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oresama's 肉汁 memorys
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oresama (50代前半・男性・兵庫県) 認証済
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1～2 件を表示 ／ 全 2 件
東山公園、米子、博労町/寿司
3.33
79人
夜￥6,000～￥7,999
昼-
昼の点数：4.2
海鮮丼系では人生最強の美味さでした。漬けマグロと穴子という珍しい組み合わせ、いずれも絶品。 穴子は表面が香ばしく焼かれており、対照的に中身は信じられないくらいのフワフワ柔らか。穴子の旨みに加えて食感でも楽しめる。 漬けマグロは端切れではあるが、半分くらいは霜降りの中トロクラスで甘み最高。鶉卵がコクを増すだけでなく、見た目にも華やかさをプラスしている。 特筆なのはシャリ部分で、ご飯にイカ、サーモン、きゅうりなどの色鮮やかで食感もバラエティーに富む沢山の具材と恐らくはオーダーしてから混ぜ合わせていると思われる適度なスキマ、空気感がある状態で提供される。 インスタ映え優先の昨今、見た目にインパクトある海鮮丼は数あれど、シャリ部分は残念なものやふつうのご飯が多い中で本物のプロの仕事を感じます。 これが1100円で味わえる幸せは米子までわざわざ足を運ぶ理由に十分なりえると感じました。 シャリ大盛は無料と大食漢にも優しさが感じられる近年稀にみる素晴らしい丼に出会えてとても満足です。ありがとうございました。
2019/03訪問
1回
米子、博労町/寿司、弁当、そば
3.67
267人
夜～￥999
昼～￥999
昼の点数：3.4
鯖が美味しい鯖鮨
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海鮮丼系では人生最強の美味さでした。漬けマグロと穴子という珍しい組み合わせ、いずれも絶品。 穴子は表面が香ばしく焼かれており、対照的に中身は信じられないくらいのフワフワ柔らか。穴子の旨みに加えて食感でも楽しめる。 漬けマグロは端切れではあるが、半分くらいは霜降りの中トロクラスで甘み最高。鶉卵がコクを増すだけでなく、見た目にも華やかさをプラスしている。 特筆なのはシャリ部分で、ご飯にイカ、サーモン、きゅうりなどの色鮮やかで食感もバラエティーに富む沢山の具材と恐らくはオーダーしてから混ぜ合わせていると思われる適度なスキマ、空気感がある状態で提供される。 インスタ映え優先の昨今、見た目にインパクトある海鮮丼は数あれど、シャリ部分は残念なものやふつうのご飯が多い中で本物のプロの仕事を感じます。 これが1100円で味わえる幸せは米子までわざわざ足を運ぶ理由に十分なりえると感じました。 シャリ大盛は無料と大食漢にも優しさが感じられる近年稀にみる素晴らしい丼に出会えてとても満足です。ありがとうございました。