御米ちゃんさんのマイ★ベストレストラン 2009

今週（２／７）から始まった限定麺の煮干し中華（７５０円）をいただきました♪
小千谷では珍しい、煮干し・太麺・背脂の、いわゆる燕三条系のラーメンです

煮干し出汁が効いたしょっぱめなスープに、太い自家製麺、そして背脂の甘みがしょっぱさを和らげてくれるのでとてもバランスの良い一杯です☆
ただ個人的には最後の方に飽きがきたので、あるお店のように柑橘系などで途中にさっぱりできたらいいな～って思いました

券売機に表示されていますが、醤油らーめんの券（６５０円）と現金１００円を店員さんに渡すと注文する事が出来ます
興味のある方は、限定麺なので早めに食べる事をお勧めします！！

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２００８．８
雑誌のラーメンランキングで上位に入った東京の人気店で修業したご主人のお店です。

地元小千谷の人に新しい味を楽しんでほしいと、東京での経験を生かしたラーメンを提供している。スープは、鶏を中心に豚骨を加えた動物系スープと煮干しやカツオからとる魚介系を合わせたWスープ。合わせる麺は自家製の細いストレート麺。クセが少なく、あっさり味のスープとよく合う。

今回はとりしおラーメンを食べました。鶏の旨味が印象的な、優しく綺麗な塩ラーメン。
極細ストレート麺は固めな茹で加減で、ざっくりとした食感。
大盛料金は２０円でかなり良心的。
鶏チャーシュー・鶏そぼろ・メンマ・味付玉子(半分)・白髪ねぎ・きざみねぎ・カイワレ。
大盛りが＋２０円でできるのはかなりお得です。

わかり易いインパクトはないけど充分満足できるおいしいラーメンです。

久しぶりの訪問です☆

15時の空いている時間におじゃましました

以前今イチだったトクラーメン醤油は、今回おいしくいただきました
混んでいると味が安定しないようです（どこもそうかもしれませんが・・・）
連れのREDは豆乳のようなマイルドなものにラー油がかけられて辛く仕上がっています。
辛さとそのあとのマイルドさぐらいしかわからないラーメンに感じました

ラーメンには満足ですが相変わらず、店員（バイト？）はお客をお客として相手にできていません
「いらっしゃいませ」ぐらい言えるでしょ！？
たまたまかもしれませんが、そこはマイナスポイントですね～

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２００９．２．２２
先日、初めてお店に行きました。

おしゃれな外観と内装のお店。一見、女性をターゲットを中心にしたお店という印象を持ちました。
今回食べたのは、トクラーメン醤油。

おいしかった〜！！スープはすっきりとしてて、麺はツルツルですごく僕好み♪
そのほかの具を含め、非常にバランスの良いラーメンだと思いました！
久しぶりに「また行きたいな☆」と思うラーメン屋でした。

午後２時過ぎにもかかわらず、お客さんはいっぱいで人気があり、外観・内装がオシャレでおいしいラーメンが食べられる、お気に入りなお店です！！

長岡市の「豊」へ行ってきました☆

駐車場はそれほど広くはありません。１０台ぐらいでしょうか？
元お相撲さんのお店です。休日のお昼時だったので店内は９割程度席が埋まっていました。

今回食べたのは「和風白醤油拉麺」７５０円☆
かつお出汁がきいていて、揚げネギがいいアクセントになっています。
麺も好みの麺で、美味しくいただきました。
店主が元お相撲さんということで、豪快なラーメンというイメージですが、これはとても繊細です。


キズ玉（５０円）というものがあります。要は見た目の悪い味付玉子で、通常１５０円を安く食べられるというサービスです。味は変わらないので気にならない方はお得です。ただし、数量限定！
あと、木曜は味付玉子がサービスなようです。


会計後はアイスのサービスがあります♪

海老コク醤油ラーメンをいただきました。

久しぶりに訪れ、いろいろ変わっていました。
以前入っていた山クラゲは入っておらず、メンマが入っていました。
味付玉子は一回りサイズが大きくなり、黄身の味付はほとんどされていませんでした。

あと、新メニューがでてました。
鶏そば３９０円です。
白濁した鶏スープはしょっぱめでこってり好きにはいいと思います。

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２００９．１０
海老コク正油らーめん（750円）をいただきました。
繊細な魚出汁はわかりませんが、海老の風味と背脂の浮いた若者向けのラーメンだと思います☆

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２００９．４
お店の場所は、JR上越線六日町駅西口ロータリーの右側になります。

店内は和風で落ち着いた感じ。お冷はセルフです。

今回は塩らーめんをいただきました！
透き通った透明なスープは少し油が浮いているけどあっさり飲みやすい。本当にシンプルな塩のスープです。

麺は独特の食感の平打ち中太ストレート麺、つるっとした喉ごしの麺はスープと良くなじんでいます。
チャーシューはあっさりの味付けで食べ易いです。脂の部分もしつこくなく最後まで食べやすい。

このお店の味付け玉子は最高においしいと思います！

２００９．９
塩ラーメン＋メンマを食べました☆

やはりうまい！！
十日町で上位に入るラーメン屋です。


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２００９．０４
十日町市中条のセブンイレブンあたりにあります。

