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オヤヂ胃袋の独り言です。
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お猿と狸 (男性・北海道) 認証済
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1回
夜の点数：4.5
2014/09 訪問
でたぁ！！！ 札幌の西区と北区の境目、八軒の郊外にある、超実力派小料理屋さんが大あたりでしたぞ（＾
でたぁ！！！札幌の西区と北区の境目、八軒の郊外にある、超実力派小料理屋さんが大あたりでしたぞ（＾＾）ｖ山鼻地区の陳さんの流れを汲む海鮮小料理屋さんでびっくり、わくわくした時と同じくらいの衝撃です。参りましたm(-.-)m何の変哲もない、何の色気もない門構えながらも、そらまめって屋号から実はずっと気になってたんだ。ひょんなことから、夜にこちらの前を通ることがあって飛び込んでみたんです。がらりで、すぐに小上がり。たまたま着物を着たグループがイベントの打ち上げらしく、ワイワイとお鍋を突っついていました。きのものお姉さま方良いですねぇ。親分らしき御仁もきもので粋ですぞ。オヤジはカウンターの端に腰掛けてご主人、女将さんとよろしくお願いいたします。少し寒くなってきたのでぬる燗で行きますわ。ほどなく、女将さんがカウンターをぐるりと周って突出しをお持ちになりました。へ～、茶碗蒸しですか？おやおや、表面に雲丹が結構な量で乗ってて旨そうですわ。酒にも合うかな。ちびり。うん、雲丹と茶碗蒸し合います。いいわ。ほっくり、ありがたい。あれ？あれれ！！？？ちょっと待って、茶碗蒸しの中に黒い塊が結構でかいんですが、、、、あれれれ！？鮑ですか？多分エゾアワビでしょうが、大きな塊はほぼ半分の大きさで、それが2個って、要は鮑一つ入っているってこと？それが、柔らかいんですわぁ。あちゃ～！！その他、海老にユリ根に銀杏に、、、、北海道食材は使っているが、凄いお出汁で北海道の手法じゃない。高級料亭で3,000円取られそうな一品何ですわ。うまい！もう、帰ろうか？ってくらい満足です。は～、当たりました。もう、期待感たっぷりで、まだちのポン酢＠800いただきます。それがね、ぷりっぷりでフレッシュでトロリでまったり！薬味の複雑な美味しさの中に、柚の皮の小さく細かな千切りが、酸味と苦みをいい具合に添えてるんですわ。あ”～！！うまい。ならば、、、初山別産渡り蟹のすりながし＠800円がめっちゃ気になるんだ。いただきますと、陶器のタンブラー？ワイングラス？に何やら液体を流している。蟹の身をぽんぽんで、何やらいろいろやってるんだなぁ。さらなる期待感で見守ってると、はいどうぞ。は～っ。そっか、ずわいの味噌のゆるいペーストの様なすりながしをビシソワーズの様なもので割ってカクテルの様に2食のままにズワイの身を落として、それを和のスプーンで食べさせるんだ。こってり味噌の旨味と、あっさりビシソワーズの旨味×旨味＝ぎゃ～！！蟹の身が蟹味噌の中で泳いで、それが不味いと思う？ あなた！？おいそい、ところで、オヤジなんてお店に迷い込んでしまったんだ？？？お酒お代わりで、まだ、この幸せ感じていたいんだ！ちなみに、このレベルのお店で燗酒380円ってどんだけ良心的なんですか？仙鳳趾の焼き牡蠣＠780もらいますぞ。もう、何だか期待だらけ。うわ～、蒸し機から取り出した大振りな、、、ってなんて大ぶりなぷりんぷりんの牡蠣をバーナーで焼き始めたわ。ぼ～！！オヤジの頭もぼ～♪焦げ目をつけて醤油出汁のタレをかけて、はいどうぞ。長皿に二つの牡蠣がぼよよ～ん。食いしん坊オヤジですら一口じゃ行けずにぱくり、パクリ。。ふんがふんぐ♪うまいわ。参った。もう、お腹がいい具合だが、毎日懲りずに手打しているって言われちゃ、頼むよね。手打ちそば＠800也。ははは！笑うわ。色白美人な盛り蕎麦は、、、、ははははっ♪ご主人、客あしらいと言い、お料理の繊細でダイナミックなこのお料理といい、、、、どこぞの料亭の板長までご経験をした方に違いないわな。オヤジ確信を持って、再開を誓ってのごちそうさま。今回はあっさりと一杯でしたが、次回はじっくりとお邪魔しますね。これを書きながら先輩の書き込みを拝見すると、何と椿山荘ご出身とか？！まじ？そうですか？！そうでしょうよ。至極納得で、オヤジニンマリ。あたりでしたわ（＾＾）ｖ
2014/09/30 更新
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家族・子供と
