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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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【七間本陣 さん】そばが進むおろしつゆ・もりつゆ
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本陣そば おろしつゆ・もりつゆ 三間盛り \1,680
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そばのアップ
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おろしつゆ
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薬味
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おろしそばっぽく盛ってみました
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そば湯
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きざみきつねそば \850
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きざみきつねそば
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2014/01/21 更新
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【アクセス】
碁盤目状の町並みを残す小京都 福井県大野市。
朝市でも有名な七間通りにお店はあります。
七間通りを越前大野城方向に向かていき、七間通りの終わりぐらいにお店はあります。
越前大野駅からは徒歩１０分ほどす。
お店横には駐車場（２台）もあります。
【外観・内装】
七間通りは築１００年以上の建物が軒を連ねる風情がたっぷりの通りです。
七間本陣さんも伝統的な商家の造りの建物。以前は、楽器屋だったそうです。
店内も落ち着いた和の空間が広がります。
４人掛けのテーブルが４つと２人掛けのテーブルが３つありました。
レジの近くではお土産販売もしていました。
<<2014年1月訪問時>>
七間本陣さんの看板メニューは、文字通り店名を冠した本陣そばです。
本陣そばはおろしつゆ＋○○つゆとお好みのつゆを選んで、２種類の味を楽しめるそばです。
[ 本陣そば ]
○ おろしつゆ と もりつゆ
○ おろしつゆ と ごまつゆ
○ おろしつゆ と 豆乳つゆ（黒酢ジュレ付き）
○ おろしつゆ と たぬきつゆ
の計４種類。いずれも量を、
・ 三間盛り（一～二人前） \1,680
・ 四間盛り（二人前） \2,240
・ 五間盛り（二～三人前） \2,800
・ 七間盛り（三人前） \3,920
・ 十間盛り \5,600
から選択します。
【注文品１：おろしつゆ・もりつゆ 三間盛り（１～２人前） \1,680】
豆乳つゆも気になったんですが、今回は、オーソドックスなおろしつゆともりつゆを注文しました。
おそばは、生粉打ち（十割）です。
もりつゆ用に生わさびも運ばれてきました。
三間盛りでは、小さく盛られたそばが４つあり、シェアーできるようになっています。
とりわけ皿に入れて、小さなおろしそばとして楽しめます。
まずは、おろしつゆをいただきます。
ずずーーーー。。。 のどごし最高ーーー！！
非常にあっさりしたつゆですが、病みつきになりそうなお味。
変な話ですが、そばが進みます（笑）。
おろしはちょっとピリ辛。
一方のもりつゆも薄口で非常に食べやすいつゆです。
濃い口好きの方は物足りないかもしれませんが、
私個人はあっさりめのこのつゆがちょうどいい。
○ 越前おろしそば
慶長6年（1601年）、府中（越前市）の城主となった本多富正が、
金子権左衛門というそば師を伏見から同行させ、非常食としてそばの栽培を奨励。
金子氏は、麺状にする「そばきり」の技術を広めただけでなく、食べ方も工夫。
栄養面を考慮し、保存食だった大根のおろし汁をダシに混ぜる食べ方を生み出したとされている。
【注文品２：きざみきつねそば \850 ＊冬季限定】
冬季限定で温かいそばが、かけそば、きざみきつねそば、とろろそばの３種類。
つゆはこちらも出汁が効いた薄口。
厚めの油揚げをきざんだものを、そばが隠れるくらいにのせています。
【感想】
おろしつゆももりつゆも非常にあっさりでそばが進むんですよね～
お店の方に伺ったところ、地下水を使っているとのこと。
大野は名水１００選にも選ばれている御清水がある名水どころなので、水がおいしい。
これも、そばとつゆのうまさの秘訣なんでしょうね。
本陣そばが看板メニューですが、一人前用のおろしそば、もりそばもありました。
おろしぶっかけそば 560円。大盛り840円
もりそば 665円。大盛り 998円。
次回、訪問時は豆乳つゆ（黒酢ジュレ付き）かな～
【気になるメニュー ： 本陣そば おろしつゆ・豆乳つゆ（黒酢ジュレ付き）】