この口コミは、山のたぬきさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.0
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
ラムや鹿のしゃぶしゃぶはもたれなくて美味しい
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右手がエゾシカ肉、左手が豚肉、こちらは色が変わるまでしっかりとして下さいとのこと
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最初のラム肉 6人分 少し赤いところがあっても大丈夫とのこと
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野菜一皿を入れたところ。左手が昆布出汁、右手がゴマしゃぶ出汁
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2026/01/31 更新
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予約して6人で19時に伺いました、
札幌の本店にも2回ほど伺っており、3回目のラムしゃぶです。
ラムとエゾシカの食べ放題、飲み放題コース6000円をお願いしていました。
恵比寿店では、ここに豚もはいります。
しゃぶしゃぶの鍋は2つに区切られていて、昆布出汁と店特製の黒ゴマしゃぶの少しスパイシーな出汁が入っています。
まず飲み物を注文します。それなりの種類があり、生ビールもあります。飲み放題はグラス交換制です。
野菜一皿と3種のお肉が薄くスライスされたものが運ばれてきて、スタートです。
昆布出汁はポン酢に薬味を入れてがお勧めで、黒ゴマの出汁のほうは、スープと一緒に食べます。
どのお肉も臭みを感じることもなく、どんどん食べ進められます。
野菜も出汁に肉の味が加わりどんどん進みます。
お皿の肉や野菜がなくなると、なくなったものを個別に量を指定して頼めます。今回は、普段食べられない鹿とラムとを追加しました。
90分経つ前にお店のかたが、食べものと飲み物のラストオーダーを言われるので、追加でラーメンとデザートのシャーベット、そして最後の飲み物を注文しました。
ラーメンは茹でた細麺がきて、店のお勧めはゴマしゃぶ出汁を取り皿にいれ、そこに昆布出汁を一杯いれスープとし、さっとラーメンを鍋の出汁を通すくらいで一緒にいただきましたが、肉の出汁もでて美味しいです。
年をとってきたので、肉やその食べ方によっては翌日もたれることが増えてきましたが、ラムや鹿肉はその感じは少なく、さらに脂が落ちるためか、お腹一杯と思っても、次の日に気になることはありません。今回も大丈夫でした。
心いくまでお肉が食べたいと思ったら、また伺いたいと思います。
ご馳走さまでした。