『我が家のうどん』おやすみーまんさんの日記 [食べログ]

日記詳細

我が家のお昼メニューのうどんです。

ダシは、厚切り鰹節と、利尻昆布からとっています。
うどんの麺は冷凍麺。ネギは自家栽培のもの。
さつま揚げは、鹿児島県垂水市で買っている海老のつけあげ。これは冷凍保存できるので重宝します。
化学調味料を一切使わない出汁でいただくうどんが、うちの自慢うどんです。