「当店のスープは、丹念に取った野菜、肉系スープを白濁化し、魚系（宗田カツオ・鯖ぶし・昆布・むろ鯵・焼きあごなど）から取ったダシをブレンドしています。」とメニューに説明書きがある通り、白濁色のスープはとんこつのように感じますがおとなしい魚系のダシが風味を加え品の良うスープに仕上がっています。

麺は中太の縮れ麺。噛んだときにプリプリして美味しい麺です。チャーシューは硬すぎず、軟らかすぎず、絶妙です。味も最初は薄味かなと思いますが、噛んでると薄味ですが味わいが感じられます。丁寧な造りを感じさせるラーメンでした。

また行きたいお店です☆

十日町市の「さがの」に行きました。
へぎそばと手打ちうどんがおススメな店です。


大地の芸術祭が開催中ということもあり、非常に混んでいました。

３０分ほど待ち、席に着きました。


正式な名前は忘れましたが、カツ丼とうどんのセットをいただきました。


このお店の特長としては、店主は京都で修業されたそうで出汁が上品です。わさびは自分で摺るこだわり。この辺のお店では珍しいと思います。

うどんは長めで、コシがしっかりしていておいしいです。


かつ丼とセットだったこともあり、かなり満腹になりました。

そばもいいけど、うどんもおいしいですね☆

喜多町から移転後、初めて行きました☆

今回食べたのはWコンビステーキランチ（１３００円）。
ステーキ（１００ｇ）と和牛ハンバーグ（１００ｇ）がセットになったランチメニュー
ご飯は大盛にすることができるのでボリュームはかなりのもの！

お肉はレアなのでやわらかくて、とても食べやすかったです。
ハンバーグは牛１００％だからなのか、味は良いのですが、ボロボロ崩れてしまって少し食べにくい・・・

鉄板ではなく、熱い石の上にのってくるので、焼き加減は自分で好みに調節できます。

ツレはレディースセットなるランチを食べてました。
ステーキの他にデザート、ドリンクがセットになっていて満足できる内容です♪

店員さんの対応がとても気持ちよくて料理も美味しいので、とても満足できるお店です☆

新潟市からの帰り道に寄ってみました。
国道８号線沿いのお店です。
昔から通りすぎるばかりで、この辺でラーメンといえば「侍」によく行ってましたがそこのラーメンは昔より食べようと思わなくなったので今回おじゃましました。


塩らーめんをいただきました☆
印象としてはトンコツが強いマイルドなスープです。
麺は細麺。好き嫌いが分かれるかもしれませんが僕は好きです。

店員さん達は活気があって好印象

思ってた以上においしいらーめん屋さんでびっくりしました。
今まで通りすぎてたのがもったいない！！

次回からはこの辺でのラーメンは「ののや」で決まりです！！！

夜に行ってみました。

店員はとても頑張っているが、お客のことはあまり気にしていないように感じました。箸入れに箸がまったく入っていなかったり、水が出てこなかったりでした。
時間が遅かったので疲れていたのかな！？

店内は異常に冷えていて寒いぐらい。ラーメンもぬるくて味以前の問題

このお店はお昼の方がすべてにおいて好きですね♪
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２０１０．０２
スタンダードな中華そばをいただきました。

煮干しは控えめで普通にいただだきました。

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２００９．９
休日の午後2時頃に訪問しました。
店主を含め、店員さんが皆若く、店内は活気に満ち溢れています☆

店内は厨房を囲むカウンター席のみでお昼時を過ぎたにもかかわらず混んでいます。

「潤」といえば、煮干が効いた背脂らーめんが有名ですが、僕はこのお店に行くと他のらーめんをいただきます。


それは、「辛そば」(900円)です。
潤　蔵王橋店のみのメニューです。
辛みと酸味が絶妙に絡み合って、複雑な味わい。

辛いらーめんの中ではこのお店が一番好きです。

ただ、残念だったのは忙しいからか、以前より酸味が控え目に感じた事と、とろみをつける片栗粉が塊になってた事です。


煮干しの味は全くわからないので、潤らしからぬらーめんではありますが、これはこれでうまいです！！

２００９．１１
また行ってきました。

今回はラー麺（６３０円）です☆

魚介（鰹出汁）が効いたスープで自家製手打ち麺をおいしくいただきました。
ポイントは岩海苔が乗っています。

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２００９．１１訪問

から味麺（８７０円）を食べました。
それほど辛くはない。
麺の茹で加減が柔らかめでした。
ツレがつけ麺たのんだからかな～！？
今回は割りスープを追加。カツオが強いスープです☆

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２００９．９訪問

角煮坦々麺をたべました。
同じ坦々麺でも、兄弟店の「勝龍」より上品で僕好みです☆
ただ、しょっぱいのは以前と変わりませんね。
確実に割りスープを頼みます。

値段は肉系が入ると割高です。


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２００９．３
小千谷のベイシア向かいにあるお店。
店内は案外広かったです。


このお店は、小千谷市内の勝龍系列のお店です。

今回は「しお麺」をいただきました。
白濁したスープにエビ油が浮いています。
麺は中太のストレートな麺です。
全体的にすっきりしていると思います。

このお店の評判は口コミを見ていると賛否両論ですが、僕はかなり好きです。
勝龍のようなガッツリ系が苦手な人はいいかもしれませんね☆

新作も続々登場しているみたいなので、次回が楽しみです！！　
ぜひまた行きたいお店です！