2回
2016/01 訪問
ラーメン二郎 荻窪店リニューアル初訪！
いやーやっと、この時がきた。
年末をはさんで今日までの3ヶ月くらいというもの、なかなか自由の効かない生活で...
特に年が明けてからは土日も昼も夜もない勢いのジェットコースター状態w
んなワケで前日のプレは云うに及ばず、17日の荻窪リニューアルオープンでさえ栃木の職場で深夜まで業務という有様。在東京の二郎友達から入るtwitterやインスタの実況を横目で見ながらゴクリと生唾を呑み込み＆辛酸を嘗め尽くすという、二郎喰いには余りにも過酷な状況に置かれておりました。
しかーし！
明けない夜はない。明日は必ず来る！
と信じながら
ついにプロジェクト完了ということで無罪放免となり、予定外ではあったが昼から行動開始。
長蛇の列だったら仕方ない、丸長でも喰って帰るか…
と思いつつ荻窪駅から歩いていくと…！？
13:00すぎ、なんという絶妙なタイミングだったんでしょうか外待ち4名さま♬
直後に列が伸びて目白通り側の折り返し付近まで行ってたので、平日でもまだまだ並びそうですなぁ
ほほぅ、なるほど。
ここはまず、手を入れず以前のままなんだね。
もちろんポスターも貼ってある
ちなみに入り口はサッシの引き戸と固定部が入れ替えられ、向かって右側から左側へのエントリと変更に。
入り口の左側化に伴ない、券売機の位置も入って左側になりました
ここのところ新店では二郎仕様の店外飲料自販機(某スポンサード)が目立ってましたが、荻窪では券売機がミニレストア＋黄色い塗装でリニューアルですね。この券売機のメニュー表示のシンプルな感覚といいtumbler一本でいくという姿勢など、ポリシーが感じられます
旧体制下での外の自販機も廃止になったので、店内も明るい！
ブロガー泣かせだった薄暗く感じる黄色っぽい照明もイイ感じです
カウンターは基本、前のものをベースに改装、木目から直系らしく赤基調に♬
※ちなみにこちらが永田店主時代のカウンター
なるほど、何もかも一新するのではなく機能性を引き出しつつ、飾らず新規性を出すという、なかなか考えられたデザインじゃないっすかね〜。素晴らしいじゃないの！
もちろん、二階で製麺しないといけないので螺旋階段は無論、残してあるわけだ
ちなみに店主はやはり、オレンジ（ry
よくみると、製麺後に降ろす電動ラダーがあるのがわかります。さすが桜台出身！
ところで助手さんはかわいい女の子なんですが、店外待ち中に、もれなく丁寧に事前麺量調査をしていただけます。並んでいる諸君には、入り口まで近くなったらこの、事前麺量調査が滞り無く完了するように食券を購入しておくこと。（なくても麺量申告だけでOKだけどね）
そういえば後続の3番め辺りにいたお客さん、中学生くらいの女の子とお洒落っぽいお母さんだったんだけど、食券買いに入ってきたお母さんが外に出た直後
母「ちょっと！あの量ありえないわよ！」
って大声で母娘困惑状態に陥っていたのにはwww
というわけで着席後ほどなく、出来上がった。
小ラーメンニンニク¥700。
基本は助手さんがコール確認をするようだけど、自分の分は新店主自ら訊いてくれました。
やっぱ最初の一杯はフルノーマル＋ニンニクだよね！
今日の麺は、少し茹でが進行した感じの柔め。かといってデロデロという訳でもなく、自分的には許容範囲内といったところ。願わくばもう少しハリが欲しいかな
なにしろ1週間前＋αのオープン時を知らないので比較ができないのだが、今日のスープはウワサ通りの乳化度合いながら味覚的にはアッサリ感を感じます。充分なブタ出汁の旨みは無論、云う事なしレベル！
店「薄かったら云ってください、スープ足しますから！」
嬉しいねぇ。いやいや大丈夫！
ズシッと効く感じじゃないが旨いよ〜♬
ただちょっと今日のは返しのバランスが自分好みとは若干ズレてて、もうちょっとカラメの方がよかったかな。後で調製っ、っと
秀逸なのは、なにこれ流行りの低温調理で仕立てましたか？っていう感じの、このブタ。
