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熊谷方面に用事があったので週末の帰京にあわせて高崎経由、しばらく経ってしまった大者へ。
I店主少し痩せたかな？って感じを払拭する仕事ぶりは、さすがサイボーグ店主の名を欲しいままにしていた往年の様子を思い起こさせるのに十分でありました。
上三川ICから栃木都賀JCT・岩船JCTを経て北関東道を西へ。改めて思いますが高速道路が整備されるにつれ、便利になっていくものですね。そういえば圏央道も桶川北本〜白岡菖蒲間の開通が10月31日ということで、ここまでくると北関東から東名方面へ行くのがメチャ楽に！これは感動的なレベルかもしれないなぁ。
ということで、あっと云う間に高崎ICを降りて県道27号を西へ。上大類町の交差点を右折して少しいくと大者なわけですが…
なんか目的地の直前に挑発的な店舗がw
いかにもアレっぽいなと後で並びながら調べると、やはりK勝K系でした
500mと離れてないけど、大丈夫なんでしょうかね。
さて店着すると店外4＋店内4ほどの並び
久しぶりに日差しが強くて背中が暑い、というか熱い！真夏の炎天下ほどではないにしろ今日みたいな感じだと、神保町とか長時間の並びだと辛いでしょうねぇ…
20分も待たずに着席。
なかなか寄れないので原点的にラーメンか、と迷ったけど今日は【つけ】で。
豚骨魚介つけ麺がリリースされたときも散々思案の末の決断でしたが、日差しの強さに後押しされたのもあり、つけ麺。じつはノーマルつけ麺は、初。
つけ麺ニンニク¥780。
やはりこの、分厚い巻きバラにはまず、圧倒されますよね〜！
コレ系初体験の方ですと、コレだけで少なからず戦意に影響を及ぼすかも
スープというよりは、まさに【つけダレ】と云う方が相応しい濃度と量の小椀です。
ここにまず、何がなくとも味を染み渡らせるためにブタを投入、間一髪をおかずに麺丼の大量なニンニクを全てブッ込む
スープをゾゾゾっと啜る楽しみは残念ながらないけど、この繊維状にほどけた固形アブラとか旨味がジュワジュワ出てきそうな具材、見た目だけでゴクッとなっちゃう
さてまずは麺を、小山のように盛られたヤサイを掻き分けグイっと手前に！
おぉ〜、素晴らしいッ！
ドップリ漬けてもよし、これはヤサイもそうだけど、蕎麦のように軽く浸すだけで口にもっていくのでも美味しい。この麺の旨さ、香りを楽しむにはつけ過ぎないほうが宜しいかもですね。
短時間ながら漬け込むと、見た目にもしっかり味のついた感じになるし、噛み応えのあるブ厚い【肉】を噛み切ると…あぁ。旨い。
箸でヤサイを塊でもってきて、半分くらいタレに浸して口に放り込み、そしてブタを噛む。以下繰り返し。タマランです。
腹パソになったし味覚的にもとっても満足したんだけど、喰い終わる前から脳内では、乳化したスープを丼から啜っている自分の姿が構築されつつありました。
ダメだな、また来なければ...
自家製ラーメン大者
群馬県高崎市貝沢町1282-1
【TEL】027-363-1760
【営業】11:00〜14:15 19:00頃〜22:45
土〜21:30 不定休