-
テーブルセット
{"count_target":".js-result-ReviewImage-120845851 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-120845851","content_type":"ReviewImage","content_id":120845851,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
テーーブルセット
{"count_target":".js-result-ReviewImage-120845888 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-120845888","content_type":"ReviewImage","content_id":120845888,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
日本酒（富山県 満寿泉）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-120845868 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-120845868","content_type":"ReviewImage","content_id":120845868,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
白えびのこのわた和え
{"count_target":".js-result-ReviewImage-120845850 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-120845850","content_type":"ReviewImage","content_id":120845850,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
白えびのこのわた和え
{"count_target":".js-result-ReviewImage-120845856 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-120845856","content_type":"ReviewImage","content_id":120845856,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
白えびのこのわた和え
{"count_target":".js-result-ReviewImage-120845852 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-120845852","content_type":"ReviewImage","content_id":120845852,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
茶碗蒸し
{"count_target":".js-result-ReviewImage-120845846 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-120845846","content_type":"ReviewImage","content_id":120845846,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
-
甘えびと白えび
{"count_target":".js-result-ReviewImage-120845844 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-120845844","content_type":"ReviewImage","content_id":120845844,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
-
バイ貝の刺身
{"count_target":".js-result-ReviewImage-120845843 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-120845843","content_type":"ReviewImage","content_id":120845843,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
アジ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-120845839 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-120845839","content_type":"ReviewImage","content_id":120845839,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
富山湾のアラとのどぐろのメスのしゃぶしゃぶ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-120845836 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-120845836","content_type":"ReviewImage","content_id":120845836,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
アオリイカ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-120845835 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-120845835","content_type":"ReviewImage","content_id":120845835,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
平目の昆布締め
{"count_target":".js-result-ReviewImage-120845830 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-120845830","content_type":"ReviewImage","content_id":120845830,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
サクラマス
{"count_target":".js-result-ReviewImage-120845828 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-120845828","content_type":"ReviewImage","content_id":120845828,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
バイ貝の肝の和え物
{"count_target":".js-result-ReviewImage-120845826 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-120845826","content_type":"ReviewImage","content_id":120845826,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
カワハギと肝和えの巻物
{"count_target":".js-result-ReviewImage-120845824 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-120845824","content_type":"ReviewImage","content_id":120845824,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
甘鯛昆布締め炭火焼
{"count_target":".js-result-ReviewImage-120845925 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-120845925","content_type":"ReviewImage","content_id":120845925,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
日本酒（富山県 勝駒）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-120845920 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-120845920","content_type":"ReviewImage","content_id":120845920,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
ウニ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-120845915 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-120845915","content_type":"ReviewImage","content_id":120845915,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
ホタルイカの沖漬け
{"count_target":".js-result-ReviewImage-120845913 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-120845913","content_type":"ReviewImage","content_id":120845913,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
ホタルイカの風干し
{"count_target":".js-result-ReviewImage-120845911 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-120845911","content_type":"ReviewImage","content_id":120845911,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
バラチラシ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-120845909 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-120845909","content_type":"ReviewImage","content_id":120845909,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
