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お刺身は「ぶり、鯛、いか、ひっさげマグロ」の4種。どれも淡く、美味です。
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レンコン炭火焼 辛子醤油でいただきます。
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土釜で炊く鰤ご飯。
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カニと水菜と湯葉のあんかけ
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お刺身はヨコワとヤリイカとしめ鯖と鯛。
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白魚の柳川風
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今日のご飯はホタルイカごはんに決定！
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ブロッコリーニの天ぷら（他には牡蠣、白子、筍）
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山うどに梅肉と鉄火味噌
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ほっけ
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ホタルイカごはん
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プチュッと美味しさがはじけます
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酒粕とマスカルポーネのムース、柚子皮おろし
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余ったものをおにぎりにしてもらって、翌日の昼食に♪
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日本酒で乾杯♪（銘柄は失念）
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付出しは胡桃豆腐にウニを乗せた餡かけ。うまい。
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宮城県 綿屋の大吟醸です。
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出し巻き卵にはこれでもかというくらいのカニの身が♪
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天婦羅は「わかさぎ、牡蠣、安納芋、なす」
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りっぱなわかさぎです♪
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鰆の味噌焼き。手前のは茎ワサビです。
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絶品！土釜で炊いた「ぶりごはん」。これは食べないと！
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大根おろしと醤油をかけて。ぶりの旨みがジュワーっとごはんに広がっています。
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デザートはいちごとわらび餅。ただし、餅にはラム酒の餡と、振りかけている粉はなんと柿の種！
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この日の付け出し。お豆を裏ごしして作ったお豆腐にウニが乗せられております。ほんとこれが付き出しでいいのかというレベル。
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穴子の稚魚の湯引き。サービスでいただきました。ありがたいことです。
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「くるみ豆腐玄米揚げ」(550円)。豆腐にも周りの衣にもくるみの香ばしい香りが。。
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あげものメニュー。
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穴子の土釜ご飯。こちらのお店に初めて伺ったときのお目当てでしたが、ようやく食べられました♪
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焼きたての穴子を、炊き立てふわっふわのご飯と。幸せ。
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最後はちょっと行儀悪く、お茶漬けに。いつも最高のフィナーレです。
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芋をふんだんに混ぜ込んだ豆腐と蛍烏賊のポン酢ジュレ和え。これが付き出しか！？と疑う完成度です。
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赤身はかつお。皮は軽くあぶっています。鯛、貝柱、しまあじ、そして蛍烏賊。ワサビも擦りたてで甘い！
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おすすめでいただいた「ウツボのから揚げ」。肉はプリッと弾力があって、臭みもえぐみもありません。新食感から揚げ。
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赤霧島と森伊蔵。目にも鮮やかな"赤"と"緑"。手前のお猪口の燐とした"青"とあいまって、いい写真になりました。
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絶品！桜海老と筍の土釜飯。桜えびの香ばしさと上品な塩味、そして筍の甘味。これにアツアツのほうじ茶をかけて、極上のお茶漬けの完成。
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ほおずきトマト。料理長曰く「パッション溢るる味だよ」。いやそれをご厚意で出してくださった料理長のパッションも相当でございます。
