-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2365874 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2365874","content_type":"ReviewImage","content_id":2365874,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2365875 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2365875","content_type":"ReviewImage","content_id":2365875,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2365876 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2365876","content_type":"ReviewImage","content_id":2365876,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2365877 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2365877","content_type":"ReviewImage","content_id":2365877,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2365878 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2365878","content_type":"ReviewImage","content_id":2365878,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2365879 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2365879","content_type":"ReviewImage","content_id":2365879,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2365880 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2365880","content_type":"ReviewImage","content_id":2365880,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2365881 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2365881","content_type":"ReviewImage","content_id":2365881,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2365882 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2365882","content_type":"ReviewImage","content_id":2365882,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2365883 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2365883","content_type":"ReviewImage","content_id":2365883,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-2365884 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2365884","content_type":"ReviewImage","content_id":2365884,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
長野・戸隠村で長年評判の高いお蕎麦屋さんうずら家さんだ。
今回長野善光寺側から戸隠村へ向かう途中長野市内にはオリンピック会場なる立派な体育館があり、ファミレスが両側犇めく光景も見られ、流石観光地と頷けます。
ループ橋から奥地へ向かいます。白樺や別荘地が立ち並ぶバードライン〜参道へと車を走らせると、集落が見え始めます。これが宿坊でもあり、時代を遡り、修験者山獄信仰霊験所として多くの修験者が集まり、平安末期には全国有数の道場として名高くなったそうです。
鎌倉時代には、顕光寺の寺名で呼ばれ、後に戸隠三千坊と称されるが、後に川中島合戦に巻き込まれ戸隠山諸々荒廃した。その後、上杉景勝により再興を図り、神仏分離が明治維新に発せられ寺院が廃され、戸隠神社に統一されたそうです。
このような歴史ある土地ゆえ、長〜〜い参道には様々な趣が感じられる。
この日は、11時開店に向け、10時20分前後だったか？予約ノートが店頭に用意されます。
待ち時間に戸隠神社で旅の安全を祈願して参拝。境内には樹齢約900年と言われる3本杉があり、天然記念物となっている。
さて、名前が呼ばれ通された2階席は緑包まれる山間で景色も抜群
韃靼茶と野沢菜が運ばれ口にすると、本場野沢菜塩がかな〜り効いてます。
天ぷらに関しては採れ立て新鮮野菜という食感。更にお蕎麦に関しては、4,5人の職人が蕎麦を打つ姿も拝見しましたが、扱うそば粉よって風味・硬さ・香りが全く異なることをあらためて戸隠で感じますね生わさびをおろし金ですりおろし、つけ汁に薬味と併せて入れいただきます。
蕎麦豆腐これは、粘り気があるわけでもなく、淡白にサラッとした仕上がり。
鬼嫁としては、本場戸隠でお蕎麦をいただけて本当に満足かな。
天ぷら蕎麦（暖かい＆冷たいのと両方）
☆うずら家
長野県長野市戸隠3229
電話：026（254）2219
営業時間：10：30ー16：00（売れ切れ終い）
定休：水曜・祝日の前日
駐車場：店から50m程先に5,6台有り
※看板代わりの大きな提灯が目印