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おやすみーまん (50代後半・男性・宮崎県) 認証済
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1回
夜の点数：4.8
2014/01 訪問
貝料理の醍醐味を満喫
貝好きの我々にとっては聖地とも言える素晴らしいお店と出会いました。貝料理専門店、花よし。生簀の中には貝がいろいろ・・・まさに楽園！こういうお店を探していたのです。予約して向かいました。お造り、焼き、アレンジ料理・・・。お造りや焼きは、盛り合わせがあるので、そちらからオーダーするのが良さそう。たとえば貝刺盛り合わせは、・中洲・・・4200円・祇園・・・5700円といった具合に博多の地名が料理名になっている粋なネーミング。貝焼き盛り合わせは、「どんたく」と「山笠」。粋ですね～。貝の産地が明記されている点も嬉しいですね。まつぶ貝とほっき貝は北海道産、ほたては宮城産、まて貝は山口産、大アサリは愛知産、赤貝は韓国産、ハマグリは佐賀産などなど。刺身も焼きも美味でした。刺身は2種類の食べ方で。一つはポン酢、そしてもう一つは醤油。もみじおろしやワサビがついているので、醤油にはワサビ、ポン酢にはもみじおろしが合います。大好物の赤貝やつぶ貝をこりこりといただけば、天にも舞う気分。刺身も美味ですが、貝は焼くことによって特筆すべき美味しさを産みだします。つぶ貝、ハマグリ、大アサリ、まて貝・・・噛むたびにじゅわじゅわとあふれ出るほどよい塩分を纏った旨味の凝集が見事です。たまりません。また「貝のチヂミ』もオススメ。パリッとした食感でビールでも酒でも合います。貝がどんどん出てくる夢のような料理です。お酒はビールで始まり、日本酒を何種類か飲んで極楽気分になりました。シメは貝の炊き込みご飯。ハマグリの汁ものつきで言うことありません。美味かった～。実は他にもコース料理や鍋など、貝料理の豊富さが魅了するメニューです。貝料理以外にも海鮮料理や和牛料理など色々ありました。我々は無類の貝好きなので貝以外には目もくれずひたすら貝料理のみを堪能してきましたが・・・（笑）。お店の方の対応も非常にすばらしく、日本が誇るおもてなしの技を惜しげもなく披露していただいたという印象です。2014年のトップになりそうな名店でした。貝料理でお腹いっぱいになれた幸せ・・・まだまだ食べていないメニューもあり、また食べたいものもたくさんあるので、貝料理を楽しみに博多まで行きたい思いでいっぱいです。
2014/01/20 更新
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貝好きの我々にとっては聖地とも言える素晴らしいお店と出会いました。
貝料理専門店、花よし。
生簀の中には貝がいろいろ・・・まさに楽園！こういうお店を探していたのです。予約して向かいました。
お造り、焼き、アレンジ料理・・・。
お造りや焼きは、盛り合わせがあるので、そちらからオーダーするのが良さそう。
たとえば貝刺盛り合わせは、
・中洲・・・4200円
・祇園・・・5700円
といった具合に博多の地名が料理名になっている粋なネーミング。
貝焼き盛り合わせは、「どんたく」と「山笠」。粋ですね～。
貝の産地が明記されている点も嬉しいですね。まつぶ貝とほっき貝は北海道産、ほたては宮城産、まて貝は山口産、大アサリは愛知産、赤貝は韓国産、ハマグリは佐賀産などなど。
刺身も焼きも美味でした。
刺身は2種類の食べ方で。一つはポン酢、そしてもう一つは醤油。もみじおろしやワサビがついているので、醤油にはワサビ、ポン酢にはもみじおろしが合います。
大好物の赤貝やつぶ貝をこりこりといただけば、天にも舞う気分。
刺身も美味ですが、貝は焼くことによって特筆すべき美味しさを産みだします。つぶ貝、ハマグリ、大アサリ、まて貝・・・噛むたびにじゅわじゅわとあふれ出るほどよい塩分を纏った旨味の凝集が見事です。たまりません。
また「貝のチヂミ』もオススメ。パリッとした食感でビールでも酒でも合います。貝がどんどん出てくる夢のような料理です。
お酒はビールで始まり、日本酒を何種類か飲んで極楽気分になりました。
シメは貝の炊き込みご飯。
ハマグリの汁ものつきで言うことありません。美味かった～。
実は他にもコース料理や鍋など、貝料理の豊富さが魅了するメニューです。貝料理以外にも海鮮料理や和牛料理など色々ありました。我々は無類の貝好きなので貝以外には目もくれずひたすら貝料理のみを堪能してきましたが・・・（笑）。
お店の方の対応も非常にすばらしく、日本が誇るおもてなしの技を惜しげもなく披露していただいたという印象です。
2014年のトップになりそうな名店でした。
貝料理でお腹いっぱいになれた幸せ・・・まだまだ食べていないメニューもあり、また食べたいものもたくさんあるので、貝料理を楽しみに博多まで行きたい思いでいっぱいです。