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閉店幸楽第一通り、新浜松、遠州病院/とんかつ、コロッケ
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昼の点数：4.6
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 3.4
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|雰囲気 3.0
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.6
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| サービス3.4
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| 雰囲気3.0
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
こんなに美味いトンカツって初めてです（^^♪
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ヒレカツ
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ロースカツ
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ロースカツ
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2008/09/24 更新
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食べログの評価を参考に訪店です。
お店は、車のナビを頼りに行ったのでわかりましたが、通り過ぎてしまいそうでした（笑）
土曜日の１２時過ぎに訪店したので、並んでいるのかと思いましたが、以外にスムーズに座りことができました。
お店は、カウンター８席の小さなお店です。
カウンターを見ると、ウスターソースに、塩があるので。。。(・・?) エッ
ここのお店は、ウスターソースで食べるのって？ちょっと、不安になりながら、評価に書いていたように、
梅はお肉の種類が違うって書いていたので、竹のロースとヘレを注文です。
たぶん、低温で揚げているのか、じっくりカツを揚げています。
暫くすると、ヘレカツが出されました。キャベツの横には、レモンが。。。
ロースカツも続いて出てきましたが。。。レモンは、無かったです。
それに、ソースもかかっていないので。。。ドキドキしながら、レモンの件を確認すると｡｡｡
(・・?) エッ お客さん初めてでしたか？って（笑）
何度か、来られていると思っていましたって答えのあと、丁寧に教えてくれました。
ロースにレモンが付いていないのは、脂の甘さの旨味を消してしまうので、付けていないですって。
ヘレは、レモンを搾って食べると、アッサリして食べることができますよって。
一度、そのまま食べて下さいの一言で、目の前のソースが気になるながら、口に運ぶとo(^◇^)oオオー!!
なんなん、この美味さはo(^◇^)oオオー!! 口に中に肉汁が広がり、脂の甘味が美味いです。
こんな、トンカツ食べたことないです。
ヘレにレモンを搾るとあっさりして、ヘレの旨味が口に広がり、次にロースに塩を付けて食べるとo(^◇^)oオオー!!
これまた、美味いです。塩が、肉の旨味をアップさせてくれている感じがします。
食べ終わって、暫く放心状態のあと、大将とお話をさせて貰って、またまた感動です。
こちらのお肉は、遠州豚を使っているそうで、今ではなかなか手に入らないそうです。
確かに、モチ豚とか、色んな豚が出ていますが、味付け無しで食べれる豚なんて。。。初めてです。
今まで、トンカツって、ソースに揚げた豚を漬けて食べるものだと思っていましたが、食の革新が自分の中で起きた感じです。
もしも、浜松に行くことがあれば、幸楽のトンカツを食べて下さい。
皆が食べることで飼育する方が潤い、遠州豚のトンカツを食べ続けることができるからです。
本当に美味しい食材の供給を守って行きたいって思いました。
また、浜松に行った時には、絶対に行きます（^^♪