デート
女子会
合コン
大人数の宴会
接待
一人で入りやすい
知人・友人と
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日本酒あり
焼酎あり
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ソファー席
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でたぁ！！！
札幌の西区と北区の境目、八軒の郊外にある、超実力派小料理屋さんが大あたりでしたぞ（＾＾）ｖ
山鼻地区の陳さんの流れを汲む海鮮小料理屋さんでびっくり、わくわくした時と同じくらいの衝撃です。
参りましたm(-.-)m
何の変哲もない、何の色気もない門構えながらも、そらまめって屋号から実はずっと気になってたんだ。
ひょんなことから、夜にこちらの前を通ることがあって飛び込んでみたんです。
がらりで、すぐに小上がり。
たまたま着物を着たグループがイベントの打ち上げらしく、ワイワイとお鍋を突っついていました。
きのものお姉さま方良いですねぇ。
親分らしき御仁もきもので粋ですぞ。
オヤジはカウンターの端に腰掛けてご主人、女将さんとよろしくお願いいたします。
少し寒くなってきたのでぬる燗で行きますわ。
ほどなく、女将さんがカウンターをぐるりと周って突出しをお持ちになりました。
へ～、茶碗蒸しですか？
おやおや、表面に雲丹が結構な量で乗ってて旨そうですわ。
酒にも合うかな。
ちびり。
うん、雲丹と茶碗蒸し合います。
いいわ。
ほっくり、ありがたい。
あれ？
あれれ！！？？
ちょっと待って、茶碗蒸しの中に黒い塊が結構でかいんですが、、、、あれれれ！？鮑ですか？
多分エゾアワビでしょうが、大きな塊はほぼ半分の大きさで、それが2個って、要は鮑一つ入っているってこと？
それが、柔らかいんですわぁ。
あちゃ～！！
その他、海老にユリ根に銀杏に、、、、北海道食材は使っているが、凄いお出汁で北海道の手法じゃない。
高級料亭で3,000円取られそうな一品何ですわ。
うまい！
もう、帰ろうか？ってくらい満足です。
は～、当たりました。
もう、期待感たっぷりで、まだちのポン酢＠800いただきます。
それがね、ぷりっぷりでフレッシュでトロリでまったり！
薬味の複雑な美味しさの中に、柚の皮の小さく細かな千切りが、酸味と苦みをいい具合に添えてるんですわ。
あ”～！！うまい。
ならば、、、初山別産渡り蟹のすりながし＠800円がめっちゃ気になるんだ。
いただきますと、陶器のタンブラー？ワイングラス？に何やら液体を流している。
蟹の身をぽんぽんで、何やらいろいろやってるんだなぁ。
さらなる期待感で見守ってると、はいどうぞ。
は～っ。
そっか、ずわいの味噌のゆるいペーストの様なすりながしをビシソワーズの様なもので割ってカクテルの様に2食のままにズワイの身を落として、それを和のスプーンで食べさせるんだ。
こってり味噌の旨味と、あっさりビシソワーズの旨味×旨味＝ぎゃ～！！
蟹の身が蟹味噌の中で泳いで、それが不味いと思う？ あなた！？
おいそい、ところで、オヤジなんてお店に迷い込んでしまったんだ？？？
お酒お代わりで、まだ、この幸せ感じていたいんだ！
ちなみに、このレベルのお店で燗酒380円ってどんだけ良心的なんですか？
仙鳳趾の焼き牡蠣＠780もらいますぞ。
もう、何だか期待だらけ。
うわ～、蒸し機から取り出した大振りな、、、ってなんて大ぶりなぷりんぷりんの牡蠣をバーナーで焼き始めたわ。
ぼ～！！
オヤジの頭もぼ～♪
焦げ目をつけて醤油出汁のタレをかけて、はいどうぞ。
長皿に二つの牡蠣がぼよよ～ん。
食いしん坊オヤジですら一口じゃ行けずにぱくり、パクリ。。ふんがふんぐ♪
うまいわ。
参った。
もう、お腹がいい具合だが、毎日懲りずに手打しているって言われちゃ、頼むよね。
手打ちそば＠800也。
ははは！
笑うわ。
色白美人な盛り蕎麦は、、、、ははははっ♪
ご主人、客あしらいと言い、お料理の繊細でダイナミックなこのお料理といい、、、、どこぞの料亭の板長までご経験をした方に違いないわな。
オヤジ確信を持って、再開を誓ってのごちそうさま。
今回はあっさりと一杯でしたが、次回はじっくりとお邪魔しますね。
これを書きながら先輩の書き込みを拝見すると、何と椿山荘ご出身とか？！
まじ？
そうですか？！
そうでしょうよ。
至極納得で、オヤジニンマリ。
あたりでしたわ（＾＾）ｖ