おーんぷさんが投稿したパティスリーシイヤ（北海道/西２８丁目）の口コミ詳細

イートインスペースが復活しましたね！
ありがたやです。
土曜日のお昼過ぎ予約して伺います。
忙しいながらも、ドアを開けてお出迎えしてくれるのはとっても嬉しいですね。
他のケーキ屋さんでこのようなサービスは今まで受けたことがありません。

札幌市内で、イートインスペースがあり駐車場があるケーキやさんって数少ないんですよね。
利用しやすさもNo.1です。

今回は、いつもと違う感じでケーキを選びます。
「シャルロット・フレーズ」500円
同行者は「柚子」と、「マルキーズ・ショコラ」を頂きます。
飲み物何にしよっかーと聞くと、
ショコラ・グラッセ（冷たいチョコレートドリンク）をチョイス。
確かに美味しそうだ。自分もそれで。

ドリンクは10分ちょっとかかりますとのこと。
たぶん厨房でチョコレートを溶かすんでしょうね。期待が高まります。


店員のSさんは相変わらず親切で、色々と教えてくださいます。
今回頼んだシャルロット・フレーズはなんとこの日までとのこと。
タイミングがいいのか悪いのか・・・。笑。
「柚子」も一旦終了してしまうらしい。早めに食べねば。


シャルロット・フレーズはふわっふわしたスポンジでムース調なんですね。
上のイチゴのベリーソースはツボでした。

ケーキを味わっているとショコラ・グラッセが運ばれてきます。
苦味があるので、場合によってはガムシロップを入れてください。とのこと。
チョコレートドリンクにガムシロップ！？と一瞬驚きましたが、

飲んで納得。
チョコレートそのもの、カカオの美味しさがぎゅっと詰まっていて、
飲んだ後にほろ苦さがふわ～っとやってきます。
香りもいいですねぇ。
大人のチョコレートドリンクでした。
最後のほうにガムシロップを入れると、味が整って、苦味も感じられなくなりましたが
これはこれで美味しいかも。


タルトのメニューが少し変わっていたり、
ジャムが色々出てきたり。
季節によってケーキのみならずラインナップが変わっていくのは楽しいですね。

イートインスペースが復活したので、訪問する頻度が少し増えそうです。

ある日シイヤさんにケーキを買いに行くと、
11月中旬からクリスマスケーキの予約が始まります。と言われ、
毎年地元のケーキ屋で買っていたクリスマスケーキですが、今年はシイヤさんのケーキにしよう。
と決め11月中旬に予約をしに行きました。

予約時に、名前、電話番号　受け取り希望日を聞かれ答えます。
ケーキは全部で6種類あり、
１．定番の生クリームケーキのガトーフレーズ（4号～6号）
２．チョコ系のマルキーズ・オ・ショコラ　（9×15ｃｍ　h5cm）
３．バタークリームケーキのミゼラブル（10×15.5ｃｍ　h4.5cm）
４．レアチーズのエム・セベイユ（5号）
５．チョコのムースケーキ（プルーンとオレンジのジュレ入り）、ブッシュ・オギュスト（8.5×13ｃｍ　h7cm）
６．甘酸っぱいベリーが入った、野苺のケーキブッシュ・フォンテーヌ・ルージュ

みんなで食べるので、ガトーフレーズの５号サイズ（4,300円）を注文します。
受け取り希望日やケーキの変更があった際はなるべく早めに連絡して欲しい等説明を受けます。
前金でいいですか？と聞かれ前金で支払います。（シイヤさんはカード利用不可なので現金払いです）
忙しい日なので、事前に支払いを終えていれば列に並ばずに受け取りが出来るとのことなので前金がベターですね。


受け取り日当日。
12月24日（日曜日）
10時20分ころ到着すると、40名ほどの行列が・・・。
店前の3台分の駐車スペースは埋まっていて
さらに路駐している車も多いですね。10台以上停まっています。
近くのコインパーキングに空きがあったのでそちらに車を停め、お店へ。
事前に予約している方は、行列に並ばずとも引き取れると聞いていたので
入り口のところへ行くと店長さんが居たので声をかけると中へ案内されます。

どうやら予約なしのお客さまは入店規制が掛かっていて、一度に5～6名しか入れていない様子。
予約なしだと1時間ぐらい待ちそうな感じでした。

入り口からケーキの受け渡しまで店長さんに接客して頂きましたが
接客、大変素晴らしいですね。
忙しい中でも一人ひとりきちんと接客していて、決して急がず。
また無駄な動きもなく。
接客の中で来店は今年これが最後ですか？と聞かれ、そうですね。と答えると。
今年は有難うございました。来年もお待ちしていますとのこと。
深々とお辞儀されて、こちらが恐縮してしまうぐらい。

