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入口階段前
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入口 のれん
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テーブルセット
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本日のメニュー
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白ブドウじゅーす
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スッポン スープ
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渡り蟹
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紹興酒漬け 渡り蟹
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高坂鶏 よだれ鶏
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餃子
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シェフに面を入れてもらう
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山椒麺
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フカヒレ
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焼き フカヒレ
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おじや リゾット サマートリュフ
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車海老
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黒酢ジュレじゅんさい 車海老
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黒酢のカツサンド
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山形牛 シャトーブリアン
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シャトーブリアン カツサンド
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ハタ
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ハタ 水蓮菜
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豆乳 酸辣湯麺
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大葉 シャーベット
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茶菓子
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茶菓子 プーアール茶
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築地 一凛、有楽町 TexturA、とラストはイチリンハナレで制覇！
という事でイチリンハナレさんをメインに鎌倉散策を計画し予約
1か月前くらいに予約してギリギリセーフでした…
当月予約は難しいと思います(>_<)
TexturAで食事中の会話の中でイチリンハナレの話題になり
丁度そこのホールスタッフとしていらっしゃった方が偶然にもイチリンハナレの従業員の方でした。今回イチリンハナレさんに訪問してすぐにお顔を合わせて向こうも覚えていてくれてテンションあがりました(^^)♪
まずは外観、古民家をリノベーションしているという事で鎌倉でも裏の裏
住宅街の中にひっそりと有ります。解り難いかもしれません
地図を見ながら到着。のれんをくぐりいざ中へ。
靴を室内履きに替えてさっそくカウンター席へ案内され準備万端
コーススタートです、選んだのは↓
海鮮の紹興酒漬け、シャトーブリアンなど定番お任せコース
ドリンクは白ぶどうジュースでワイン代わり（笑）
・スッポン
こちらは熱々の蒸しスープ、3時間ほど煮込んでいるようで
金華ハム、干し貝柱などから出汁を取ったスープ 生姜や山椒も中に入っていました。美味しくない訳が無いのですが出汁がしっかりと出ていて体も温まります
・渡り蟹
フィンガーボールと共に運ばれてきたのは渡り蟹の紹興酒漬け！
こちらもイチリンさんでは有名な一品です、豪快にかぶりついて身を吸い尽くしました。ネットリとしていて濃厚な蟹の身最高でした<(_ _)>
・丹波高坂地鶏
お馴染みのよだれ鶏です！調理方法や分量は同じだそうですが
場所や雰囲気でしょうか？味がそれぞれの店舗で違うように感じます
もちろん美味しくいただきました。ピリッと辛口でナッツやパクチーが良く合う
さっぱりしたよだれ鶏です
・に つける餃子
こちらもお馴染みのよだれ鶏のタレにつけて食べる餃子
たっぷりタレに染み込ませて頂きます、熱々餃子にタレがマッチして美味しすぎますね
・からの麺
こちらもお馴染みのよだれ鶏のタレにつけて食べる山椒麺です
これがほんのり痺れる麺で大好きなんですよ～(^^)/
・フカヒレ
焼いたフカヒレが登場です！こちらも一凛で頂いた事が有るのですが
焼いたフカヒレはサクッとしていて歯ごたえを楽しめる
香ばしい香りが食欲を増進させ、あっさりとしたシンプルなスープに絡めて頂きます。もちろん美味しい
・おじや
メニュー表記は無いのですが、フカヒレのタレ（スープ）を使用したリゾット風おじや。こちらにサマートリュフを削っていただきます。
サマートリュフの香りと食べるリゾットは贅沢でした。
2段3段活用が得意なイチリンハナレさんですがどれも上手くバランスが取れていて美味しくハマります（笑）
・車海老
冷製のボイルされた車海老に黒酢のジュレとじゅんさいでさっぱりと。
スピーディーにで出てきたものを落ち着かせる一品
・山形牛
こちらもお馴染み！黒酢のカツサンドでした。しかもシャトーブリアンです
つぶつぶ荏胡麻のハチミツマスタード、つまんで一口で行きますがとっても柔らかい！！美味！(^^)/
・ハタ
水蓮菜のシャキシャキとした食感を楽しみながらいただくシンプルな塩味
刻んだ葱のタレ、美味しい
・酸辣湯麺
豆乳の酸辣湯麺！真っ白なスープです。3段活用で使用されなかった豆乳がもしかしてこちらにきたのかな？とすら思えました(^^)
酸味しっかり、胡椒でピリッと後からくる辛さも良い！
とても冷たい酸辣湯麺なのでサラサラと食べられます。
・大葉
大葉とパイナップルのシャーベットにパイナップルのヨーグルト、付け合わせのトマトと一緒に頂きます。とても爽やかで食後のデザートにぴったりの一品！
癖になる美味しさでした
・茶菓子
定番の子菓子プレートです！
大好きなピスタチオのチョコ掛けビスコッティがあったのでテンションあがりました(*^^*)
プーアール茶と一緒に頂いて終了です
帰り際に個室も拝見させていただき、次は上海蟹の季節かな？と思いながら後にしました。
個室は古民家のまま手を付けてないそうでしっぽりしたいときに良いそうです
是非一度は利用して見たい所ですね～(>_<)
次も鎌倉に来る事が有れば是非イチリンハナレさんに来たいです♪