PakuPakuマシーンさんのマイ★ベストレストラン 2010

*muku*さん、ハッピージェイさんのレビューに刺激を受けて
予約して訪店してきました❢
ほんと、訪店して良かったです。
マイ★ベストレストラン２０１０のトップを飾るお店になりました。

訪店したのは、紅葉には、まだ少し早い時期でした。
こちらのお昼は、１１時半、２時の２部制で
３組ずつの予約で営業されています。

お店には、高速道路が渋滞していたため少し遅れて到着しました。
入口を入ると、風情のある囲炉裏がある待ち合いの席があります。

私達は、入って左側のお部屋に案内されました。
お部屋はテーブル席で、同じ部屋に一組の方が
既に座っていらっしゃいました。
あと一組は、入口を入って右側のお部屋にいらっしゃいました。
二組の方をお待たせしたかもしれないです(^^ゞ

料理は、◆蕎麦ひとそろえ＠６，０００円のコースだけです。
追加で◆鴨汁＠１，２００円や、◆そばがき＠１，０００円をお願いすることができます。
確かに、お蕎麦コースで６，０００円って聞いたら高いって思います。
でも、食べログで予習していたし、実際食べ終わっての感想は、
まったく高いとは思わなかったです。
２時間半っていう時間をかけて、頂いたコースは素敵の一言でした。
コースの内容を追って説明していきます。

◆揚げ蕎麦

◆丹波らしく黒豆のお茶

◆玄米スープ
　名前を聞いた瞬間(・_・)......ン?って思いましたが、体に優しいスープでした（^^♪

◆山菜オイルで頂くお野菜です
　低気圧調理されたほうれん草　
　まず１発目のさぶぼ～です❢
　口に入れた瞬間、ほうれん草の香りが口いっぱいに広がり美味しいんです。
　乾燥レンコン　これまた、さぶぼ～です❢
　レンコンのうま味が凝縮されていて美味しかったです。
　他のお野菜も、ひとつ、ひとつが主張していて、ほんと美味しかったです（^^♪

◆真空調理した鹿肉に、もろみ＆わさびをつけて頂きましたが、さぶぼ～です❢
　癖もなく美味しかったです。
　他に、乗っていいたのは、にしんや、あけび、しいたけ西京漬けがありましたが、
　このお皿の料理は、ほんと日本酒が欲しくなる美味しさです。

◆盛り蕎麦
　一つ目のお蕎麦です。
　全部で、三種類のお蕎麦を頂くことができます。
　ますは、十割そばです。
　まだまだ、蕎麦の味って奥が深くて、私には語ることができまませんが、
　十割でもコシがあって美味しいお蕎麦でした。
　蕎麦ツユは、キリっとしていて、蕎麦との相性ピッタリでした。

◆炊き合わせ
　肉厚のしいたけに、さぶぼ～でした（^^♪

◆焼きみそ＠５００円
　これは、追加でお願いしました。
　大好きな“焼きみそ”です。
　今、思い出してもさぶぼ～（^^♪です。
　これ食べたら、日本酒が、ガンガン飲みたくなりますよ。

