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昼の点数：4.5
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料理・味 4.5
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
銀座ぶどうの木
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2015/01/06 更新
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今年もダーリンの粋な計らいから、あの有名な『銀座ぶどうの木』で洋菓子をいただいてきました。
`大人の空間に大人だけが許される洋菓子との出会い(夢）`こんなイメージでしょうか・・・。そもそもフランス料理のフルコースの最後に出てくるデザートだけを独立させた専門店とのことで、
「作りたてならではのおいしさを格調高いサービスで堪能していただける空間を生み出しました」というキャッチフレーズは、誰しも納得のゆく内容であろう。
上の画像は、「クレープシュゼット」。
店内薄暗くなると、お決まりのフランべタイムだ。
青い炎により包みこまれる酸味の効いたオレンジの香り、洋酒を飛ばし、高級バターとカラメルの絶妙なソースは、最高級かも〜、忘れられないほどの美味だよ。
鬼嫁がいただいた「モンブラン・キャラメル・サレ」。
先ずは凹器に置かれたこの美しいこの洋菓子の発想に目を奪われた。
サラッと口当たりの良いマロンペーストにバルサミコ酢の程良い酸味。裾に拡がるメレンゲベースのサックサクの奥には、キャラメルムースの土台が隠れている。更にカカオスティックといただくと、コクが広まり味わい深いものになる。
こちらのお店の予算は、珈琲or紅茶のセットで1500-2000円/人。
こちらの大元である株式会社「グレープストーン」は、珈琲食器を手掛けてから、「東京ばな奈」をはじめ、洋菓子・和菓子を幅広く展開され、あの「ねんりん家」までもこちらの会社であったとは、驚きでした！？
更に浅草にある お気に入りの和の器「田窯」では以前絵入りの丼ぶりを購入したことも、二重の驚きだよね
☆銀座ぶどうの木
中央区銀座5-8-5
☎03（3574）9779
営業：月-木11:00-21:00、金・土11:00-22:00、日・祝11:00-20:30
定休：無休
お土産：有り
※東京メトロ銀座駅Ａ5から徒歩1分