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掲載保留山口とうふ住吉（ＪＲ・六甲ライナー）、御影（阪神）、御影（阪急）/その他
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昼の点数：5.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
ゆばどうふを食べてみた！
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2017/12/09 更新
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
美味～い
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2017/11/27 更新
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住吉(神戸)で今宵の酒肴のために途中下車。
お目当ては、山口とうふ の「ゆばどうふ」。
そして、醤油はこのために準備していた小豆島のヤマロク醤油「 鶴醤(つるびしお)」
冷や奴にサイコーの醤油。
以下、抜粋
一般的に高級醤油は食塩水に大豆と小麦で造った麹を仕込み、一年以上管理して出来た諸味(醪)を搾って造られます。「鶴醤」はこの高級醤油の中へ再度、大豆と小麦で造った麹を仕込み造りました。約二倍の原料と歳月をかけたとても濃厚な醤油･･･
さて、実食！
見た目は、なんとも、不格好だが、味は料亭で出された湯葉を一気に口に含むような贅沢さ。
これでなんと！290円！！
醤油のパワーもすごい！
濃厚な「ゆばどうふ」を優しく包み、決してでしゃばらないが、ぶれることのない。
ここ数年のなかで、最強の取り合わせかも♪