◆そばがき
　柔らかくて、ふわぁふわぁで美味しかったです（^^♪

◆そば寿司
　お酢が効いていて、焼きのりとの相性抜群です。
　また、食べたくなってきました（^^♪

◆荒挽き蕎麦
　２つ目のお蕎麦です。
　ゴツゴツした感じですが、味わいは繊細で美味しかったです。
　蕎麦ツユは、盛り蕎麦の時よりも丸みがあって優しい味でした。

◆鴨汁＠１，２００円
　追加でお願いしました。
　鴨の出汁が出ていて、さぶぼ～（＾＾♪ですよ❢
　蕎麦をつけて頂きましたが、これまた美味しいんです。

◆おろし蕎麦、とろろ蕎麦を一品ずつ頂きました。
　これも、お替りしたくなる美味しさでした。

◆〆は、蕎麦湯と、自家製のお漬物で大満足です。

◆デザートは、美味しい自家製の栗餅と蕎麦茶を頂きました。

アッっという間の２時間半でした。
時間が止まったような景色を観ながら、丁寧な接客の中、
美味しい料理を堪能することができました。

帰りは、CoCoが運転してくれるとわかっていましたが、
さすがに日本酒は、遠慮しましたが。。。
ほんと日本酒が飲みたくなる料理が目白押しです❢

こちらには、色んなビールを置いていらっしゃいますが、
メニューにあるグラスビールは、プレミアムモルツでした。
プレミアムを飲んで、今まで美味しいと思ったことがなかったんですが、
こちらのお料理をいただきながら飲むモルツは、
香りがとっても良く、はじめてプレミアムモルツを美味しと感じました。

ほんと、食べログTOP５０に入る美味しさを実感しました。
また、絶対に食べに行きたいと思います。

４００件目のレビューです❢
日頃からのご支援ありがとうございます。
４００件目のレビューをアップすることができました。
これからもヨロシクお願いいたします。

こちらのお店に7月に訪店いたしましたが、
記念の４００件目にアップしたくて温存していました（^^♪

今年の１月、なにわ商い繁盛塾でこちらのお店を経営されている
株式会社じょう　代表取締役の講演をお聴きする機会があって、
講演の内容に感銘を受けてから、ずーっと訪店をしたいと
願いながら半年が過ぎてしまいました
やっと訪店することができました。

お店に入った時の印象は、小じんまりした感じがしましたが、
２階にあがるとゆったり２５名は座れるようにテーブルが並んでいます。

テーブルに案内されてから帰るまで、お店の方、
一人ひとりが丁寧に接客して下さったので気持ちが良かったです❢
当然、出される料理も全て大満足する美味しさでした。
講演でお聞きしたことを、実感することができました。

帰り際に、店長さんに代表の方のお話しを聞いたことをお話しして、
私が食べログでレビューを書いていることも説明して帰ってきました。

この日は、大阪プロレスのビリーケン・キッド選手と一緒に食事に行っていたので、
お店の前で、店長さんとの記念写真も写しました。
大阪プロレス＆ビリーケン・キッド選手を応援してくださるということで、
また、二人で訪店しますので、ヨロシクお願いします。
現在、ビリーケン・キッド選手は、ケガで欠場中ですが、
一日も早い復帰を願っています。
皆さんも応援ヨロシクお願いします。

◆車海老一匹＠１００円
　こちらのお店の名物です！！
　今回は、お造りでいただきました。
　失神状態だったので、暴れることもなかったです。
　皮を剥いて食べると、甘くて美味しいです(o^v^o)

◆名物桶盛り＠１，７８０円
　ちょっとサービスして下さったようです（^^♪
　写真の中央に見えるのが、くじら赤身造りです。
　この赤身が、美味しいのなんのって。まったく癖もなくてほんと美味しかったです。
　大ぶりのインドマグロの中トロは、食べごたえもあって、美味しかったです（^^♪
　そうそう、こちらのお店は、生醤油、たまり醤油、甘めの醤油と３種類用意されているので、
　色んなお醤油で、お造りを楽しむことができます。

◆チキン南蛮＠４８０円
　甘辛の餡が絡まっていて、タルタルソースに付けて食べるとo(^◇^)oオオー!!
　餡とタルタルのコラボが美味しいです。

◆つくね串焼き（２本）＠３００円
　つくねも名物だって聞いていたので、タレと塩を注文です。
　フワフワで、中に入ったナンコツのコリコリの食感が美味しいです。
　タレも、塩も美味しかったですが、個人的にはタレの方が好きです。

◆マグバーグ＠７８０円
　名前のとおり、マグロのハンバーグです。
　一口食べると、マグロのうま味が口に広がり、
　デミソースを付けて食べるとより一層美味しいです。

