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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
一流へのこだわりを具現化した本物ラーメン
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2018/11/06 更新
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なかなかタイミングが合わず、やっと初訪問。
雨が降る中、開店前から並び、90分待ちでやっとカウンター席へ。
「特製にぼらあ」と諦めていた「限定 実家のお魚めし」の食券を美人スタッフに渡し、待つこと数分後、素敵な食器に澄んだスープのラーメンを受け取る。
スープを一口吸ってみると、とてもまろやかで優しく、煮干しの香りが広がる。初めて体験する味わいと香りである。トッピング素材一つ一つが存在感がありながら、煮干しスープをベースに全体調和しており、とても美しい味わい。
限定のお魚めしは、お寿司屋さんのようなマグロ漬けめしで、とても贅沢な〆。少しずつ残りスープを吸いながら味わうのも良いかも。
素材紹介では、熟成岩手県産チャーシュー、那須御用卵の味玉、天然蛯名肉ワンタン、那須の白美人ネギ、愛知県産海苔等々、並々ならぬ一流のプロ意識を感じます。雨の中でも長時間並んでいただく価値はあると思う。ご馳走様でした。