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昼の点数：4.4
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.4
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
さすがの超絶人気店。貝の旨味が濃縮されています。
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2024/07/25 更新
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池袋の『五感』の予約がとれ、休日昼に行ってきました。
一風堂で有名な力の源HD出身のベテラン店主が織りなす丁寧に創られたラーメンが魅力。
私は醤油らぁ麺、連れは塩らぁ麺と炭火お肉ごはんをオーダーしました。
醤油らぁ麺は着丼するなりいい香り…
それ以上に、塩らぁ麺は絶品でした。
鶏と貝出汁が染み込んだスープ。
あさり、しじみ、ホタテと様々な種類の貝をふんだんに使っており、どちらかというと鶏より貝のほうが前面に出ている気がします。
そこに鶏の動物性の旨味をプラスして、貝の尖りを抑えてます。
このスープやばし。
最高です。
麺もパツッとした全粒粉の細麺。王道ですね。
チャーシューはレアチャーで、旨味凝縮の最上級。
素晴らしいラーメンをいただきました。
ごちそうさまでした。