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昼の点数：4.4
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
煮干しが突出しすぎない素晴らしいバランスのスープ
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2024/07/07 更新
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魚介の旨味が詰まった素晴らしいスープ。
前身のうお青さんの時から行きたくて仕方なかったメヂカそば吟魚。
多摩住民で煮干しラバーとしては必修。
日曜朝から電車を乗り継ぎ行ってきました。国分寺からはものの20分ほどで到着。
11時20分頃到着すると外待ち8人中は3人。
30〜40分ほどで入れました。37度の酷暑でしたが日傘を用意してくれてる心遣いにかなり救われます。
オーダーは
◆特煮干し醤油1300
普段まず特性を頼むことはないのですが、鴨チャーシューに惹かれて頼んでしまいました。
私の前のお客さんと同時に4人座ったので、すこし待っての着丼。
とても美しいです✨
複数の煮干しを合わせた極上スープがどんどん飲めてしまいます。
また麺は菅野製麺所の極細麺で、柔めに茹でられてるけどコシもあり一気にすすれちゃう。
危うくトッピングばかり残すところでした笑
トッピングは
豚レアチャー、鶏レアチャー、小松菜、あさり、九条ネギ、かいわれ、味玉、そして鴨チャー。
3種のチャーシューはどれも甲乙つけがたい美味しさ。
鴨の旨味、凄いです。
九条ネギも麺とよく合います。
あっという間に完食してしまいました。
いやー幸せでした。
店主の接客も感じがよくて気持ちいいお店です。
次は濃厚いってみたいな。
ごちそうさまでした！！