◆ポパイさらだ温泉卵のせ＠５８０円
　温泉卵のトロトロ感と、ほうれんそう＆ベーコンのコラボが美味しいです。

◆さつま揚げ＠４８０円
　ふわふわの食感で、美味しいです。

◆活ハモ天ぷら＠７８０円
　ハモもフワフラしていて、ボリュームがあって美味しかったです。

◆サッポロラガー瓶＠４８０円
　メニューを見ているとo(^◇^)oオオー!!
　関西ではあまり見ない、サッポロのラガー瓶があったので思わず飲みました(o^v^o)

◆海鮮塩焼そば＠７８０円
　どのテーブルの上を見ても、この焼そばがあったので、思わず注文です（笑）
　さっぱりしていて、夏にピッタリの焼そばですよ（^^♪

◆水茄子
　ジューシーな水茄子で、焼酎にピッタリでした（^^♪

◆マグロユッケ＠６５０円
　こちらのマグロは、生インドマグロを使用されています。
　醤油で食べても美味しいですが、一風変わっていてより美味しかったです。

◆とろサーモン押し寿司＠６８０円
　脂の乗ったサーモンで、酢飯も美味しくて、食べだしたら止まらないお寿司です。

今回、お腹がいっぱいで食べることができなかった鯛のかぶと煮＠４８０円をはじめ、
他にも、まだまだ、食べたいメニューが目白押しです。
次、訪店するのがとっても楽しみです(o^v^o)

このレビューをアップするまでに、既に再訪店してしまいました（笑）
1回目に食べることができなかった、
鯛のかぶと煮は、身が締まっていて美味しかったです❢
他にも色々頂きましたが、ほんと美味しかったです❢
くじ引きで、３，０００円の飲食券をゲットしたので、また行ってきま～す（^^♪

さぶぼ～（美味しさに感動してさぶいぼ（鳥肌）が出る状態です）
連発しました❢

yakitomatoさんが、大阪西天満にある飛鳥を絶賛されていたので、
お店のＨＰを見ると甲子園にもお店があるのを知って訪店してきました。

平日の夜に訪店しました。
店内には、常連のお客さんが何組かいらっしゃいました。
お店はカウンターのみで、１０人が座ることができます。

初めての訪店でしたが、なんか落ち着く雰囲気でゆっくり飲んで食事させて貰いました。
固定されたメニューは、やきとりだけで、
他のメニューは仕入れによって替わるそうです。
なので大半のメニューは、黒板に書かれています。
使われている鶏については、こだわりは無く、
料理によって仕入れる鶏の種類は違うそうです。

◆突出し
　濃厚な胡麻タレがかかっていて美味しいです。
　付き出しが美味しかったので、次に出てくる料理が楽しみになりました。

◆砂肝薄造り自家製ごま塩ラー油和え＠７５０円
　さっぱりしていて、夏にピッタリのメニューです。
　砂肝は癖がなく、薬味野菜と塩ラー油との相性抜群で美味しいです。

◆宮崎地鶏のタタキゆずこしょうで＠８５０円
　たたきは、ポン酢で食べることもできましたが、鶏の旨味を楽しむなら、
　ゆずこしょうがお薦め❢ってことで頂きました。
　タタキですが。。。ほんと、軽く表面を炙った感じです。
　口に入れると、甘いです。鶏の皮の部分がほんと甘く、
　鶏の旨味タップリで美味しいです。
　
◆ネックジャーキー（自家製）
　自家製のジャーキーですが。。。むっちゃ旨いです！！
　これがあれば、焼酎がドンドン進んでしまいます。

◆大葉と山椒の梅塩つくね　もも　砂肝縁側　手羽先　鶏ホルモン　ネック
　つくねは、ふわぁふわぁで美味しいです（^^♪
　ももは、タタキでも頂きましたが、焼かれることで旨味が詰まって美味しいです（^^♪
　砂肝縁側ってはじめて食べましたが、美味しかったです（^^♪
　手羽先って、好んで食べないのですが、皮が甘くて美味しいです（^^♪
　鶏ホルモンは、濃厚なタレとのコラボが美味しいです（^^♪
　ネックは、脂がのっていてこれも美味しいです（^^♪