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2014.2月再訪
写真11枚upしました。
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5回目以上 2013.12月
今回はクリスマスイブに高校時代の先輩と。
おまかせコース（4,000円）でお願いしました。
お料理は写真(11枚up）でご確認いただけれだと思いますが
・刺身（ぶり、鯛、いか、ひっさげマグロ）
・土釜で炊いた「ぶりごはん」
が特に絶品！
梅酒の種類も、他では見られないような種類を揃えられています。
今年の御礼を伝える意味でお伺いしましたが、また感謝することになりました。
いつもごちそうさまです♪
☆そのほかのレビューは【こちら】♪☆
★食べある記ブログは【コチラ】]♪★
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5回目以上 2013.5.23(木)
前回のレビューから既に2,3回通っていて、すっかり覚えていただくことができました。
ありがたいことです。
写真を７枚追加いたしました。土釜で食べるご飯が、なによりものウリだと思っています。ほんとうに感動します。
土地柄、近くの放送局の方もよくいらっしゃるようです。
ただ、近ければ人がくるというわけではないでしょうから、これだけの人を集められるコチラのお店は、改めてステキだと思うのです。
料理のおいしさは、気持ちのおいしさ。
「おいしくなあれ」という作り手の気持ち、「おいしくあれ」という食べ手（？）の気持ち。
それが整って、はじめて「ありがとう」といえるのだと思っています。
ただ、そこは人間ですから、その日その日でどちらも波があります。
どうか皆様が行かれるときにはその波を感じながら、お互いにいい時間をふわふわと楽しめればいいなと思います。
☆そのほかのレビューは【こちら】♪☆
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こんにちは、あうるです。
今回のレビューで、50店舗を数えるに至りました。
記念すべき回ですので、とっておきのお店をレビューしております。
（食べログ評価☆4.5 今回のを含めて2軒目）
これも偏に、ご覧くださっている皆様の暖かい御支援と、我が「おひとりさん」精神の賜物でございます。
今後とも、皆様に「おいしい時間」を過ごしていただけるきっかけとなるよう、微力ながら邁進してまいりますので、御助力のほど、よろしくお願いいたします♪
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★オススメ★
4回目 2013.3.16(土)
この日は、高校の先輩の依頼をうけての『福島グルメ会』でした。（先輩と、先輩の御友人達と私（したっぱ）。）
ちょうど私の『アタック２５』出場の結果報告会も兼ねており、であればこのお店でしょう！とチョイスさせていただいたのが今回のお店『木古里』さんです。
場所は阪神福島駅から南東へ５分ほど。『花くじら』さんと神社の間の小路を進んでいくと辿り着けます。
ABC朝日放送から近いこともあり、よく局のアナウンサーさんもいらっしゃています（何度か知ってる顔を見かけました笑）
全員が揃うまでに時間が合ったので、先に入店した3人でメニューとにらめっこ♪
梅酒のメニューが多いということで御店主に話しかけると「よくぞ聞いてくださいました！」と、奥でゴソゴソ。
テーブルまで何本かの梅酒をお持ちくださって、ひとつずつ熱く丁寧に語ってくれます。
そうこうしているうちに、遅れていた先輩も到着し、カンパーイ！
＜付き出し＞芋をふんだんに混ぜ込んだ豆腐と蛍烏賊のポン酢ジュレ和え。
「え、これが付き出しで出てきてしまうの！？」と疑ってしまう完成度。
つるっとした豆腐ではなくて、お芋のしっとり感、ホタルイカの旨みを、酸味のあるポン酢ジュレで引き締めます。先日の「酒蔵 縁」さんでも、ホタルイカにキウイソースをかけたものがあったので、ホタルイカには酸味のあるソースがあうのかもしれません。
・お刺身盛り合わせ
奥に見えている赤身はまぐろではなくて、かつお。皮は軽くあぶっています。
鯛、貝柱、しまあじ、そして蛍烏賊。
ワサビも、本ワサビをお店で擦り下ろしたもので、甘いのです。美味！
・ウツボのから揚げ
おすすめでいただいた「ウツボのから揚げ」。
肉はプリッと弾力があって、臭みもえぐみもありません。新食感のから揚げです。
美味しい料理に舌鼓を打ちながら、話も盛り上がります。
アタック２５で優勝したことを報告すると、場は最高潮。
出場に至った経緯や、勉強方、撮影の裏話、などなど話題は尽きません。
すると、御店主がいらっしゃって、なにやら…って、えーーー！？
「お店からの御祝儀です」ということで、森伊蔵をお猪口１杯 御馳走になってしまいました。
（聞けば、ただならぬ『森伊蔵』ということが分かり、いっそう恐縮しました）
「勝利の美酒」という言葉がありますが、
だれと飲むかで、きっと数百倍も美味しく感じられたのだろうと思います。至福です。
先輩がオーダーされた赤霧島と一緒に森伊蔵を並べてパシャリ。
目にも鮮やかな"赤"と"緑"。
手前のお猪口の燐とした"青"とあいまって、いい写真になりました。
そして、〆にはこれを忘れてはいけません。
こちらのお店の一番のウリ、それは土釜を用いた「ごはん」なのです。
・桜海老と筍の土釜飯
釜ごとテーブルにおいていただき、蓋をはずすと…白いゆげと共に、桜えびの香ばしさがふぅんと広がります。
上品な塩味、そして筍の甘味。なによりも、白くつややかに輝く白米。
『あぁ、こんなものが食べられてしあわせだなあ(´ｍ｀*)』
と思って食べていると、ニヤニヤしすぎだよと突っ込まれてしまいました笑
途中から、これにアツアツのほうじ茶をかけて、極上のお茶漬けの完成。うまいんです。
ほっ、っと落ち着けていると、小皿が出てきて…
・ほおずきトマト（別名「ストロベリートマト」）
ご店主曰く「こちらも御祝儀ということで。パッション溢るる味なんで食べてみてください」
とのこと。
うん、確かに溢れんばかりのパッションを感じる味です。口の中に入れると、プチッと弾けて、ジュワッとフルーティな甘味が…ああ、これはすごいです。
そして、なによりも、それをご厚意で出してくださった料理長のパッションに感動しています。
先輩たちにも大満足していただいてお会計。
お見送りは角を曲がるまで、ご店主含めた皆さんでお店の前で立って送ってくださいました。
おいしい料理はもちろんのこと、おいしい空間とおいしい出会いを味わうことができた夢のような時間でした。
これからもこの土釜御飯を食べに、あしげく通うことは必至です。
食に彩りを。生活に彩りを。人生に彩りを。
本当にごちそうさまでした♪
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