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この休みはちょっとした船旅に出て、徳島でラーメン喰うのと高松での1日停泊で饂飩を喰うのを楽しみに回ってきました。
まずは徳島。
しかし寄港地が小松島ということで、イベントがある徳島市内まで車で40分程度という環境…
んで調べてみると、なんと視野に入っていなかった徳島ラーメンの一派とされる店があるじゃないの小松島に！
岡本中華というお店。徳島ラーメンというのはあまり経験がないので、茶(黒)系・黄系・白系という系列があるのを初めて知りました。ここ岡本中華はその白系の中でも最も代表的なお店とのこと。
行きのタクシーの運ちゃん曰く、岡本中華さんは代替わりして脂の強さを感じなくなった…とか、他にも近所に色々と違った旨いお店があるよ、とか何遍も伺いましたが、目的地は変えず断固、岡本中華へw
中心街から少し離れた立地でしょうか。駐車場完備、地元の方がクルマで来るのがメインですね。
レンタカーが1台いたかな…
14:00過ぎで外待ち3名、これはこの地域的な状況からして幅広い客層を抱えている証明でしょう。
お店に入ると、4名ほどの女性フロア係によってとても小奇麗に整えられているのが判ります
卓上には潔く、調味料は胡椒のみ。
中華そば肉玉子入（小）¥750。
どちらかと言えば生玉子が苦手な家内はコレを選択
中華そば肉入（小）¥700。
白系、なるほどスープの色は確かに白い。
徳島ラーメンとは、濃いめなスープの色に併せ甘辛いブタ煮バラを載せるものだと確信していたんですが全く違って、どちらかというと佐賀系みたいな雰囲気ですね
いやこれはこれで滋味溢れる風味というか、脂で押すとか肉でガツンと攻めるとかじゃ全くなくて、舌の奥の両脇でジックリ味わうといった深みのある旨味なんですよ…
無論、徳島ラーメン系である以上生玉子は必須なわけですが。
ということで、お肉はチャーシューですが適度な脂身がついて美味しいです
そしてやはり、白身を取り分けて盛られた黄身を突付いて...
注文のときお店の方とのやりとり：
私「中華そば肉玉子入（小）」で
店「あの、玉子は【生】ですけど大丈夫ですか？」
これって、私たちが地元客じゃないのに気づいて気を遣ってくれたんですよね…
そういえば同じ気遣いがありました、佐賀で⇒一休軒鍋島店＠佐賀市これも所謂シンクロニシティですかね...
なかなか立ち寄れない所に来れたお陰で優しい味わい、堪能させて戴きました。
岡本中華
徳島県小松島市中田町奥林60-1
【TEL】0885-32-0653
【営業】11:00〜20:00（売切れ次第終了）木休