ほんのり赤身が残りつつ、しっかりと火の通ったかんじ。
柔らかくムチっと噛んで切れつつ肉汁を口中に放出、脂身の香りも素晴らしい…
上にある赤身系の端っこは脂身比率は低いけど味がしっかりと染みてて、これもまた。
ヤサイの茹ではご覧になって戴ければお判りでしょう。クタ過ぎずシャキすぎず、いい撓り加減。
ノーマルでも思いのほかタプーリお野菜なので、ちょっとスープにカラメ加減が欲しいこともあってカウンターに用意されている卓上ボトルのエフゼット返しをぐるぐるっと回して戴きました。
う〜ん。ちょうど頃合いのカラメに仕上げて、こりゃもう完璧
もう、云う事ありませんわ。
そういえば丼を出されたとき、
店「まだまだ試してるんで、、、」
そりゃそうだよ。1週間で落ち着くなど滅多にあるもんじゃないよね？
次回の訪店ではどんな丼を味わわせてくれるのかなと。
めちゃくちゃ楽しみなんですけど〜
※以下、荻窪tmbrより
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2月より土曜の営業時間が変更になります。1/30（土）は平日と同じく昼夜営業、2/6（土）より16時〜22時のみの営業となります。平日の営業時間、定休日は変更ありません。尚、既報の通り、2/14（日）は平日と同じく昼夜営業、2/15（月）にお休みをいただきます。
2016/01/30 更新
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9日のBKK/Suvarnabhumi-HND/Tokyoフライトで帰国しとります。タイは今、各地で壮絶な水掛け祭り…ソンクラーン真っ最中（のはず）！
昨年のソンクラーン休暇は4月1日のタイ事業所赴任直後でしたが、フルで休める復路の航空券が取れなかったこともあり前半は日本・後半はバンコクで過ごしましたっけ。そのお陰で、休暇後半のバンコク市内の、あの想像を絶する狂乱状態を体験できたのは貴重でした。
あれ、日本のTV（イッテQなど）とかで観るよりツーリスト含めた一般人への被害は大きく、もしその期間に訪泰されるようであれば携帯などの確実な防水対策をされますように…
歩いてて一瞬でも隙があるようだとマジで頭からバケツで掛けられますからねwww
今年はタイ駐在1年目を迎え、休暇はフルで我が家で過ごします。もちろん、ブック2世大喜び！
ということで、まずは開店1週年のお祝いに行けなかった荻窪へ。
ここんとこ数日、暖かいですよね〜折り返し三角の頂点で待つ間は日陰でしたが、進むにつれ直射日光がぁっ
待ちも2ロット単位だったので、そんな柔らかな暑さに悩むこともなくサクサクと列は進む。
先行で食券を購入に入るとき多少、例の件での話を…
とりあえず大事もなく、捌きの見た目もOKだし営業可能なそうで、これは何より。
いや多少不自由があっても、いつも元気な女の子助手さんがいれば大丈夫でしょ！？
さて。1年数ヶ月ぶりの入店
ここで、じつは3月下旬〜今までの歓送迎会等々の乱行で疲れきった胃腸が悲鳴を...
まず、小一杯は間違いなく喰えないと確信。
なので、申し訳ないが
小ラーメン麺半分ニンニクアブラ¥700。
上にチョコンと載ってるやつ、いつぞや＠ひばりヶ丘みたいなw
つぎ！
いよいよ丼底から麺を引き出すとっ！
たまんねんな…この香り
オレンジ荻窪って、この鼻腔の嗅覚神経に纏わり付くっていうか、嗅覚でアブラを感じることができる丼だよね。その濃厚さといえばスープの粘度、いや嗅覚的な粘度さえ計測したくなるほどのレベルかと。
オープン当初の前回通り、ある意味で尖った主張は修行店以上かも知れんな…
などと遠い目で想い起こしつつ、
ブタ、すげーし。
2枚で丼を覆い尽くさんばかり！
もちろん見ての通り、噛み心地もシッカリと厚みもあるブタ
素晴らしいッ！
麺半分でお願いしたつもりが、心遣いありがとね...
若干、事足りず喰いきれなかった私を許してくれ給へ…
次回の訪店はいつになるか。またその時までっ！