2回
2018/07 訪問
2018/08/24 更新
2018/03 訪問
料理
ジビエのコースにしたから全部ジビエ。ジビエはそんなに食べたことがなかったが、とれもうまいい！！ジビエならではの旨さを感じさせてもらえた。苦手な人もいるだろうが、個人的には最高な体験だった。シェフ本人が狩猟をするみたいで、それもジビエの理解を深めてるのかなとか思った。一番好きだったのはフォアグラとジビエのパイ。これはマジで美味かった。コースの内容は最高だった。ジビエ好きになった。ブラッドマカロンからデザートまでどれもよかった。
サービス
すごい個人的には好きなサービス。親みを感じさせるし、色々と話しかけてきてくれるから楽しい。料理の説明も丁寧だし、細かい気遣いもしてくれる。クールさの真反対といえばいいのかな、温かみがある。
雰囲気
個人の趣向だが、階段を降りて地下へ向かうという演出は大好き。自分の無意識へと降りていくかのような。自分の知らない世界へ足を踏み入れて行く感覚と言えばいいのかな。降りて重たいドアを開けると、そこに店がある。なんといえばいいのかな、緩急がつけられるといえばいいのかな。店の世界観に表参道の喧騒を忘れて入り込めるわけだ。
店の中はカウンターもあれば、テーブル席もある。客層はそんなに若くもないし、歳をとってもない人が多い。ディナーのためか誕生日デートの客多し。店の料理にあってる雰囲気だと思う。
まとめると、こういう面白くて工夫がすごくされてて、料理の内容も珍しくて、更に美味しい店は最高だと思う。後、そういう店の人たちからは情熱と本気が伝わってくる。だからむちゃ自分も頑張ろうと思えるし、気合いも入るし、何かと人生の勉強になる。こういういいなーと心底思う店は書きたいことが多過ぎて逆に困る。笑笑。キリがないからここらへんで書くのやめる。また来たい！
2018/08/01 更新
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大好きなお店。前回は夜だったから今回はランチで。覚えてくれていて嬉しかった。
今回はジビエのマカロンじゃなく、ジビエのヨックモック。前回はシェフのおまかせコースで全部ジビエだったけど、今回は魚料理も出た。例外なく全てうまっ！！サービスも気持ちいいし、雰囲気も緩くて落ち着く。コスパも出てくる料理を思うと、個人的には納得できる。
また来たいっ！