◆笹身ブルチーズ巻
　ブルチーズが巻かれた笹身って。。。初めてたべましたが、
　さっぱりとして笹身にブルチーズの濃厚な香りのコラボが。。。
　お酒が進みますよ(o^v^o)美味しいです（^^♪

◆塩バター玉ネギ＠２００円
　あま～い玉ねぎに、バターの香りがプラスされて美味しいです（^^♪

◆ごぼうつくねカラシポン酢
　ふわぁふわぁのつくねに、ごぼうの食感がプラスされ、
　ポン酢との相性抜群で美味しいです（^^♪

◆チキンカレーライス（ハーフ）＠４５０円
　鶏の旨味に、今回はトマトの甘みと酸味が加わって、
　カレーの専門店に負けない美味しさです。
　
◆鶏骨塩ラーメン＠７００円
　黒板を見た時から気になっていました。
　スープは、あっさりしているように見せますが、濃厚な旨味もあり美味しいです（^^♪
　ラーメン屋さんにも負けない美味しさです。

カレーも、ラーメンのスープも、仕込みする度に味は変わるそうです。
訪店するごとの楽しみがありますよ(o^v^o)

初めて訪店しましたが、常連のお客さんが帰られたあともお店に残っていたので
色々とお話しさせて頂いて美味しい時間を過ごさせて頂きました(o^v^o)
値段は、正直少し高いですが、
その値段に負けない美味しい鶏料理を食べさせて頂きました（^^♪

とべないさんから
「PakuPakuさんがレビューされてから鶏スープ春雨出まくってヤバいらしいです☆」って
コメントをいただいたので、ほんまに～って思いながら再訪してきました。

今回は、前回食べることができなかった、
肝のスモークをいただきましたがo(^◇^)oオオー!!
肝の風味にスモークの香りがプラスされて美味しいです❢
この日は、チリの赤ワインをいただきましたが、まさに、ピッタリです。
土佐揚げも、みょうがとクリームチーズのコラボが美味しくて
これもワインに合います❢
ワインを飲みながら美味しい料理をいただきました。

〆に、鶏スープを注文しましたが。。。
やっぱり、売り切れていました^-^; アハハ...
とべないさんのコメントは、ほんとうでした❢

店主さんには、レビューをアップした時から
私がＰａｋｕＰａｋｕマシーンだって思いあたっていたみたいです。

〆に、焼鳥丼、つくね丼を頂きましたが、
ご飯とタレの相性が抜群で美味しいです。

次回は、鶏スープを予約してから訪店したいと思います❢

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

kazuchiさん、うさりんさんのレビューを読んで行きたいって思っているところへ、
とべないさんに背中を押されて、訪店してきました。

お店は、落ち着いた雰囲気です。
電話で予約していたのでカウンターに座らせて貰いました。
こちらのお店のカウンターは、奥行きがあるので、とってもゆっくり食事ができます。
カウンターや、テーブルが広いだけで、とっても落ち着いて食事ができますよねぇ（^^♪

この日は、昼間から甲子園球場で、ガッツリビールを飲んでいたので、
ちょっと酔っ払い状態での訪店だったので、料理も少なめでしたが、
次のお料理を頂いてきました。
ほんと、皆さんのおっしゃるとおり、どの料理も美味しかったです❢

◆刺身の盛り合わせ
　特別旨いって感じでは無かったけど、普通に美味しかったです。

◆ねぎま＠１５０円（１本）
◆むねしそ梅＠１２０円（１本）
　あっさりとした、美味しいやきとりですです（^^♪

◆温玉つくね＠２００円（１本）
　温玉を絡めると濃厚なつくねに変身です。美味しいです（^^♪

◆焼きじゃがアンチョビバター＠３５０円
　アンチョビの香りがプラスされた、美味しい大人のジャガバターです（^^♪
　
◆自家製むねのスモーク＠４５０円
　うさりんさんのレビューを読んで気になっていた料理です。
　スムークされた香りがとっても香ばしくて、焼酎が飲み進んでしまいました。
　次回は、肝のスモークを頂きたいと思います(o^v^o)