シイヤさんの販売員さんはどの方も対応が良いですが、その中でも店長さんは群を抜いていますね
ケーキのスポンジ生地ですか？というぐらい柔らかい接客で、ほっこりしました。


で、味ですね。
ガトーフレーズ5号。
正直、大好きなケーキ屋さんだけれど、数多く作るものですから。
味は単品のものと変わるかな？と少し思っていた部分はありましたが、
クリスマスケーキでも、サイズが大きくなろうとも。
単品のものと変わらず、あのとっても美味しいガトーフレーズそのものでした！
そして何より美しい！つい姉と一緒に写真をパシャパシャ撮ってしまいました。

生クリームは柔らかく、甘さも絶妙。スポンジと生クリームの絡みもとってもいい。
そして、上に乗っていたチョコ。甥っ子と半分こしましたが、このチョコですら美味しい。
サンタクロースさんは甥っ子に上げちゃったので味はわかりませんが、バリボリ食べてました。

箱ひとつとっても、白い箱ではなく可愛らしいクリスマス柄の箱。すてきです。

来年もシイヤさんのクリスマスケーキを頼もうと思います。
大満足のクリスマスを過ごすことが出来、良い年越しが出来そうです。

来年も通わせて頂きます。

久々にシイヤさんのレビューを書かせていただきます。
もう、書くこともないかな。というぐらい書き尽くした感がありますが・・・。
何度か通い感じたことと、食べたもののレビューを書かせていただきます。

◎駐車場について。
店前に3台ほど停められるスペースがありますが、土日祝日は満車のことが多いです。
イートイン利用の方はそこまで多くないので、少し待てば停められるかと思います。
確実に停めたいのであれば近くにコインパーキングがあるのでそちらを利用するのが良さそうです。

◎ケーキの種類
行く度に新作がある気がする・・・。その新作を食べようと思って次訪問すると無いときがある。
名前忘れたけれどオープナ（？）を食べようと思い2週間後行くとまた違う新作が出ていました。
美味しそうな新作ケーキ見つけたらその場で買うのが良いですね。後悔しない為にも・・・。

◎イートインしたいなら、予約が確実
最近はイートインする時は予約して伺うようにしています。イートインスペースが限られているので確実に頂きたいのであれば予約必須。


食べたもののレビュー。
◎　モンブラン（580円）
9月上旬から始まったモンブラン。9/18敬老の日にお伺いし頂きました。
モンブランは祖母が頂いたのですが、少し味見をさせて頂きました。
熊本産の栗を使っているようで、まずその大きさに圧倒されます。
味は栗の良さを最大限引き出せていて、かなりのボリュームがある。（大味という意味ではなく、ボリュームあるのに、とっても美味しいのです。）
ケーキ一つ580円ですが、全くもって高いと感じさせません。

その時頂いた柚子。　以前頂いたものより美味しく頂けたように感じました。
素材が変わったというより雰囲気的なものもあるのでしょうか。
風味が増していたような気がして美味しかったです。

この時、祖母から私の誕生日にまた来ようねって。
って誕生日は2週間後...
好きなもの頼んでいいからね～ということで、誕生日に再訪しパフェを頂きました。

◎　ショコラパフェ（850円）
パフェって、正直良くわからないです。
美味しいんですが、うまく表現出来ません・・・。

写真で説明すると、上に乗っているシャーベット部分はミントシャーベットです。
ほのかにミントのカオリがして、その下のチョコアイスの部分は結構濃厚かつ、ボリュームがあって。
うんまいです。
その下にミントアイスの部分があり味変。　でその下にチョコがちょっと入っていて、最後はすっぱいベリーで締め。

このパフェは結構楽しめました。味変がところどころあって楽しい。
850円は安いと思います。

◎　マルキーズショコラ
王道系なチョコレートケーキ
好みのお味でした。

接客もすんばらしーもので。
商品説明がわかりやすい。
販売員さんの商品知識はいいですよね。
何を質問しても応えてくれるのは嬉しいものです。

うまいケーキでも説明ないとつまらないもの。
そういった楽しさを提供してくれるのもシイヤさんのいいところだと思います。
椎谷シェフに実際お会いしたことはないですが、椎谷さんがやりたいと思うスタイルがきちんと販売員の方の姿勢にも現れていて。
多分そうだと思います。違っていたらゴメンナサイ。
このケーキやこのお店の商品を勧めたい！という気持ちが伝わっているのが良くわかります。
こういった皆でいいお店にしたい！という姿勢のお店は大好きです。

桑園イオンに行ったついでに、久しぶりにケーキ食べたいなぁ。
そうだ、シイヤさんで買って帰ろう。

ということで3ヶ月ぶりに行ってきました。

店前にある3台分の駐車場は残り1台分の空き・・・。危なかった。
平日でも混雑していますね。
お店の中に入ると素敵なショーケースがお出迎え。
相変わらずいい雰囲気だなぁ～。

