。
そして、御椀は鯨。明日の朝にもガブ飲みしたいと思いま…(お下品
そして、カツオと秋刀魚とウニ。どれも比較したくないので比べませんが、秋刀魚のワタと自家製の味噌を和えたものを乗せて頂く秋刀魚はね。白米が恋しくなりましたが、代わりに日本酒が進みました。
そして、アリーナー！！と叫びたくなる、塩焼きと唐揚げの鮎。阿仁川で釣れたものらしいです。ちなみに蓼酢が出されたら、鮎なんだそうですよ、お嬢さん。どっちの食べ方も好き。選べません。あわせて頂いた伊達セブンがね。ステキ。
そこから、鰻の煮物からの、お米の煮えばな、です。アルデンテのお米を特製の炊き釜から出していただき味わいます。
その後、炊けた白米と香の物。もう満腹ですし、もう何も食えねぇ、と思ったら…
お代わりはいかがですか？、と。
無理かなーなんて思ってましたら、鰻の蒲焼が目に入ってしまいまして、気付いたらお茶碗を預けていました。
そして、青梅の甘煮がデザートで出てきたのですが、梅が得意では無いワタクシの中で、オールタイムベストオブベスト梅でした。この梅は糖尿病罹患しても食べると思います。上の白いのは梅干しの種の中身です。最後の最後まで手の入った品々でした。最後はお抹茶をたてていただきまして。
大変美味しゅうございました。
器もさらっと魯山人です。なんて言われるとドキドキが募るのですが、より美味しくなるもので、美味しいものを頂くのはいいことですね。
お若い方も遠くからいらっしゃる方も、早めに寄って全く損は無いと思います。