◆キーマカリーのブルスケッタ＠３８０円
　キーマカリーがむっちゃ美味しくて、
　かるさぶです❢（美味しくて軽くさぶいぼ（鳥肌）が出る状態です）
　これを食べると、ビールが一気に無くなりそうです（^^♪

◆クリームチーズのカプレーゼ風＠４５０円
　バジルソースが美味しくて、この日は飲まなかったですが。。。
　ワインが一気に無くなりそうです（^^♪

◆ピリ辛春雨鶏スープ＠４５０円
　〆で春雨スープを頂きましたが、
　さぶぼ～です❢（美味しさに感動してさぶいぼ（鳥肌）が出る状態です）
　鶏の旨味がしっかり出たスープが、むっちゃ美味しいです（^^♪

バラエティにとんだメニューがいっぱいあって、あれも、これも食べたくなります。
また、どの料理も、お酒に合うので、絶対に飲み進んでしまいます。
次回は、ワインを中心にガッツリ飲みたいと思います（^^♪

食事時にお店の前を通れば、お店の前に人が溢れて待っています❢

こちらのお店は居抜き店舗にオープンされたんですが、
以前からこちらの場所は色んなお店が出入りしていて
長続きしないイメージの場所で、
暫く新店舗が入らなかったですがオープン直後から
一気に人気店ですo(^◇^)oオオー!!

わぎゅうやって、食べログで見覚えあるなぁ～って思っていましたが、
神戸にもお店があって、テレビでも紹介された人気店の支店のようです。

お店の看板には、ランチ　
◆牛切り落し定食＠７８０円（焼肉＆ご飯食べ放題）
◆サイコロステーキランチ＠９９９円（ステーキ＆食べ放題）のような内容が書かれています。

お肉の質に対して半信半疑でいましたが、
土曜日の朝。。。
いつも美味しい情報参考にさせて頂いている　
くろにゅんさんがこちらのお店のレビューをアップです。

レビューを読ませて貰って、写真を見たらo(^◇^)oオオー!!
とても美味しそうで、行きたくなりその日、直ぐに行きました。

開店が１１時３０分ってことで、
混んでいることを想定して１５分前に到着しましたが。。。
すでに５組の方が待っていました。

開店の１１時３０分には１０組以上が待つ繁盛ぶりです❢
開店と同時に店内に案内されました。
半個室のような４人用のテーブルが並んでいます。
神戸のお店は炭火のようですが、
こちらのお店の焼き台は無煙ロースターです。

CoCoと二人で訪店したので、
◆牛切り落し定食＠７８０円
◆サイコロステーキランチ＠９９９円
の両方をお願いしました。

◆牛切り落し定食＠７８０円（税別）
　（ごはん、サラダ、漬物、一品付）
　目の前の網で自分で焼いて食べます。
　お肉が運ばれてきてo(^◇^)oオオー!!
　とっても美味しそうなお肉の切り落としです❢

　焼き網の上の写真をアップしています。
　ちょっと脂身が多いかもしれませんが美味しいお肉でした。
　お肉は、計４皿食べましたが、
　お願いするタイミングによっては、
　それないのお肉ってこともありますが、
　平均して満足いく美味しいお肉でした。
　ほんと、７８０円でお腹一杯になれる嬉しいお店です。

こちらのお店には、２種類のタレがあるんです。
これがまた美味しいかったです❢
◆水晶ダレ
　白醤油をベースに柑橘系フルーツを煮込んで作られたタレで、
　お肉をさっぱりと頂けます。
　個人的には、お酒を飲む時には、このタレが良いって思いました。

◆味噌ダレ
　名前のとおり、味噌ベースのタレで、
　このタレは、白いごはんにピッタリでした。
　美味しいですよ(o^v^o)

