M・N・ドラッカーさんが投稿したいちにいさん アミュプラザ鹿児島店(鹿児島/鹿児島中央)の口コミ詳細

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いちにいさん アミュプラザ鹿児島店鹿児島中央、鹿児島中央駅前、高見橋/豚しゃぶ、豚料理、しゃぶしゃぶ

1

  • 夜の点数:4.0

    • ¥3,000~¥3,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 3.0
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2010/11 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.0
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥3,000~¥3,999
    / 1人

鹿児島らしい豚しゃぶの食べ方。

鹿児島黒豚のしゃぶしゃぶがおいしい店。
他にも有名な店はあるけれど、当店はそばつゆでしゃぶしゃぶをいただける。
鹿児島に来て3年。
豚しゃぶをそばつゆでいただくという味わいに出会ってから、
会う人会う人に勧めてきたが、そのオリジナルの店が当店。

しゃぶしゃぶコースを注文。
鹿児島黒豚に、かつロール、黒豚雑炊、それに麺と小鉢のセット。
ボリュームもあって満足度が高い。

熱々のそばつゆはおかわり自由。
しっかりとした和風だしのきいたそばつゆは、そのままいただいても十分においしい。
黒豚のバラ肉をさっと湯通ししていただくと、
肉の旨みを感じながら、やさしいそばつゆの味わいで二度おいしい。
たっぷりのネギと合わせて、
さっぱりとした味わいは飽きることのない風味を作り上げている。
このネギもおかわり自由で、贅沢にたっぷりといただく。
野菜もセットになっているが、豚肉とネギだけで十分。
少し味の変化をつけるべく、柚子胡椒を。
これが癖になる味わい。
独特の風味が豚肉の違った味わいを引き出してくれる。

たっぷりの豚肉ではあるが、あっさりとした風味もあってあっという間に完食。
その後で細めのラーメンを湯がいていただく。
そばつゆでも中々の味で、少し甘めの醤油をさせば、
間違いなく和風ラーメンの完成。
しゃぶしゃぶでおいしくて、ラーメンで二度おいしい感じ。

改めて豚しゃぶには、そばつゆが合うというのを実感。
また、周りの人に伝え歩こう。


2010/11/24 更新

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