以前食べたアルルを食べようかと思いましたが、ショーケースに並んでいないので、
違うケーキにしようと選んでいると、「お久しぶりです。」と店員さんに声をかけられました。
そう、店員のSさんでした。　覚えてくださっていたのですね。
嬉しい反面、あれからしばらく来ていなかったので申し訳ない気持ちに。

Sさんにオススメを聞くと、期間限定の「柚子」を勧められ。そちらをお願いをします。

「アルル」は無くなったんですか？と聞くとアルルは期間限定だったので今はありませんとのこと。
来年あたりまた復活してくれないかな～。

レジで会計をしている際、違う店員さんに対応して頂いたのですが、
その店員さんも凄く愛想が良く、お店の商品をきちんと説明してくれる。
多分ですが、働いている方々はこのお店のケーキだったり、商品が好きなんだなぁと。
そういうのが何となく伝わってきます。　機械的な接客ではなく、きちんと気持ちが篭っていて。
ケーキを買うだけなのに、気分が良くなります。

家に帰り、「柚子」を頂きます。

思った以上に、柚子そのもの。
香りが凄く良いです。
上部の柔らかい柚子ジュレ？の部分は香りがメイン、下のスポンジ部分はほどよい弾力と若干のほろ苦さがあり、一緒に頂くと、こりゃ～うまい。
風味ゆたかな、たいへん好みの味。
ゆっくり、味わいました。

期間限定系のケーキはアルルといい柚子といいハズレがないです。


あんずやイチゴを使ったジャムや、チョコレート、焼き菓子などなど。
ケーキだけではなく色々気になるものが目に入る、魅力いっぱいの洋菓子やシイヤさん。

家からはちょっと距離あるけれど、また立ち寄りたいです。

桑園駅近くにあるケーキ屋さん。

1度目は友人と、2度目は1度目の翌日に家族と行きました。
美味しいケーキ屋さんです。

1度目。駐車場は3台駐められるが、3台とも空いていてすんなり入ることが出来ました。
素敵なショーケース、ケーキを選びます。

オススメはどれですか？と店員のSさんに聞くと、料理長の好きな味を詰め込んだ「アルル」がおすすめとのことで。そちらをチョイス。
友人はイチゴのショートケーキ（ガトーフレーズ？というのかな）をチョイス。

飲み物はそれぞれ、ダージリンと、コーヒーを頂きます。
冷たい紅茶は夏季でないとやっていないそうで。ホットで頂きました。

アルル
一言で言うと、完成されたケーキ。
バナナ、オレンジ、風味がいい。
料理長好みの味というが、どれも強調しておらず。控えめかつ、ふんわり、やわかい感じ。
甘さはやや強めだが、バナナの存在感を打ち消すには良いかな。　左右上下にあるオレンジがまたいいアクセントになっている。
アルル。うんまいです。

ショートケーキ（ガトーフレーズ？）
生クリームがいい味している。　甘さ控えめ、ふんわりやさしく。
口の中でほろ～っと溶ける感じがいいね。
味見程度なので少ししか頂けなかったが、少し食べただけでも伝わる仕事の丁寧さ。


紅茶も美味しく頂きました。コーヒーも透明なカップで来たのは中々にオシャレだったかな。


2度目は、その翌日。
少し早い母の日ということで、スイーツ巡り。
一軒目にショコラティエマサールでチョコケーキを食べ、
昼食後、こちらのお店に訪問。

その間に行った本屋さんで衝撃の事実が。　シイヤシェフがマサールで5年間修行していたという記事を見かけました。
フランスやベルギーへ行ったともありましたが一番長かったのがショコラティエマサールでの修行だとか。

同じ札幌でお店を開き、今ではどちらのお店も有名店。すごいです。

2度めの訪問で店員のSさんに気づかれ、お越しいただきありがとうございます。と言われた日にはこのお店のファンになってしまいますよね。また来ます。

二度目はちょっと違うケーキをということで、木苺が入ったケーキ、フレジエ、ショートケーキ（ガトーフレーズ？）の3点を頂きます。
飲み物は、抹茶入り煎茶とコーヒーを頂きます。

木苺のケーキは、木苺の甘酸っぱさが効いていて、大人のケーキといった感じ。
あまりガツンとはこなかったかな・・・。

フレジエ、頭にのっかっているベリーは結構強烈な酸っぱさ。
中のイチゴと、クリームはいい感じに合う。美味しいです。

3種類食べましたが今のところアルルが一番かな。
こちらのお店どれも完成度が高いので色々食べたいですね。

抹茶入り煎茶もほどよくいい味でした。　ドリンクメニューが300円台なのはリーズナブルで有り難いです。

すっかりパティスリーシイヤさんの虜になってしまいました。
甘いものを頂きたい時にまた訪問したいなぁって思います。
ごちそうさまでした。