1回
2024/12 訪問
全国各地の牡蠣と海鮮を3段銀皿（プラッター）で♪
2024/12/19 更新
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どもっ！あうるです。
今回伺ったのは大阪福島の「福島 牡蠣と肉たらし ビストロKAI」です。
☆海鮮、特に日本各地から取り寄せた「牡蠣」を
それにあったワインやお酒と一緒に堪能できるスペシャルなお店でした(Owl)b
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◇JR福島駅から徒歩5分。新福島駅からだと2分ほど。国道2号線を南に渡って向かいます。
今日は今年お世話になった方とのプチ忘年会をしてきました(Owl)
◇コース名はその名も「牡蠣、ウニ、イクラ、海老、蟹が味わえる当店1番人気の“シーフードプラッター”が楽しめる」コース。
◆「“シーフードプラッター”コース」(平日曜日限定4,950円)
コース内容は次の通り。
【シーフードプラッター】
KAI'sシーフードプラッター
【カルパッチョ】
・旬の鮮魚と季節サラダのカルパッチョ（この日は真鯛）
【フライドオイスター】
・広島県産フライドオイスター 自家製タルタルソース
【グリルドオイスター】
・ハーブバターグリルドオイスター
【グリルドオイスター】
・蟹味噌バターグリルドオイスター
→この３種類は牡蠣１つずつで１皿盛り♪
【アヒージョ】
・牡蠣と季節のこだわり野菜のアヒージョ
【バゲット】
こんがりバケット
【パスタ】
・牡蠣とこだわりレモンのレモンクリームパスタ
【デザート】
・パティシエ特製デザート
◆まずはスパークリングで乾杯。ドリンクメニューも趣向があり、１ページ丸々「牡蠣にあうお酒一覧」となっています。
確かに甘すぎず、すっきりとしていて海鮮系にあうテイスト。これはいいスタートがきれそうです。
◆最初にやってきたのが、シーフードプラッター（プラッター：料理を運ぶ銀皿の総称）。
三段のお皿に次々と海鮮が♪
上から順に「生牡蠣3種類」「生牡蠣 いくらと蟹身乗せ」「大海老、ウニ、ワタリガニ」となっています。
生牡蠣はその日の5種類の牡蠣から、岩手大船渡、兵庫室津、長崎小長井の3種類で、この順番に味が濃くなると嬉しい説明付き。
レモンやタバスコ、特製のエシャロットビネガーやポン酢と、おのおの味付けも楽しみながらいただきました♪
中でも私は3つ目、小ぶりながら旨味が凝縮された小長井産のがグッときました(Owl)
いくらと蟹身が乗った牡蠣は、先ほどの兵庫室津のもの、こちらは牡蠣しょうゆで。ウニやエビ、カニはスイートチリソースでと、目でも舌でも楽しいプラッターでした(Owl)
映えはもちろんだけれど、味も申し分なしです。
◆白ワインに移行して、真鯛のカルパッチョ。ジェノベーゼソースと相まってこちらも美味。
花火大会に例えると、最初のオープニングでドドーンと派手に上がった後、改めてスタートする。そんなイメージです。気持ちも一旦落ち着かせて、味わいます。いいですねえ。
◆3種の牡蠣料理。カキフライはタルタルソースもたっぷり。
その両脇を固めるのは、ハーブ＆バターでグリルされた牡蠣と蟹味噌＆バターでグリルされた牡蠣。
濃厚になってきましたので、ここで赤ワインにチェンジ。いろんな風味で牡蠣を堪能します♪
◆グツグツ状態で持ってきてもらえるアヒージョは大ぶりのバゲット付。この油も余すことなく味わえるのが嬉しいですよね(Owl)
締めのパスタはレモンと、もちろんここにも牡蠣(Owl)
少し平麺なパスタにしっかりとクリームが絡んでおいしくいただきました。
輪切りのレモンがいい酸味です。
◆デザートはバスクチーズケーキと自家製バニラアイス。バニラアイスが黄味がかってる！？と思って聞いてみると、自家製でたまごの分量を多くしているとのこと。
このデザートも、これだけでお店できるんじゃないかというぐらい美味でした。友人ともコーヒーが欲しくなるね、と言い合っていました笑
◇この牡蠣尽くし、そしてそれだけじゃなく海鮮も豊富なこの内容は、ええお店のええコース選べたなあ！と思わせてくれます(Owl)
ワイン類も、料理にあったいい銘柄がグラスで1,000円前後と納得の価格。
デートにもよし、ちょっといい会食にもよし、なすてきなお店でした♪
でも、参加者に牡蠣が苦手な人がいないかの確認は必須です笑
ごちそうさまでした！
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「おいしい」を願う人の役に立ちたい。
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