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夜の点数：5.0
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料理・味 3.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
神！グラッパ〝ロマーノレヴィ〟
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2016/10/08 更新
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【2016年10月7日】
神戸旧居留地に異動と聞き、友人から銀座で呑もうと選んだバーはこちら。
友人がキープしていた「ラフロイグ200周年 15年熟成」
それは、もう、香りはチョコレートのような、全ての角が取れたそのラフロイグは私が知るいつものラフロイグではなく、気品に満ち溢れていた。
シガーは、「パルタガスセリーD No.4」をくゆらせながら、緩やか時間が流れる。
それは、夢と現実のまどろみの時間。
そして、ロマーノレヴィ。直火式の蒸留器の職人の技。
夢見心地。感謝。
【2015年3月22日】
30数年ぶりに旧友と待ち合わせをした。
しかも、23時から
高校の時には、二言くらいは会話したことがあったかも
2-Iの頃、一緒だったかもしれない。
それが、ただ、高校の同期と言うことでFBでつながったわけだが、アップする内容がどうも自分の好みと似通っている。
アイラモルト、シェリー、、、
ついさっきまでキックオフパーティーを行っていたマリオットから数分、銀座アマンドのすぐ近く。一度、ここ数ヶ月住処にしている木場のホテルから、トンボ返りだ。
その高校の友人は、時間通り待ち合わせの銀座アマンドの前にやってきた。
あの頃の彼は、少女漫画に出てきそうな、スリムで色白なプレッピーが似合う少年だったが、今や貫禄のあるオジサンと化していた。
人生のどこかで、第２変態期が起こり、さなぎになり、脱皮したのかもしれない。
さて、そこ彼の行き着けのbar diceにお邪魔した。
まずは、彼が、キープしているシングルモルトで乾杯。
ザ・ソサエティのボトル
"3.212"
ボウモア19年、アイラモルトだ。
シングルモルトもすごかったけど、やばいのはグラッバ。
グラッパ ‘ロマーノレヴィ’
①ルター（ハーブの一種）
②ローズマリー/タイム/すみれ
特にルターは、度数半端ないグラッパなのに、舌の上で転がる水のようでした。
やばい、ハマってしまう。
ブドウの絞りかすでここまで極められるとは、、
ええ店紹介してくれてありがとう！
memo
店内は、バルバレスコの近くネイベをイメージした店