この口コミは、Ｍ・Ｎ・ドラッカーさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.5
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.7
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.7
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
味わったことのない寿司の数々
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2026/02/02 更新
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内房の館山自動車道を南下して、鋸南保田インターで下りると目的の『らかん寿し 松月』に到着します。少し迷いながらたどり着いて車を駐車場に止めて店内に入ります。先客は私たち同様に観光で訪れた女性たちが一組だけ。カウンター席に落ち着いてメニューを拝見します。
手始めにビールと一品メニューの生牡蠣を連れが注文。なんでも富津産の牡蠣ということで東京湾で牡蠣！とは初めて聞きました。ぷっくりとした牡蠣に菜の花の和え物。おいしい！とは連れの言葉です。
寿司はランチメニューのらかん寿司をいただくこととしました。
ご主人は注文を受けると炙りものの準備を進めながらネタを握り始めてくれます。盛り皿に寿司が並べられていく様を見つめながら、暫しできあがりを待つこととしました。
太刀魚、玉子、鯵、鰆、金目、イサキ、平目、鯛、生メジマグロとすべて地モノだというから驚きです。
なんと言っても驚いたのは太刀魚の握り。炙った身にお酢の煮凝りの組合せでいただきます。ふっくらとした身質にほろほろととろけるような食感。焼魚のイメージの太刀魚の印象が180度変わった瞬間でした。
まだお腹に余裕があったので、コハダ、穴子、のどぐろをお好みでいただきました。ふっくらとした食感の穴子。当店では必食のネタだとか。少し辛めのつめの味がやわらかく炊かれた穴子に合います。東京湾でのどぐろ！と驚きが続くのですが、限られた漁師の方のルートで仕入れているというのどぐろ。軽く火入れしただけの肉厚のネタ。ひと口でほお張って味わってみると、ご主人もにっこり。おいしいでしょうと。まるでA5の牛肉を炙ったかのような脂の甘みが口に広がり、さらに口どけの良さと後味の余韻がいつまでも残る感じがしました。
ネクタイをキリリと結んだご主人との会話も弾んで、とても楽しい食事の時間を過ごすことができました。
また、機会を得て訪問したいお寿司のお店でした。