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カニ味噌豆腐とカニ
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木造３階建て総けやき造りの本館
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入口
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日本秘湯を守る会
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夕食
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シンプルな箸袋
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旬のじゅんさい
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お刺身、ブリ、マグロ、ボタンエビ
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豆乳でしゃぶしゃぶ
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「茶美豚」チャーミーポーク
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酢の物
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エビ、イカ、キュウリ、根曲がり竹
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オキメダイの照焼
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山菜の漬け物
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キノコと野菜の白和え
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茶美豚のしゃぶしゃぶ
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ふっくらとした肉
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水菜のサラダかな？
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水菜の下にサーモンのマリネ
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茶わん蒸し
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最後にお椀
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とろろ昆布がホワンと沈んでいる
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こだわりの減農薬米
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長芋の漬け物ほか
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飲み物
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地酒の七福神は持ち込みで・・
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朝食
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白い箱は２重のお重
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陶板焼きはベーコンエッグ
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コンロに火を入れてくれます
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ベーコンエッグが出来上がり
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ご当地の「花巻納豆」
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岩手県産大豆使用の納豆
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焼き鮭と鉄砲漬け
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サラダ
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タラコ、昆布巻き、わさび漬け
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しっとりした切り干し大根
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爽やかな酢レンコン
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シジミのみそ汁
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岩手県花巻市のあたりは、良い温泉が山のようにあります。
花巻南温泉郷の中の１つ、鉛温泉。
ずいぶん前から行ってみたかった温泉なんです。
場所は花巻市街からやや山の中へ入ったところ。
そこは１軒宿の温泉です。
ところで、なんで「鉛温泉」かっていうと・・。
お湯に鉛が含まれているから。
なんてわけはなくて、ここはかつて鉛村だったからです。
「藤三旅館」さん。
本館は昭和16年建築の木造３階建て、総けやき造り。
とっても風格ある建物です。
「日本秘湯を守る会」の会員旅館。
これだけで、ここがどんな旅館は想像がつきそうです。
車が到着すると宿の主（若主人？）が迎えに出てきます。さすが。
いい温泉、いい料理、そしていいもてなし。
だから値段も高い・・実は今回は、半額プランだからお安かったんです。
すばらしい建物や温泉のことはブログをご覧下さい。
旅館部の温泉：http://onhome.blog.so-net.ne.jp/2011-07-26
自炊部の温泉：http://onhome.blog.so-net.ne.jp/2011-07-26-1
ここでは食事のことを紹介します。
今回の宿泊は通常料金の半値の１泊２食7000円。超お得な料金なんですが・・。
花巻産の「地物こだわり減農薬米・地物こだわり野菜」を中心に、三陸産の魚貝類、地物の山菜・きのこの料理おまかせ８品＋香の物＋お椀というプランです。
夕食の料理がずらっと並べられています。
シンプルな箸袋。
じゅんさい。
ツルリン、シャキっで清々しい。旬の味わいです。
お刺身は、角が立ったブリ、マグロ、そしてボタンエビ。
三陸の魚介類が並ぶのが本来でしょうが、
でも震災の影響で三陸以外からのものも出ると思います。
金属製の鍋に入っているのは豆乳です。
豆乳で、「茶美豚」チャーミーポークという可愛らしい名前の豚肉をしゃぶしゃぶにします。
酢の物。
素材は、エビ、イカ、キュウリ。
奥には東北特産の根曲がり竹。海道ではこの竹を普通にタケノコって呼んでいます。
胡麻豆腐だったかな？いや、カニ味噌が入っていたと思います。（ゴメン）
その上に、カニの身。
魚の照焼き。オキメダイだとか。
その脇にあるのは・・ゴボウの香りが清々しい山菜の漬け物。
ご飯や酒の肴にいいです。
キノコと野菜の白和え。
適当にビールを飲んでいる間に、豆乳がわき上がってきました。
茶美豚を入れて、いただきましょう。
ふっくらとした豚肉で、脂肪の部分が甘いです。
途中で皿が来ました。
水菜のサラダかな？って思ったら。
その下にサーモンのマリネがありました。
やや甘めのマリネで、酸味が心地よいです。
おっと、茶わん蒸しは温かいうちにいただきましょう。
って思いつつ、いつも後回しになるんですよ・・。
最後にお椀。
とろろ昆布がホワンと沈んでいます。
こだわりの減農薬米。
ふっくらした炊きあがりです。
香の物は、キュウリとなんと長芋の漬け物です。
飲み物はビールにしました。
プレミアムモルツの中瓶が750円。
日本酒は地酒の「七福神」の純米が１合600円です。
食事が終わって部屋に戻ってから、持参した七福神の純米をいただきました。
かなり芳醇な味わいのお酒でした。
翌日の朝食。
食事を運んでくれたのは、若くてとっても可愛い女性。ちょっとドキン、です。
胸にネームプレートがあって、それが名字じゃなくて下の名だってことに初めて気がつきました。
お膳の上には、白い箱が置いてあります。
蓋を開けると、２段のお重でした。
１人用コンロの上の陶板には、ベーコンの上に生卵とバター。
ベーコンがなかなかの厚切り。
もしかして「茶美豚」のベーコンでしょうか？（未確認です）
可愛い女性がコンロに火を入れてくれます。（感激！）
ベーコンエッグをできる間に、ご飯をいただきましょう。
大好きな納豆があります。
ご当地の「花巻納豆」です。
岩手県産大豆使用の納豆です。
メーカーは書いてません。
調べたら、市内の大内商店の製造。なんと創業明治20年という老舗です。
写真に撮らなかったけど、小粒ではなく、粒はやや大きめ。
私はそんな方が好きです。
これでご飯を１杯・・は食い過ぎ。
おかずがあるので、半杯くらいで。
焼き鮭と鉄砲漬けです。
サラダの皿。
ドレッシングをかけたキャベツ千切りとミニトマトにロースハム。
ポテサラは、ほんのり甘く、柔らかい。生クリームが入っているのでしょう。
タラコ、昆布巻き、わさび漬け。
切り干し大根。
椎茸が入って、すごく薄味。大根がしっとりしていて、上品です。
酢レンコン。昆布やニンジンも入っています。
少し酸味があって、爽やかです。
ベーコンエッグが出来ました。
バターが溶けて、いい香りです。
醤油をタラッとかけると、バターとのコラボがもう、たまらんです。
シジミのみそ汁。いい出汁が出ています。
納豆もあり、焼き海苔もあって、おかずもあって・・
ご飯を２杯、いや２杯半いただきました。
これだけの料理と心地よいホスピタリティ、そして源泉掛け流しの温泉。
ぜひまた来てみたいです。
ごちそうさまでした。