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茶寮 宝泉松ケ崎、茶山・京都芸術大学/甘味処、和菓子
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昼の点数：4.6
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.4
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|雰囲気 4.8
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.4
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.4
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| 雰囲気4.8
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.4 ］
京都で頂く、生わらび餅
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お店外観
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メニュー
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待合席
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和菓子のサンプル
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お番茶と黒豆
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庭園
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冷たい抹茶と生わらび餅
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生わらび餅アップ
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内観
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庭園2
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2017/04/28 更新
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関西旅行に行った際に訪問
とある雑誌にこちらの生わらび餅が紹介されていて、気になって訪問。
場所は閑静な住宅街、下鴨神社の近くにあるお店。
お店の佇まいが、素晴らしい。
塀で囲まれていて、玄関から入っていくとまるで庭園のよう。
中へ入ると待合席があり、その周りにおみやげの品が販売されています。
席に案内されるときに靴を脱ぐスタイルなのかな。
メニューをご覧ください。とのことで、生わらび餅（1,100円）と冷たいお抹茶（700円）を注文。
「しばらくお待ちください。」と、座って待つこと7～8分。
「おまたせしました。席へご案内いたします。」
玄関で靴を脱ぎ中へ。
11時すぎに訪問しましたが、
お客さまは7～8名ぐらいかな。
思ったよりテーブル席があって驚きました。
茶室のような、広間がありどの席からでも素晴らしい庭園を眺めることが出来ます。
ちゅんちゅんと鳥が鳴き、風の音が聞こえ・・・。とっても風情があります。
席につくとお番茶と黒豆がおいてあり、頂きます。
数分たち、生わらび餅とお抹茶が運ばれてきました。
「生わらび餅ですが、甘さがしっかりついておりますので、一個目は何も付けずに食べてみてください。」
「また、凝固剤（固めるもの）を使っていませんので、冷たいうちに召しあがってください。」
とのこと。
言われた通り、一個目はそのまま頂きます。
お箸で頂きます。
ぷるぷるとしたぜりぃのような、初めての感触。
落ちないように口へ運びます。 ぐにゅ？弾力が少しある。 噛んだら甘みがふわっと広がってくる。
何度も噛むと旨味、甘みが良い感じに。 何も付けなくても十分頂ける。
今まで味わったことのない食感で、楽しい。
続いて黒蜜をつけて頂く。
甘さが丁度よい黒蜜と、生わらび餅の相性は抜群だ。
この黒蜜持って帰りたい。 甘さ、濃さバランスが絶妙だ。
そして3つ目は黒蜜かけないで頂き、
4つ目、5つ目は黒蜜をかけて頂いた。
冷たいお抹茶も、美味しく頂いた。
粉っぽさは全くなく、抹茶の風味が心地よい。
冷たいお抹茶は実は初めて頂いたがこんなに美味しいとは。
夏は冷たいお抹茶に限りますね。
ゆったりとした時間の中で、
素晴らしい景色を見ながら、
美味しいスイーツを頂く。
非日常感で頂く何とも、幸せな一時。
お店の外に出ると現実に戻った感じがあるが、それもまたいい。
京都に行って良かったなぁ。思い出に残る素敵なお店でした。