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みやけうどん呉服町、千代県庁口、祇園/うどん、そば、郷土料理
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夜の点数：3.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：3.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味3.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
博多うどんの伝統。
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2009/01/01 更新
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■うどんを見た瞬間こんなうどんは見たことがないと思うくらいの驚きがありました。とにかく太いうどんです。箸で持ち上げると真っ白なうどんです。太さは人差し指くらいはありそうな太さです。ただ太さとは反比例してやわらかなうどんでもあります。一口いただくとしなやかでもちもちとした食感を味わうことができます。博多うどんの真髄といったところでしょうか。
■スープも上品な味わいです。鰹節主体のだしでしょうか、しっかりと感じられる味わいはうどんとの相性もいいと思います。
■ごぼう天を頼みました。真っ白な天ぷらですが、所々にごぼうの切れはしが覗きます。うどんつゆに浸すとじわっとしみこんで、天ぷらの衣がとけだします。あるそば屋の社長さんが言ってました。｢つゆに浸した時にとけ出す位の衣がおいしいんです｣と。そんな天ぷらです。
■ねぎは好きなだけ入れられますが、あえて使わないでうどんと天ぷらの色合いを楽しみたいと思える、そんな姿です。
■場所は寺町でもある呉服町の路地にあります。大きな白い提灯にうどんと書かれていて、当店がうどんの店であることがわかります。レトロな雰囲気を漂わせる町家風の店構えです。博多うどんの伝統を守っている、そんな雰囲気です。店内はカウンターとテーブルで厨房が良く見えて調理の様子も伺えます。質素な中にも歴史を感じさせる、そんな店構えがいいですね。