マグロ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-120845906 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-120845906","content_type":"ReviewImage","content_id":120845906,"voted_flag":false,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
-
スペシャリテと満寿泉 古酒
{"count_target":".js-result-ReviewImage-120845903 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-120845903","content_type":"ReviewImage","content_id":120845903,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
のどぐろオスの串焼きとベニズワイガニ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-120845899 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-120845899","content_type":"ReviewImage","content_id":120845899,"voted_flag":false,"count":24,"user_status":"","blocked":false}
-
かぶす汁
{"count_target":".js-result-ReviewImage-120845895 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-120845895","content_type":"ReviewImage","content_id":120845895,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
穴子
{"count_target":".js-result-ReviewImage-120845891 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-120845891","content_type":"ReviewImage","content_id":120845891,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
ガリ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-120845866 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-120845866","content_type":"ReviewImage","content_id":120845866,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
海の塩を使ったジェラート
{"count_target":".js-result-ReviewImage-120845886 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-120845886","content_type":"ReviewImage","content_id":120845886,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
海の塩を使ったジェラート
{"count_target":".js-result-ReviewImage-120845882 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-120845882","content_type":"ReviewImage","content_id":120845882,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
温かいお茶
{"count_target":".js-result-ReviewImage-120845887 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-120845887","content_type":"ReviewImage","content_id":120845887,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
水出し緑茶
{"count_target":".js-result-ReviewImage-120845881 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-120845881","content_type":"ReviewImage","content_id":120845881,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
寿司屋『鮨人』さん。
夜は18時からと20時15分からの二部制で、20時15分からの回でした。10000円、12000円、15000円のコース（いずれも税別）があり15000円のコースを選択。
お店の前に四台駐車場あり。
外観は古風な民家みたいな感じで、店内も純和風な造りでカウンター12席と座敷がありました。堅苦しい感じはなくアットホームな雰囲気です。
店員さんで台湾人の方がおり、マレーシア人のお客さんの通訳をされていたのが印象的でした。店主の木村さんもそのマレーシア人の団体を相手することが多かったので、他レビュアーさんが書かれている木村劇場はほとんど無かったです（笑）
今回の15000円のコース内容およびいただいた飲み物は以下の通り。
・満寿泉
・白えびのこのわた和え
お通し的な感じ。白えびのこのわた和えは、今まで食べたことないけど、白えびの風味、甘さとこのわたの旨味が効いて、お酒が進む一品。
・茶碗蒸し
富山の湧き水と梅だけで作った、餡掛け茶碗蒸し。まろやかさと梅干しくらいの塩分と酸味が同居した、クセになる茶碗蒸しです。
・甘エビと白えび
白えびは昆布じめがなされている。紅白で見た目にも華やかで、甘さのハーモニーがいい。
・バイ貝の刺身
塩がパラパラとかかっています。追いワサビでいただいてくださいとのこと。切り方も一般的な刺身とは違う感じ。柔らかく、バイ貝の風味を楽しめました。
・アジ
他の寿司もそうですが、赤酢のシャリがほどよいまろやかな酸味でお米のおいしさを感じられます。その赤酢シャリ、アジの旨味、ネタへの塗り醤油のハーモニーで口福な一貫。
・富山湾のアラとのどぐろのメスのしゃぶしゃぶ
脂身少ないメスののどぐろとアラ（クエ）のしゃぶしゃぶ。身がとっても柔らかく、粗めにすられた大根おろしとポン酢でさっぱりと美味しくいただけました。
・アオリイカ
とっても濃厚！！！
なんでしょう、こんな濃厚なアオリイカ初めて食べました。イカを超えた何か（笑）。
鮨人さんのシャリは小さめなので、そのためよりイカの風味を感じることができたんでしょうかね。
・平目の昆布締め
富山らしい一貫も提供されました。昆布の風味がアクセント程度くらいの締め具合でした。
・サクラマス
これまた、富山らしい一貫。
サクラマスもとっても濃厚！
これ、病みつきになるわ。追加注文したいなぁ…。
・バイ貝の肝の和え物
バイ貝の肝を満寿泉プラチナの酒粕で和えた贅沢なツマミ。これまた、お酒が進みますな。
・カワハギと肝和えの巻物
カワハギと肝和えは富山定番のネタですが…
やばいな、これ！馬鹿うまっ！
もう風味、旨味が怒涛の勢いで襲ってきました。ノリも風味がすごく、これまた、もう一本欲しいと思ってしまいました。
・甘鯛昆布締め炭火焼
昆布締めからの炭火焼で旨味が洗練されて、さっぱりとした口当たり。身もとっても柔らかかったです。
・勝駒
・ウニ
北海道産。これまた小さめなシャリのおかげかネットリとウニの濃厚さを存分に感じました。
・ホタルイカ
富山の春の名物ですね。
湯引き後沖漬けしたものと醤油で漬けて風干しした二種類。
店主の木村さんは風干ししたものをジャーキー風と言っており、沖漬けをいただいてからジャーキー風をいただいてくださいとのこと。
沖漬けは定番の風味ですが、富山のはやはり濃厚ですね。
ジャーキー風やばっ！ジャーキーっていうの納得。非常に香ばしく、旨味の塊でした。
これは、お酒案件ですな（笑）。
ジャーキー風も初めての一品。食べながら思わず笑みがこぼれました。
・バラちらし
白子をペースト状にしたものに、少量のシャリ、ベニズワイガニ、うにが添えられ、醤油代わりにいくらも添えられています。
これまた、旨味の波状攻撃。もう、完敗です（笑）。
・マグロ
この日は、宮崎産のもの。1670kgの特大サイズのもので、筋が多いので、丁寧に取り除いたとのこと。トロリととろける口当たりに加え、旨味もたっぷりで、ネタ、シャリ、醤油のハーモニー再び。もう笑みが止まりません。
・満寿泉 古酒
プライベートボトル。12年もの。
串に合わせて提供してくれました。
・のどぐろオスの串焼きとベニズワイガニ
鮨人さんらしい串焼き。
のどぐろオスの串焼きは脂がのった濃厚な味わいが串焼きにすることでさらに凝縮されています。ベニズワイガニも風味しっかりでうま〜。
満寿泉やばいな。
串の前後で飲み比べてみてくださいとのことでしたが、串の濃厚な味わいが口の中に残ったためより洗練されたお酒の味を感じました。
食べ方、飲み方を提案してくれるのも鮨人さんスタイルなんでしょうね。
・かぶす汁
魚の骨をじっくり煮込んだものに追い鰹とエビで仕上げたスープ。濃厚すぎる旨味祭りの一杯。これもお酒と合わせて楽しめました。失礼かもしれないけど、魚介濃厚つけ麺のつけ汁みたいって思ってしまった。それくらい濃厚。
マレーシア人の方に木村さん、フィッシュエスプレッソって言ってた。実際、手間暇かかってるから、エスプレッソではないような（笑）
・穴子
最後は、穴子。
もう、肉じゃね！
馬鹿うますぎる！
身もふっくら柔らかで食べた後もその旨味が口の中に残り、余韻を楽しめました。
・デザート
海の塩を使ったジェラート。最中で。
塩の風味と甘さがよいバランスで食後の締めのデザートとしていい。
・ガリ
シャリと同様に赤酢を使用。辛味もほどよく、寿司やツマミの繋ぎとしても良かった。
無くなったら、もちろん、追加で提供してくれます。
・お茶
食後に提供してくれました。
なんかすごい。出汁みたいな旨味に近い風味を感じました。こんなの初めてかも。
70度でじっくり抽出しているとのこと。
水出し緑茶も提供していただき、同様の風味を感じました。
もう、ただただ、楽しく幸せなひと時を過ごさせてもららいました。
穴子で終わりですって言われた時、もう終わり？って思ってしまうくらい、まだまだ、楽しみたかった！！
追加注文とかできんのかな？
（唯一残念なのが、コース形式にしているので、全て出したらすぐ、箸とかを片付けてしまい、追加注文させない雰囲気でした。そもそも出来ない？）