◆サイコロステーキランチ＠９９９円（税別）
　（ごはん（お皿に盛られています）、サラダ、スープ付）
　少し大きめの想像よりも柔らかいお肉がたっぷり出てきました。
　ステーキソースにつけて頂きますが、
　お肉の嫌な癖もなく美味しいです。
　計３皿食べましたが、２皿目からは鉄板ではなく、
　小さなお皿に乗って出てきます。

切り落しとステーキの両方をいただきましたが。。。
個人的には、切り落しの方が美味しかったです。
焼肉を食べたくなったら、８１９円（税込）を持って再訪店します。
ほんまに、安くて大満足できるお店でした(^o^)丿

ＩＭＰでの大阪プロレス観戦前に、美味しいお昼ごはんを食べたくて、
食べログで検索してこちらのお店を発見です（＾＾♪

平日は、１０００円以下のランチメニューもあるようですが。。。
休日のお昼だったので、次のメニューをいただきました。

全てのメニューに、朝穫り有機野菜サラダ、
五穀米のおひつ、とろろ、味噌汁、漬物が付いてきます。
すべておかわり自由なんですo(^◇^)oオオー!!

◆国産牛ステーキの溶岩焼き＠１，８００円

◆竹篭膳＠１，８００円
　大とろ造り、海老と夏野菜の天婦羅、鱧南蛮漬け、茄子と豚タンのデミグラスソース煮

まずは、漬物が運ばれてきました。
玉ネギの酢漬けで、玉ネギの甘みがあって、
さっぱりしていて美味しいです。

次に、野菜サラダです。
小皿に取り分けていただくとo(^◇^)oオオー!!　
野菜の旨味が濃厚で美味しいです。

メインの料理が届く前に、おひつに、とろろ、味噌汁が運ばれきました。
さっそく、ご飯ををおちゃわんに入れて、トロロをかけていただくとo(^◇^)oオオー!!
これだけで十分です。これだけで、満足できます(o^v^o)

味噌汁の中には、魚のアラが入っていて、
良いお出汁が出ていてこれも美味しいです(o^v^o)

メイン料理が出てくる前に、大満足❢しました（笑）

満足状態のときに、溶岩焼きが運ばれてきました。
お肉を食べると。。。普通に美味しいです^-^; アハハ...

次に竹篭膳です。
色々と入っていて、溶岩ステーキよりは、
竹篭膳の方がご飯にぴったりなので、個人的にはお薦めします。

正直、メインよりも、ごはん、とろろ、味噌汁にが気に入りました（＾＾♪
全部お替りして、ほんと大満足して帰ってきました(o^v^o)

『Iｔａｌｉａｎ Ｄｉｎｉｎｇ Patria』で頂いた美味しいバケットが、
こちらのお店の商品って聞いてから
ず～っと気になっていました❢
やっと訪店して、購入することができました。

◆バターフランス＠１５０円
　ほんと、噛めば噛むほど美味しい味が口の中いっぱいに広がります。
　飲みこむのが勿体ないような美味しさでした。

◆トマト＠ハーフ２５０円
　お水を使わずに、フレッシュトマト、セミドライトマト、
　トマトジュースで焼きあげた　ライ麦パンだそうです❢
　まさに、説明のとおり、パンを口に入れると、
　トマトの爽やかな味わいが口いっぱいに広がります(o^v^o)
　フルサイズ５００円は、大きいかなぁ～ってハーフにしましたが、
　間違いなくフルザイズを完食できたと思います（^^♪
　ほんと、ワインと一緒に食べたいライ麦パンです（^^♪

◆クロワッサン＠１９０円
　さっぱりしている感じですが、
　バターの香りが口の中に広がり美味しいです(o^v^o)

◆香草パン粉のチーズスティック＠１００円
　ちょっと辛口でチーズと香草の香りが口に中に広がり、
　まさに、ビールに、ワインに、ピッタリって感じです。

こちらのパンは、ほんと美味しさが口の中に広がる感じで
とっても気に入りました❢
今回は、昼食時に食べたので、ワインは飲めませんでしたが、
次回、買った時は、赤ワインと一緒に、
ゆっくりとパンの美味しさを楽しみたいと思います(o^v^o)