p85aさんが投稿したレストランエール(東京/銀座)の口コミ詳細

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美食同源2

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レストランエール銀座、東銀座、有楽町/フレンチ

1

  • 昼の点数:5.0

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 3.0
1回目

2025/02 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.5
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク3.0
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

美味しくて値段も安いランチコース

メルサの8階にあります。デパートの中とはいえ、入り口もオシャレで、デパート感はありません。
店内も広く席も離れており寛げます。

6600円のランチを頂きました。ランチコース一択です。税込ですが、サービス料はつきます。

アミューズはアオリイカとキャビア。ねっとりしたイカが美味しい。文旦水晶の爽やかな酸味が良い。

前菜は店の名前を冠したスペシャリテ。グラスに入った写真のやつです。馬肉どビーツがクリームソースであえてあって、ビジュアルだけでなく美味しいです。さすがは代表メニュー。僕は馬肉(生肉)って好きじゃないんですが、醤油系の味と違って美味しかった。

魚は白子。これがメチャ美味かった。僕は白子も正直あまり好きじゃないんですが、カリッと天ぷらにしてあってソースが美味しい、、
クリームチーズみたいな感じです。上に散らしてあるミモレットチーズと合う。言われないと白子とはわからない感じです(言われてもわからないか、笑)。感動の一皿でした。

自分の好きじゃない食材を、美味しく食べさせるというのが、まさに料理の真髄なのではないかと思います。素材の味はもちろん大事ですが、それを加工するからこそクリエイティブな調理なんだから。

パンも柔らかくておいしいです。最初にサーブされた分はカリッとトーストしてありました。お代わりのはトーストが弱かったけど、、

肉は豚のワインソース。美味しかったですが、これはいちばん普通の味でした。スタンダードな皿としてなら個人的にはお値段が上がっても牛のほうが良かったかな。

デザートのフォンダンショコラは、できたてで暖かくトロリとしていてとてもおいしかった。

全体的にポーションは小さめ。老人にはちょうど良いけど、若者組には物足りないと思います。

ミニャルディーズのプチシューは皮はザクザク系で美味しかったですが、さつまいもはイマイチ合わなかったかな。カスタードだけのほうが好みです。

しかし、このお値段でこの完成度はありえないくらい素晴らしい。どの品も完成度が高く、とても美味しくて満足しました。

サービスも素晴らしく、とても良いレストランだと思います。

最後にシェフが出口で見送ってくれました。お土産のパウンドケーキもおいしかったです。

2025/10/14 更新

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